Con casi una treintena de personas que superaba el aforo inicial, la presidenta de la asociación Qalidès, Terrers del Penedès, Mireia Torres, inició la sesión explicando qué es Qalidès, cuáles son las 12 bodegas que forman parte y que el público asistente tendría la oportunidad de conocer en este ciclo los vinos de ‘terroir’, los más singulares de cada bodega.
¿Cómo cambiar la forma de cocinar y comprar en casa? Con BuyFresco. Cada setmana, desde la página web www.buyfresco.com, nos ofrecen una caja que contiene los ingredientes necesarios para cocinar las recetas semanales que proponen. La caja se envía, sin gastos, a la dirección de casa. Las recetas son elaboradas por los chefs y nutricionistas de BuyFresco, sencillas de elaborar, y realizadas con productos locales y de km 0 (alimentos frescos y de temporada -vegetales, carnes y pescados-, seleccionando los mejores ingredientes, y evitando que se desperdicie comida.
El restaurante del Hotel Neri, propone visitar La Boqueria con su chef para después probar la compra en el establecimiento. Benito Iranzo, que trabajó al lado de maestros como Sergi Arola, Martín Berasategui o en el restaurante Neichel, es quién está ahora al frente de los fogones del restaurante Neri, con su combinación de cocina mediterránea de tradición y modernidad.
En esta ocasión vamos a proponer a los lectores de Cartavariada, un viaje a Tarragona. Nos dirigimos a La Canonja, donde encontraremos el complejo de La Boella. Se trata de un lugar único, lleno de paz, tranquilidad y profesionalidad y amabilidad en el trato con el cliente. La Boella a sólo diez minutos de la histórica Tarragona, nos ofrece un gran centro de convenciones, un hotel boutique, un excelente restaurante, una almazara, y por último, una bodega y tienda gourmet. Todo ello configura una variada oferta de ocio y gastronomía.
Se presenta en Barcelona un nuevo proyecto gastronómico: el catering Escota, una esperiencia renovadora que proviene de la unión del Proyecto Norai y Paradís. El cátering Escota tiene como objetivo integrar a la sociedad y al mundo laboral, a través de la formación, a todas aquellas personas en riesgo de exclusión, ofrecindo la oportunidad de emerger con una mejor calidad de vida. El Proyecto Norai está formado por el Museu Marítim, la Fundació Surt y Impulsem en colaboración con la Fundación Tot Raval, mientras que Paradís es la empresa líder en cátering a nivel nacional.
El Restaurante Argentino Vinya Rosa, ha querido rendir homenaje a quién fue el creador de la marca Vinya Rosa, y que supo llevarla a ser ejemplo de restauración de primer orden y atención personalizada y amable a sus clientes: Magí Huguet.
Qalidès inaugurará el próximo día 28 de mayo el ciclo de catas ‘Dimarts Qalidès’ (‘Martes Qalidès’) en La Taverna de Vinseum. Durante tres meses, las 12 bodegas que conforman la Asociación ofrecerán al público asistente una cata de los vinos de ‘terroir’ que elaboran bajo la DO Penedès.En la línea y con el espíritu cultural y dinámico que el sumiller Ton Colet ha dado a La Taverna de Vinseum, Qalidès aprovechará este escenario para mostrar las experiencias llevadas a cabo por cada una de las bodegas con los vinos de ‘terroir’.
Barcelona ha sido el escenario de la mayor feria de vinos ecológicos, naturales y biodinámicos catalanes, Vinum Nature. Se trata de un encuentro único, que este año se ha celebrado en la cúpula de Las Arenas, y que se ha dividido en dos muestras: para profesionales y para el público en general. Con más de 60 expositores y 500 profesionales, la Vinum Nature, organizada el 13 de mayo, ha sido todo un éxito de convocatoria.
Recetas mediterráneas y asiáticas. Entorno medieval. 16 propuestas de cocina, y, para beber, los mejores vinos, cavas y refrescos. Se acaba de inaugurar Mercat Princesa, el primer showcooking de Barcelona, que reúne diferentes estilos y diferentes maneras de entender los fogones. En la zona de Born, el Mercat Princesa se ubica en una construcción del siglo XIV que atiende las necesidades de sus visitantes desde las 9 de la mañana hasta las 12 de la noche. Una alternativa que se ha hecho un hueco en la gastronomía barcelonesa.
La pasada edición de ‘Viu Els Nous Penedès 2013’ (Vive Los Nuevos Penedès 2013) en Barcelona nos ha dejado una grata sorpresa: el 3055 Rosé de Jean Leon, un vino ecológico elaborado a partir de variedades como merlot y pequeñas cantidades de cabernet sauvignon que aporta un gran frescor, marcadas notas de fruta roja y un postgusto largo. Toda una experiencia de sensaciones, como las que transmite la bodega Jean Leon.