Mes: febrero 2015
Calçots y oleoturismo en La Boella: naturaleza, gastronomía y relax en una masía del siglo XII

Calçots y oleoturismo en La Boella: naturaleza, gastronomía y relax en una masía del siglo XII

por | Feb 27, 2015 |

La Canonja. 110 hectáreas de olivar y 6.500 m2 de jardines. Un restaurante. Un hotel boutique. La Boella, una masía catalana del siglo XII transformada para albergar los paladares más exquisitos. A escasos 10 minutos de Tarragona y a una hora de Barcelona, con conexión directa por autopista, este paraje se abre ante nosotros como una auténtico vergel de produtos kilómetro cero, una almazara donde se elabora el aceite de oliva virgen extra La Boella, una bodega en la que se elaboran vinos de la DO Tarragona y una vinoteca donde se pueden adquirir más de 200 referencias vitivinícolas de todo el mundo. 

Pero a La Boella hay que ir para disfrutar, relajarse y aprender. ¿Quién dijo que el lujo es estar tumbado en una butaca sin hacer nada? El lujo es saber apreciar lo bueno e intenso de las cosas que te rodean. Y en La Boella, de bueno e intenso hay mucho.

PEPE RODRIGUEZ – (del plato al plató)

PEPE RODRIGUEZ – (del plato al plató)

por | Feb 26, 2015 |

Dicen que Pepe Rodríguez ha conseguido situar la cocina castellana en el mapa de la misma forma que Ferrán Adriá o Martin Berasategui, dos de sus mentores, consiguieron en su momento introducir la cocina española en el panorama internacional. Sea esto cierto o no el caso es que este cocinero de Illescas, localidad situada muy cerca de Toledo y a solo 35 kilómetros de Madrid, lo que busca es provocar sensaciones en sus comensales utilizando para ello lo que mejor conoce; la cocina castellana. Llegó a los fogones por casualidad, o tal vez debemos decir por necesidad, ya que había que salvar El Bohío, el restaurante familiar inaugurado en 1923 y que desde hace años tiene una Estrella Michelin y a eso sí que se le puede llamar «salvar un negocio».

Cena privada de autor con 7 vinos Qalidès en El Principal (Barcelona)

Cena privada de autor con 7 vinos Qalidès en El Principal (Barcelona)

por | Feb 26, 2015 |

La velada se puede adquirir a través de los Planes Originales de LetsBonus y ha contado con la colaboración de Dinàmic Comunicació

La asociación Qalidès, Terrers del Penedès y el restaurante El Principal del Grupo Tragaluz han preparado para el viernes 6 de marzo una velada gastronómica y enológica de calidad, organizando una cena exclusiva y de autor que combina la cocina catalana y mediterránea con toques contemporáneos con los vinos de las más selectas bodegas del Penedès como Albet i Noya, Mas Candí, Jean Leon, Avgvstvs Forvm, Parés Baltà, Can Ràfols dels Caus y Gramona. La velada será dirigida por el sumiller Jordi Carrascosa, ganador en 2014 de la prestigiosa Cata por Parejas de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos finos más importantes de Europa, y finalista en 2013 de la edición de la Nariz de Oro. La cita gastronómica, que tendrá lugar a las 21h, se adquiere a un precio de 48€ a través de la opción de Planes Originales de LetsBonus y ha contado con la colaboraciónde la agencia Dinàmic Comunicació.

La Asociación Qalidès, Terrers del Penedès organizó su primer ‘brunch’ en el restaurante Bardot de Barcelona de la mano del sumiller Jordi Carrascosa

La Asociación Qalidès, Terrers del Penedès organizó su primer ‘brunch’ en el restaurante Bardot de Barcelona de la mano del sumiller Jordi Carrascosa

