Qalidès inaugurará el próximo día 28 de mayo el ciclo de catas ‘Dimarts Qalidès’ (‘Martes Qalidès’) en La Taverna de Vinseum. Durante tres meses, las 12 bodegas que conforman la Asociación ofrecerán al público asistente una cata de los vinos de ‘terroir’ que elaboran bajo la DO Penedès.En la línea y con el espíritu cultural y dinámico que el sumiller Ton Colet ha dado a La Taverna de Vinseum, Qalidès aprovechará este escenario para mostrar las experiencias llevadas a cabo por cada una de las bodegas con los vinos de ‘terroir’.
Las catas se impartirán en dos períodos: pre-vendimia, del 28 de mayo al 2 de julio. Habrá una pausa estival durante los meses de julio, agosto y septiembre, y se reanudarán una vez las bodegas hayan realizado la vendimia. La primera cita post-vendimia será el martes 8 de octubre. La cita de los ‘Dimarts Qalidès’ finalizará el día 12 de noviembre.
Experiencias con el elaborador de las bodegas
Los ‘Dimarts Qalidès’ ha sido un proyecto realizado conjuntamente por la Asociación Qalidès, Terrers del Penedès y La Taverna de Vinseum.
El objetivo es compartir y disfrutar de manera directa la experiencia de los vinos más exclusivos directamente con sus elaboradores, en primer lugar, y además, tener la oportunidad de poder conocer vinos de identidad, de carácter y sostenibles.
Xavier Rubires, director técnico de Jean Leon, ofrecerá la primera cata en una masterclass acompanyado de los vinos Vinya Le Havre 2006, Vinya Palau 2007, Vinya Gigi 2011 i Vinya La Scala 2003.
La Asociación
Qalidès es una asociación de bodegas del Penedès que defienden el carácter y la calidad de vinos de la tierra, respetuosos con el entorno, su identidad paisajística, y riqueza de un territorio con 2.500 años de experiencia en la producción vitivinícola.
Las bodegas que forman parte de Qalidès son: Albet i Noya, Avgvstvs, Can Feixes, Can Ràfols dels Caus, Castellroig, Gramona, Jané Ventura, Jean Leon, Mas Comtal, Miguel Torres, Pardas y Viladellops.
Mireia Torres, actual presidenta, y los miembros de la Asociación promueven una viticultura sostenible con el medio ambiente, quieren dar a conocer la personalidad y la singularidad de vinos de ‘terroir’; y hacer difusión del enoturismo del Penedès a través de experiencias únicas con productos de proximidad.
Calendario de catas
BODEGAS PRE-VERANO
28 de mayo – JEAN LEON
04 de junio – JANÉ VENTURA
11 de junio – CAN RÀFOLS DELS CAUS
18 de junio – MAS COMTAL
25 de junio – ALBET I NOYA
02 de julio – GRAMONA
BODEGAS POST-VERANO
08 de octubre – CAN FEIXES
15 de octubre – VILADELLOPS
22 de octubre – CASTELLROIG
29 de octubre – PARDAS
05 de noviembre – AVGVSTVS
12 de noviembre – MIGUEL TORRES
Vinseum
Que los romanos introdujeron el cultivo de la viña y los poblados agrícolas y que el Vinseum da testimonio de la existencia de viñas en el Penedès desde el siglo IV aC no es nada nuevo. La singularidad de la DO Penedès nos la ofrece la diversidad de sus ‘terroirs’ y nos proporcionan mil aromas y sabores, a través de sus vinos, que son el fruto de las diferencias climáticas, paisajísticas y de la riqueza y variedad de los suelos que la conforman.
El Sommelier de La Taverna de Vinseum
Ton Colet se formó como sumiller en la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona, adquiriendo experiencia en diversos restaurantes del Penedès y Barcelona. También es miembro fundador de la Associació de Sommeliers del Penedès. Actualmente es sumiller en La Taverna Vinseum.
