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Studio Glass y Oleazara: AOVE en blanco y negro

por Lola Beltrán | Mar 23, 2016 | Va de cata

La empresa española Studio Glass ha elaborado la botella de Oleazara, la marca de aceite de oliva virgen extra que la firma zaragozana Guomango ha lanzado al mercado como marca propia y bajo la denominación de origen de AOVE del Bajo Aragón. Oleazara se comercializa en dos modalidades y, por lo tanto, dos diseños diferentes, que Studio Glass se ha encargado de plasmar sobre botella: OZ Empeltre, envase negro con AOVE de esta variedad de aceituna autóctona de Aragón, y OZ Ecológico, aceite elaborado con la variedad arbequina ecológica en un envase blanco.

Cellers Avgvstvs Forvm inicia la vendimia 2015 con una calidad y sanidad de la uva excepcionales

por Lola Beltrán | Ago 28, 2015 | Opinión

La vendimia ya ha llegado a Cellers Avgvstvs Forvm con la entrada de una parte de la variedad Chardonnay procedente de la finca de Les Deveses. Una uva excepcional con una sanidad extraordinaria. Desde la tercera semana de Agosto y hasta finales de Septiembre o principios de Octubre, las bodegas del Vendrell, especialmente reconocidas a nivel internacional por sus vinagres gourmet y vinos blancos, esperan entrar hasta 200 toneladas de uva. Por otra parte, Cellers Avgvstvs Forvm han formalizado y firmado contratos con los proveedores de uva antes de entrarla en la bodega, cumpliendo la normativa del Ministerio de Agricultura, a través de la Agència d’Informació i Control Alimentaris (AICA), con el compromiso de pago antes de 30 días.

Catering Sensacions y Can Magí: 5 años de éxito

por Frederic Sala | Jul 10, 2015 | Opinión

Can Magí ha querido celebrar sus 5 años de unión con Catering Sensacions, con una gran fiesta para profesionales y amigos. Situada en Sant Cugat del Vallés, Can Magí es una masía de estilo modernista con más de 100 años de historia. Se trata de un espacio rodeado de maravillosos jardines, que dispone de varias salas espectaculares y totalmente equipadas para poder celebrar todo tipo de eventos: bodas, comuniones, bautizos, fiestas privadas, celebraciones para empresas, etc.

Un entorno realmente atractivo e idílico para realizar los eventos más importantes tanto a nivel particular como empresarial. En esta ocasión sus salas, sus jardines y todas las instalaciones se pusieron al servicio de la variada oferta gastronómica del más alto nivel, para celebrar lo que denominaron la Festa Major de l´Estiu 2015.

La III “Gourmet Race Teulada-Moraira” será liderada por el ganador de 28 estrellas Michelin, Joël Robuchon, y Alberto Ferruz

por Lola Beltrán | Sep 19, 2014 | Noticias

La próxima edición de la Gourmet Race Teulada-Moraira, que tendrá lugar en el municipio alicantino de Teulada-Moraira durante la semana del 6 al 12 de octubre del 2014, contará con un jurado al más alto nivel gastronómico que estará presidido por el ‘chef del siglo’, Joël Robuchon, cuya trayectoria profesional está avalada por 28 estrellas Michelín. La III Gourmet Race registra el mayor número de embarcaciones participantes de toda su historia y prevé la celebración de tres competiciones ‘Gourmet”: Running, Natación y Suping. Joël Robuchon, es conocido como el ‘chef del siglo” y sus aportaciones a la gastronomía internacional, será presidente de honor , mientras que el joven Alberto Ferruz del restaurante “Bon Amb” de Jávea forma parte de la nueva generación de chefs españoles de renombre y acaba de conseguir su primera Estrella Michelín.

MUREX, la cerveza de caña de azúcar.

por Frederic Sala | Jun 30, 2014 | Opinión

Los amantes de la cerveza cada día tienen más opciones para elegir su “rubia” preferida. La oferta cada día más amplia y variada, también obliga a realizar una selección de los buenos productos y de aquellos que solo quieren aprovecharse de extrañas mezclas o imágenes sugerentes.

Ahora desde Málaga nos llega una en principio sorprendente propuesta, y que una vez catada se convierte en una gustosa y muy agradable realidad. Se trata de MUREX, la primera cerveza con caña de azúcar.

En la última edición de Alimentaria, Antonio Montes (químico y maestro cervecero), me contó que el origen de esta nueva especialidad nace de la necesidad de recuperar los sabores tradicionales de la auténtica cerveza artesana y los sabores dorados de un clima privilegiado por su ubicación en Torre del Mar en la comarca de la Axarquía (Málaga).

¿A quién no le gusta el chocolate?: CHÖK

por Frederic Sala | Jun 30, 2014 | Opinión

Como si de una película se tratase, paseando por las Ramblas de Barcelona, al llegar a la calle del Carmen, uno descubre un mundo lleno de pasión y de sabor; una fábrica de chocolate nos ofrece la oportunidad de convertirnos en unos adultos con alma de niños.

Chök es una apuesta muy personal de Fernando Madrid, un enamorado del chocolate que un día soñó con un espacio dedicado al fruto del cacao y que con la colaboración de su esposa hizo realidad su soñado mundo de chocolate.

Débora Coimbra, fundadora de Chök, The chocolate kitchen

por Lola Beltrán | Mar 27, 2014 | Entrevistas

Débora Coimbra es, ante todo, una mujer inquieta. Esta brasileña de 31 años no sólo es, junto a su marido, la cofundadora y principal impulsora del proyecto Chök, The chocolate kitchen, un nuevo punto de peregrinaje en Barcelona para los amantes del chocolate y la cocina, también es fisioterapeuta, especialista en trama-ortopedia, medicina del deporte y terapias naturales.

Estas dos vertientes de su vida profesional tienen más en común de lo que puede parecer a priori, ya que Débora Coimbra es una firme defensora del chocolate como ingrediente de cocina de lo más saludable, siempre que se consuma adecuadamente. Además, ella conoce mejor que nadie las propiedades nutritivas de los bombones, chöks y demás productos gourmet de la tienda, ya que muchos han nacido por obra y gracia suya.