por | Feb 23, 2015 |

Gran éxito del primer Brunch organizado por la asoc
iación
Qalidès,
Terrers del Penedès
en colaboración con el
Restaurante Bardot
de Barcelona y el portal el portal de venta de expe
riencias
LetsBonus
.
La originalidad y calidad de los platos servidos po
r el
Restaurante
Bardot
representaron el cierre del círculo de esta propue
sta
gastronómica a partir de los vinos de 7 bodegas de
las 14 que forman
parte de Qalidès:
Can Feixes, Castellroig, Finca Viladellops, Mas
Comtal, Pardas, Miguel Torres y Jané Ventura.
Bardot
, el restaurante de moda tiene nombre propio y se h
a
convertido en poco tiempo en un referente para todo
s los foodies que
viven o visitan la ciudad, así como punto de reunió
n de famosos. La
carta ofrece una cocina de mercado basada en la tra
dición y
ejecutada con creatividad.
La cata de vinos, seleccionada por el sumiller
Jordi Carrascosa
,
aclamado especialista que presentó con dedicación c
ada una de las
propuestas de las bodegas de la asociación Qalidès.
La pasión con la
que presentó cada botella fue igualada por la atenc
ión de los
comensales, que disfrutaron de sus explicaciones y
los vinos a partes
iguales.
Qalidès
, es una asociación de bodegas del Penedès que defi
enden el
carácter y la calidad de vinos del Penedès, respetu
osos con el
entorno, su identidad paisajística y la riqueza de
un territorio con
2.500 años en la producción vitivinícola y los miem
bros de la
asociación promueven una viticultura sostenible con
el medio
ambiente, queriendo dar a conocer la personalidad y
singularidad de
los vinos de terruño; y hacer difusión del enoturis
mo del Penedès a
través de experiencias únicas con productos de prox
imidad.
Las bodegas que forman parte de Qalidès, Terrers de
l Penedès son:
Albet y Noya, Avgvstvs Forvm, Can Feixes, Can Ràfol
s dels
Caus, Castellroig, Jané Ventura, Gramona, Jean Leon
, Mas
Comtal, Miguel Torres, Pardas, Finca Viladellops, M

Gran éxito del primer Brunch organizado por la asoc
iación
Qalidès,
Terrers del Penedès
en colaboración con el
Restaurante Bardot
de Barcelona y el portal el portal de venta de expe
riencias
LetsBonus
.
La originalidad y calidad de los platos servidos po
r el
Restaurante
Bardot
representaron el cierre del círculo de esta propue
sta
gastronómica a partir de los vinos de 7 bodegas de
las 14 que forman
parte de Qalidès:
Can Feixes, Castellroig, Finca Viladellops, Mas
Comtal, Pardas, Miguel Torres y Jané Ventura.
Bardot
, el restaurante de moda tiene nombre propio y se h
a
convertido en poco tiempo en un referente para todo
s los foodies que
viven o visitan la ciudad, así como punto de reunió
n de famosos. La
carta ofrece una cocina de mercado basada en la tra
dición y
ejecutada con creatividad.
La cata de vinos, seleccionada por el sumiller
Jordi Carrascosa
,
aclamado especialista que presentó con dedicación c
ada una de las
propuestas de las bodegas de la asociación Qalidès.
La pasión con la
que presentó cada botella fue igualada por la atenc
ión de los
comensales, que disfrutaron de sus explicaciones y
los vinos a partes
iguales.
Qalidès
, es una asociación de bodegas del Penedès que defi
enden el
carácter y la calidad de vinos del Penedès, respetu
osos con el
entorno, su identidad paisajística y la riqueza de
un territorio con
2.500 años en la producción vitivinícola y los miem
bros de la
asociación promueven una viticultura sostenible con
el medio
ambiente, queriendo dar a conocer la personalidad y
singularidad de
los vinos de terruño; y hacer difusión del enoturis
mo del Penedès a
través de experiencias únicas con productos de prox
imidad.
Las bodegas que forman parte de Qalidès, Terrers de
l Penedès son:
Albet y Noya, Avgvstvs Forvm, Can Feixes, Can Ràfol
s dels
Caus, Castellroig, Jané Ventura, Gramona, Jean Leon
, Mas
Comtal, Miguel Torres, Pardas, Finca Viladellops, M
as Candí
Parés Baltà.
as Candí

Parés Baltà.

Gran éxito del primer brunch organizado por la asociación Qalidès, Terrers del Penedès en colaboración con el Restaurante Bardot de  Barcelona  y  el  portal  el  portal  de  venta  de  experiencias LetsBonus. La originalidad y calidad de los platos servidos por el Restaurante Bardot representaron  el  cierre  del  círculo  de  esta  propuesta gastronómica a partir de los vinos de 7 bodegas de las 14 que forman parte de Qalidès: Can Feixes, Castellroig, Finca Viladellops, Mas Comtal, Pardas, Miguel Torres y Jané Ventura.

Torres es la única marca española que figura en el ranking de brandis elaborado por Drinks International

Torres es la única marca española que figura en el ranking de brandis elaborado por Drinks International

por | Feb 22, 2015 |

Bodegas Torres debuta en la lista de los diez brandis más vendidos del mundo, el ‘Best selling brands’ que publica la revista británica Drinks International, donde más del 80% de los coñacs proceden de la zona de Charente, al sur de Francia.  La lista se ha elaborado a partir de una  encuesta realizada a 100 de los mejores bares del mundo, incluidos los que figuran en su famoso ranking de ‘The world’s 50 best bars’. Los brandis de Torres ocupan la décima posición de las marcas más vendidas. Los primeros puestos son para las marcas Hennessy, Rémy Martin y Pierre Ferrand. Drinks International es la referencia mundial en el sector de los espirituosos, y permite conocer lo que se cuece en bares y coctelerías de élite.

