Una visita deliciosa por la Barcelona de siglo XVIII: De la Boqueria al Neri

Una visita deliciosa por la Barcelona de siglo XVIII: De la Boqueria al Neri

por | May 28, 2013 | Noticias

El restaurante del Hotel Neri, propone visitar La Boqueria con su chef para después probar la compra en el establecimiento. Benito Iranzo, que trabajó al lado de maestros como Sergi Arola, Martín Berasategui o en el restaurante Neichel, es quién está ahora al frente de los fogones del restaurante Neri, con su combinación de cocina mediterránea de tradición y modernidad.

 
Por la mañana los futuros comensales realizan un paseo por el mercat de La Boqueria, acompañados de Benito Iranzo, chef del restaurante Neri, y eligen con su asesoramiento, los ingredientes para elaborar la comida. Este “pack” exclusivo del Hotel y Restaurante Neri, coincide con su décimo aniversario, y se comercializa bajo el nombre de “De la Boqueria al Neri”.
El objetivo es ofrecer la posibilidad de experimentar la cocina desde el principio.
Parada tras parada, se explica con detalle cómo comprar, identificar y buscar los mejores productos del día.
Así, el chef Iranzo adquiere una inmejorable cesta de la compra, que servirá de base para elaborar un menú especial sólo para aquellos que se hayan apuntado a esta experiencia gastronómica.
 

Recorrido con aperitivo

El recorrido por  La Boqueria, finaliza con un aperitivo en el popular Bar Pinotxo.
De regreso al restaurante, un cóctel en el salón de la entrada ameniza la espera, aunque el cliente puede pasar a la cocina para ver como se desarrolla la creación de este menú, formado por dos entrantes, un pre-postre y un postre.
Entre los platos ya realizados, podemos destacar los Guisantes de Llavaneres con mini zanahorias, navajas y butifarra, y un parmentier de patatas con huevo cocinado a baja temperatura y trufa.
Este “paseo” gastronómico cuesta 150€ por persona.
 
Hotel y restaurante Neri:
Plaza Sant Felip Neri.
933 04 06 55
 

Tags:

Share Article

About Me

Frederic Sala

Frederic Sala

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry printing and typesetting industry.

Recent Posts

Hotel & Club Primero Primera, nueva propuesta gastronómica

Hotel & Club Primero Primera, nueva propuesta gastronómica

Nos llega una nueva propuesta Hotel & Club para la parte alta de Barcelona en la zona de Tres Torres (Doctor Carulla 25-29) en Barcelona, dónde podremos disfrutar del concepto «Hotel Boutique» en un edificio de 1955. Se definen como «atípico y encantador» hotel boutique y nos prometen un ambiente relajado y exclusivo sin estridencias.

Restaurant Xavier Pellicer. Su casa

Restaurant Xavier Pellicer. Su casa

Xavier Pellicer ya tiene casa, después de una larga trayectoria con jefes y socios, ahora el chef catalán tiene su propio y particular negocio.

Atrás deja estrellas Michelin, para crear un espacio propio, donde trabaja con materia de pequeños productores con los que crea un estrecho vínculo.Un espacio claro, donde abunda el blanco, y como a él le gusta la cocina está a la vista de los clientes. Reencontrarse con Xavier Pellicer es siempre descubrir nuevos sabores, nuevas texturas, incluso nuevas formas de cocinar.

TicTaste, take away saludable

TicTaste, take away saludable

Nace en Barcelona la nueva cadena TicTaste, un nuevo concepto de take away de comida saludable. Inspirada en referentes internacionales y nacionales, TicTaste empieza en un local en la calle Balmes de Barcelona.

Pierre Music Food and Drinks Sitges. Correcto sin más.

Pierre Music Food and Drinks Sitges. Correcto sin más.

Pierre Music Food and Drinks, correcto, nada más. Sábado en Sitges y menú en el puerto de Aiguablava. Pierre Music Food and Drinks, un lugar para habituales del puerto, con un menú de 19,90 €, correcto.Una cocina sin ninguna característica especial, mezcla de Italia, Francia y mediterránea.