Nos llega una nueva propuesta Hotel & Club para la parte alta de Barcelona en la zona de Tres Torres (Doctor Carulla 25-29) en Barcelona, dónde podremos disfrutar del concepto «Hotel Boutique» en un edificio de 1955. Se definen como «atípico y encantador» hotel boutique y nos prometen un ambiente relajado y exclusivo sin estridencias.
La asociación de bodegas Qalidès se une al restaurante japonés Fukamura para realizar dos cenas maridaje de siete vinos combinados con las mejores siete creaciones de la cocina nipona.
Los próximos días 29 y 30 de noviembre a las 21:00h, Qalidès organiza unas catas únicas e irrepetibles que fusionan lo mejor de la cocina japonesa con los vinos más selectos del Penedès. Vino y platos japoneses enlazados de la mejor manera bajo la batuta del chef Daisuke Fukamura y el sommelier Jordi Carrascosa. Para esta experiencia se contará con los vinos de las bodegas Jané Ventura, Miguel Torres, Cellers Avgvstvs Forvm, Castellroig – Finca Sabaté Coca, Mas Candí, Can Feixes, Finca Viladellops, Parés Baltà, Celler Pardas, Mas Comtal, Gramona, Can Ràfols dels Caus, Jean Leon i Albet i Noya.
Para ser partícipe de esta maravillosa velada las entradas se pueden adquirir en Atrápalo: https://www.atrapalo.com/actividades/maridaje-fusion-cena-japonesa-con-vinos-qalides_e4795534/?sponsor=yes#descripcion_evento
La edición número 27 de la Guía Peñín, una de las publicaciones especializadas de España y con más reconocimiento e influencia del mundo, ha premiado 8 vinos de Cellers Avgvstvs Forvm con la calificación de Excelente después de haber obtenido más de 90 puntos. Se da la circunstancia de que todos los vinos premiados son blancos y de que más de la mitad de los vinos mejor valorados procedebn de la su producción limitada con características diferenciales denominada «microvinificaciones».
Lo bueno, si breve, dos veces bueno. Con esta máxima, la tercera edición del Speed Tasting Qalidès no solo ha sido un éxito donde el público disfrutó y se lo pasó muy bien con los vinos de las bodegas de Albet i Noya, Cellers Avgvstvs Forvm, Can Feixes, Can Ràfols dels Caus, Castellroig – Sabaté i Coca, Pardas, Gramona, Jané Ventura, Jean Leon, Más Candí, Mas Comtal, Parés Baltà, Torres y Finca Viladellops, sino que este nuevo formato de dar a conocer los vinos también tuvo su repercusión en las redes sociales.
Este fin de semana la Asociación Qalidès, Terrers del Penedès, presentó una nueva experiencia que enlazó originalidad y ritmo. Qalidès, restaurante Bardot y Swing Maniacs se unieron a través de #atrapaloasap en una divertida iniciativa que permitió dar a conocer los vinos de terruño vinculando 7 vinos, 7 platos y 7 bailes de swing.
El restaurante Bardot de Barcelona acogió un brunch donde se presentaron 7 vinos conjuntamente con 7 bailes diferentes de swing , combinando la música y el vino. Esta experiencia estuvo calificada por los ‘winelovers’ como «de innovadora» y la pudieron disfrutar únicamente 26 personas que habían comprado su ticket a través de #atrapaloasap , concepto del portal de venta de experiencias únicas y originales Atrápalo. Las entradas a la venta se gotaron en menos de 24 horas.
La asociación Qalidès, Terrers del Penedès, presenta una nueva experiencia que enlaza la originalidad y ritmo. El próximo 20 de febrero, Qalidès, Restaurante Bardot y Swing Maníacs colaboran en una divertida iniciativa que pretende dar a conocer los vinos de terruño vinculando a: 7 vinos, 7 platos y 7 bailes de swing.
El objetivo de esta propuesta es generar actividades que enriquezcan el mundo del vino y que lleguen a un target joven.
La propuesta consiste en un brunch que acogerá el restaurante Bardot de Barcelona, el día 20 de Febrero a las 11.30h de la mañana. Se presentarán 7 vinos -de 7 de las 14 bodegas que forman parte de Qalidès- conjuntamente con 7 bailes distintos de swing, combinando la música y el vino.
