El “Xató” es un plato típico de la cocina catalana. Una combinación de ensalada con pescado, caracterizada por una salsa estilo romesco. A partir del 18 de Enero tendremos la oportunidad de disfrutarlo.
La Ruta del “Xató” es la propuesta de turismo gastronómico del “xató” a las comarcas del Alt Penedès, Baix penedès y Garraf.
Son una serie de propuestas que agrupan turismo y gastronomía en un mismo territorio. Es “Xató” y también son castillos, arquitectura, cultura, enoturismo, música, mar,… y mucho más.
El “Xató” es un plato típico de la cocina catalana. Se elabora con hojas de escarola, pescado (Bacalao, atún, anchoas o boquerones), aceitunas arbequinas y una exquisita salsa, elaborada con almendras y avellanas tostadas, boquerones, ajo, ñoras escaldadas, bicho, pan frito, vinagre, aceite de oliva y sal.
Ven a degustar el “Xató” en los más de 90 restaurantes que forman parte de la ruta y en las “xatonades” populares que se realizan en las poblaciones que forman parte.
CALENDARIO DE “XATONADES”:
- 18 de enero de 2009: Xatonada popular en Vilafranca del Penedès
- 1 de febrero de 2009: Xatonada popular en El Vendrell
- 6, 7 y 8 de febrero de 2009: Fiesta gastronómica del xató en Vilanova i la Geltrú
- 15 de febrero de 2009: Xatonada popular en Cubelles
- 1 de marzo de 2009: Xatonada popular en Calafell
- 15 de marzo de 2009: Xatonada popular en Canyelles
- 29 de marzo de 2009: VI xatonada popular infantil en Sant Pere de Ribes
- 4 de abril de 2009: Xatonada medieval en Cunit
- De noviembre a abril: Menú de xató en los restaurantes que forman parte de la Ruta del Xató (precio 27€ bebida no incluida).
Consulta el listado de restaurantes e información de las salidas temáticas en www.rutadelxato.com.
