Mes: febrero 2014
“Menú Solidario, Menú Saludable” en el Dos Cielos

“Menú Solidario, Menú Saludable” en el Dos Cielos

por | Feb 25, 2014 |

El restaurante Dos Cielos que los reconocidos chefs Javier y Sergio Torres , tienen en el Hotel Melià Sky de Barcelona , es la nueva parada del proyecto «Menú Solidario, Menú Saludable» que el Dr. Ivan Mañero , cirujano plástico reconstructivo y estético, puso en marcha en 2012,  involucrando a algunos de los mejores chefs de nuestro país en el diseño de unos platos que van más allá del placer del paladar y que busca la unión entre gusto, cuidado de la salud y cooperación con los niños más desfavorecidos de Guinea Bissau , país donde trabaja principalmente la Fundación DrIM que preside.

REINO UNIDO: Decanter Masterclass

REINO UNIDO: Decanter Masterclass

por | Feb 25, 2014 |

El pasado sábado dia 22 de febrero, una de las revistas vinícolas más prestigiosas del mundo, DECANTER, organizó una feria de vinos en Londres, dedicada exclusivamente a los vinos de España y Portugal, llamada «Decanter Fine Wine Encounter».
Este acto contó con la participación de 63 bodegas de estos dos países. Los actos de Decanter son uno de los más importantes en el mercado británico, ya que se dan cita miembros de la prensa, de restauración y clientes finales con un alto poder adquisitivo.

En cada stand, las bodegas presentan sus mejores productos y MIGUEL TORRES no faltó a la cita con sus vinos Nobles, Reserva y Finca, como Fransola, Milmanda, Celeste, Mas la Plana, Jean Leon Vinya Palau, Grans Muralles, Perpetual y presentando en sociedad a Pazo das Bruxas.

Dos Oros y una Plata para los vinos monovarietales de MAS RODÓ

Dos Oros y una Plata para los vinos monovarietales de MAS RODÓ

por | Feb 25, 2014 |

La bodega de el Alt Penedés MAS RODÓ, ha recibido tres medallas en el primer concurso de monovarietales de España: MONO VINO 2014.

En la categoría de tintos con crianza se ha obtenido una medalla de oro para el Mas Rodó Cabernet Sauvignon, y una plata para el Mas Rodó Merlot. Respecto a los blancos con crianza, Mas Rodó se ha llevado la medalla de oro para el Mas Rodó Macabeo.

El sentido común entre fogones y manteles

El sentido común entre fogones y manteles

por | Feb 19, 2014 |

Lo mejor está por venir. Sí. Las referencias que teníamos hace más de cincuenta años, actualmente, son más cercanas y ricas, presentes y vivas, ya que de toda la cocina ancestral, desde la cocina francesa hasta el menú turístico español todo quedaba lejano y mortecino.
Ciertamente estamos atravesando una situación favorable a todo lo que se refiere al mundo culinario público. Hemos pasado de una explosión cultural moderna e inmediata al sentido del gusto con la regla de calidad y precio que no debió despreciarse nunca a un encuentro profesional con la cocina que permanece arraigada a nuestra forma de entender la vida. La modernidad ha provocado la búsqueda de lugares con buena predisposición en sus servicios totales y se sigue manteniendo como una obsesión diaria para mucha gente, cada vez menos, o tal vez huir de la cocina urbanita e ir a la cocina rural cada fin de semana.

Sergi Ruiz (rest. Replá Barcelona), el Mejor Sumiller

Sergi Ruiz (rest. Replá Barcelona), el Mejor Sumiller

por | Feb 19, 2014 |

Semifinal Barcelona – XXIII Edición de La Nariz de Oro. 7 sumilleres se clasifican en Barcelona para la final de La Nariz de Oro. Casi 50 sumilleres de Cataluña participaron, en el Hotel Avenida Palace de Barcelona, en la cuarta semifinal de La XXIII Nariz de Oro.

El martes 18 de febrero se celebró en Barcelona la XXIII Edición de La Nariz de Oro, el mítico concurso que premia a aquel sumiller capaz de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. La prestigiosa competición, organizada por la revista Vino+Gastronomía y patrocinada por Azpilicueta, Bodegas Torres, Vilas del Turbón, Chef & Sommelier y Chivas Regal, reunió en el Hotel Avenida Palace de Barcelona a la mejor cantera de sumilleres de Cataluña.

El Gremio de Carne de Barcelona da la bienvenida al Carnaval

El Gremio de Carne de Barcelona da la bienvenida al Carnaval

por | Feb 19, 2014 |

Más de 6.500 raciones de butifarra de huevo se repartirán este domingo 23 de Febrero en el mercado de la Boqueria de Barcelona. El Gremi de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters de Barcelona y comarcas reparte 6.500 raciones de butifarra de huevo elaboradas artesanalmente en un acto festivo en la que el Gremio de Carne dará la bienvenida al Carnaval.

Se necesitará 390 kilos de carne, 3.900 kilos de huevos y 780 metros de tripa y la proporció adecuada de sal y pimienta. La Gran Butifarrada de este año se celebrará delante de la entrada principal del mercat de la Boqueria, este domingo 23 de Febrero a partir de las 12h.

 

XXVIII Salón de Gourmets, 10, 11 , 12 y 13 de marzo de 2014

por | Feb 18, 2014 |

El Salón de Gourmets (SG), es la mayor feria europea dedicada en exclusiva al producto delicatessen, será inaugurada por el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete. Tras veintisiete años siendo los pioneros y el punto de referencia de amantes de lo exclusivo, Madrid se vuelve a transformar en la capital mundial de los productos de alta gama.