Brunch con el maridaje de los vinos Qalidès en el Bardot Barcelona

Brunch con el maridaje de los vinos Qalidès en el Bardot Barcelona

por | Feb 18, 2015 |

La asociación Qalidès y el Restaurant Bardot organizan una experiencia única, que se engloba en los planes originales de LetsBonus, y organizada por el equipo de la agència Dinàmic Comunicació. Será este SÁBADO 21 de FEBRERO de 2015; se trata del primer brunch maridado con 7 vinos de las bodegas que forman parte de Qalidès de la mà del sommelier Jordi Carrascosa. Los vinos que se servirán serán de las bodegas Can Feixes, Finca Viladellops, Castellroig, Mas Comtal, Pardas, Miguel Torres y Jané Ventura. Los vinos de las bodegas serán maridados con una gastronomía especial seleccionada para la ocasión.

Las entradas se pueden comprar desde ahora en el acceso a la compra brunch en el restaurante Bardot con vinos Qalides.

La Trucha del Fiordo seduce a los mejores cocineros del mundo en Madrid Fusión

La Trucha del Fiordo seduce a los mejores cocineros del mundo en Madrid Fusión

por | Feb 10, 2015 |

• Dos referentes de la cocina española, Rodrigo de la Calle y Fernando del Cerro, clausuran Madrid Fusión con sus recetas

• La Joya de los Fiordos de Noruega demuestra su potencial como ingrediente de la alta gastronomía en las 400 degustaciones preparadas para los congresistas

• Una aliada de los profesionales que está el su mejor momento doce meses al año

Madrid Fusión es el gran escaparate de los productos alimentarios que alcanzan la excelencia gastronómica y de las técnicas para conseguirlos. Un lugar único donde poder aprender de la mano de las más destacadas figuras del panorama nacional e internacional.

En la edición de 2015, celebrada en Madrid, la Trucha del Fiordo de Noruega ha acaparado la atención de los profesionales de la restauración. De la mano de dos cocineros con una dilatada experiencia en este tipo de presentaciones, Rodrigo de la Calle y Fernando del Cerro, la joya de los Fiordos de Noruega ha demostrado las razones por las que los mejores restaurantes desde Alemania hasta Japón la incluyen en sus cartas.

Un universo de tortillas para celebrar el Jueves Graso

Un universo de tortillas para celebrar el Jueves Graso

por | Feb 9, 2015 |

Les Truites ofrece tortillas con butifarra blanca y negra, ideales para la celebración de la próxima semana

El restaurante abre 2015 con nuevas creaciones: tortilla de pulpo a la gallega, tortilla de foie y tortilla de tagliatella y marisco

El Jueves Graso, es por tradición el día de comer tortillas y butifarra. ¿Y qué mejor lugar que en el templo de las tortillas, ubicado en la calle Arimón 22 en Barcelona? Este restaurante, único en su especialidad, ofrece las más originales en la ciudad: tortillas saladas, dulces, caldosas, redondas, francesas, rellenas, con diferentes texturas, composiciones geométricas, con dibujos…En total, un surtido de 180 tortillas catalogadas y con su receta, que se pueden degustar en este establecimiento con 27 años de historia.

El GremiCarn reparte más de 6.500 raciones de butifarra de huevo en menos de 55 minutos

El GremiCarn reparte más de 6.500 raciones de butifarra de huevo en menos de 55 minutos

por | Feb 9, 2015 |

El Gremio de Carniceros y Charcuteros de Barcelona y comarcas ha repartido este domingo en la Boquería más de 6.500 raciones de butifarra de huevo elaboradas artesanalmente por profesionales charcuteros. Un acto festivo con el que el GremiCarn ha dando la bienvenida al Carnaval en la ciudad condal.

El acto ha contado con la asistencia de Nieves Ferrete, directora de los Servicios Territoriales en Barcelona del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalidad de Cataluña; Raimond Blasi, concejal de Comercio, Consumo y Mercados del Ayuntamiento de Barcelona y Josep Zalacain, consejero municipal del Distrito de Ciutat Vella.

Las 6.500 raciones se han repartido en sólo 55 minutos, dato que da idea del éxito de público que ha tenido la convocatoria La fiesta comenzó a las 12 del mediodía en el barcelonés mercado de La Boquería amenizada por los tamborileros, el Cerdo del Clot y la Cerda de San Antonio. Miembros del GremiCarn han participado activamente en el reparto de las morcillas a los miles de personas que esta mañana de domingo se han acercado a la Boqueria para probar la tradicional butifarra de huevo del Jueves Lardero. La afluencia de público ha sido muy intensa, hasta el punto de que en menos de una hora se han repartido todas las raciones a un ritmo de 2 porciones por segundo.