Esta experiencia recoge el espíritu innovador del Speed Tasting, que la asociación de vinos importó desde Canadá en 2014 y de la que ya se han celebrado dos ediciones.
Los dos profesores deleitarán a los comensales con los 7 bailes de swing, a la vez que Jordi Carrascosa, sumiller premiado en distintas ocasiones y que actualmente es el sumiller de Qalidès, Terrers del Penedès.
Con el objetivo de llevar a cabo una velada diferenciada del resto de experiencias gastronómicas en Barcelona, la asociación Qalidès, Terrers del Penedès ha organizado un show cooking en el espacio Spoonik, donde los vinos se han maridado platos preparados por los chefs Jon Giraldo y Jaime Lieberman.
El acto tuvo lugar en un local de estilo romántico, ubicado en una antigua torre de principios de siglo XIX, medio escondida en el barrio de Gracia. La importancia de esta experiencia es que Spoonik es uno de los denominados «espacios ocultos de la ciudad», al estilo de aquellos clandestinos tan famosos en la época de los años 20 en EE.UU.
Gracias a una gastronomía de mestizaje, realizada por el peculiar tándem Jon Giraldo y Jaime Lieberman, los invitados pudieron degustar un menú especial con un maridaje complejo con vinos que forman parte de Qalidès.
Ceviche vegano / Pizza Efimera / Semiesfera de Yogurt & Torres Waltraud
Trio de Maiz & Jean Leon vinya Gigi Chardonnay
Tomate o No Tomate & Albet i Noya Belat
Escalivada Mestiza Esferificada & Mas Comtal Petrea Merlot
Calentao Paisa & Avgvstvs Xarel·lo Vermell
Foie Poêlé & Gramona Vi glass Riesling
WondaysTime Postre Yogurt & Gran Caus Rosado
Mireia Torres, presidenta de Qalidès amenizó la velada, compartiendo con los invitados sus conocimientos del mundo del vino. El maridaje de vinos fue a cargo de Jordi Carrascosa, ganador del prestigioso premio de catas por parejas VilaViniteca.
Poco o nada sabemos aquí de la gastronomía brasileña, más allá de la consabida caipirinha y la feijoada. Consciente de las posibilidades que ofrece su cultura, el chef brasileño João Alcântara decidió establecerse en Barcelona con el objetivo de dar a conocerla fuera de sus fronteras. Así nació FOgO, una compañía que trata de divulgar la cocina brasileña a través de cenas itinerantes, servicio de chef a domicilio, talleres gastronómicos y cátering.
Bajo el título, Viñas viejas: un mito?, Qalidès, Terrers del Penedès, organiza la segunda edición de los ‘Debats Qalidès’ una apuesta de la asociación para dar a conocer a la sociedad la ‘ciencia vitivinícola’ que hace tan especiales los vinos de las diferentes DO.
Este segundo debate tiene como invitados principales a M. Alain Carbonneau, profesor de viticultura emérito de Montpellier SupAgro, actual presidente de la asociación GiESCO a la que pertenece la Academie de la Vigne et du Vin y la editorial PAV (Publications te Actualités vitivinícola) «y la Dra. Montse Nadal Roquet profesora en el área de viticultura de la facultad de enología de Tarragona (URV). El Sr. Francisco Olivella, director de la DO Penedès será quien moderará el debate una vez terminadas las ponencias.
La jornada, que se celebrará en la Enológica, calle Amalia Soler 27-29, en la Sala Polivalente de Vilafranca el próximo día 16 de abril. Comenzará a las 9 de la mañana y se prorrogará hasta las 14h, incluyendo una cata de vinos. Habrá servicio de traducción simultánea. para más información e inscripción www.qalides.cat/debat
La asociación Qalidès, Terrers del Penedès y el restaurante El Principal unieron su savoire faire en una velada gastronómica y enológica de calidad, organizando una cena exclusiva y de autor que combinaba la cocina catalana y mediterránea con los vinos de las más selectas bodegas del Penedès como Albet i Noya, Mas Candí, Jean Leon, Avgvstvs Forvm, Parés Baltà, Can Ràfols dels Caus y Gramona.