Michelin
Barcelona, capital gastronómica de las Estrellas Michelin

Barcelona, capital gastronómica de las Estrellas Michelin

Los restaurantes Disfrutar, Tresmacarrons, Empòrium y el proyecto Hoja Santa de Albert Adrià han conseguido alzarse con su Estrella Michelin, en el acto celebrado por la Guía Michelin para España y Portugal en Santiago de Compostela. La capital catalana se alza con 26 premios para 22 restaurantes. Esta edición, como en la anterior, no ha habido ningún otro restaurante tres estrellas. La Península Ibérica mantiene ocho restaurantes de tres estrellas (Akelarre, Arzak, Azurmendi, Martín Berasategui, El Celler de Can Roca -que en junio recuperó el trono como mejor restaurante del mundo-, Quique Dacosta, DiverXo y Sant Pau); 18 con dos y 157 con una.

La nueva Guía Michelín 2014, a la venta desde abril

La nueva Guía Michelín 2014, a la venta desde abril

A primeros de abril estará en las librerías la Guía Michelin de las principales ciudades de Europa 2014, una publicación que reúne un total de 3.700 restaurantes y hoteles de 44 ciudades repartidas por 20 países europeos, según publica www.diariodegastronomia.com. Actualizada anualmente, la guía propone los mejores sitios para comer y alojarse, en relación calidad precio y para todo tipo de viajero, sea cual sea su gusto y presupuesto.

En total la Guía Michelin para las ciudades principales de Europa 2014 cuenta con 66 nuevas calificaciones de una estrella, 10 nuevas clasificaciones de dos estrellas y una única nueva calificación de tres estrellas, el madrileño restaurante DiverXo, del joven cocinero David Muñoz. 

“Menú Solidario, Menú Saludable” en el Dos Cielos

“Menú Solidario, Menú Saludable” en el Dos Cielos

El restaurante Dos Cielos que los reconocidos chefs Javier y Sergio Torres , tienen en el Hotel Melià Sky de Barcelona , es la nueva parada del proyecto «Menú Solidario, Menú Saludable» que el Dr. Ivan Mañero , cirujano plástico reconstructivo y estético, puso en marcha en 2012,  involucrando a algunos de los mejores chefs de nuestro país en el diseño de unos platos que van más allá del placer del paladar y que busca la unión entre gusto, cuidado de la salud y cooperación con los niños más desfavorecidos de Guinea Bissau , país donde trabaja principalmente la Fundación DrIM que preside.