La vendimia ya ha llegado a Cellers Avgvstvs Forvm con la entrada de una parte de la variedad Chardonnay procedente de la finca de Les Deveses. Una uva excepcional con una sanidad extraordinaria. Desde la tercera semana de Agosto y hasta finales de Septiembre o principios de Octubre, las bodegas del Vendrell, especialmente reconocidas a nivel internacional por sus vinagres gourmet y vinos blancos, esperan entrar hasta 200 toneladas de uva. Por otra parte, Cellers Avgvstvs Forvm han formalizado y firmado contratos con los proveedores de uva antes de entrarla en la bodega, cumpliendo la normativa del Ministerio de Agricultura, a través de la Agència d’Informació i Control Alimentaris (AICA), con el compromiso de pago antes de 30 días.
‘The Cooking Tour Experience 2015’ acompañada de los vinos más emblemáticos del grupo Torres
Grans Muralles y Mas La Plana, los vinos más emblemáticos de Bodegas Torres, acompañarán de nuevo a los hermanos Roca en su gira gastronómica ‘The Cooking Tour Experience 2015’, que los llevará este verano a Argentina, Estados Unidos y Turquía, gracias al patrocinio de BBVA.
Los responsables del mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, han elegido estos dos vinos, de las añadas 2009 y 2010 respectivamente, además de Mas Cavalls Pinot Noir 2012 de Marimar Estate, en California, para maridar las creaciones gastronómicas que servirán en los eventos de las ciudades americanas de Miami, Birmingham y Houston. Los vinos armonizarán con platos creados por el equipo de El Celler de Can Roca, a partir de los ingredientes locales seleccionados por los hermanos Roca en sus viajes de prospección de la pasada primavera.
Bodegas Torres lanza el primer vino chileno procedente de terrazas de piedra pizarra
- El proyecto ha supuesto una inversión de unos 4 millones de dólares y 20 años de trabajo
- Escaleras de Empedrado 2012 es un 100% pinot noir de producción muy limitada
Bodegas Torres presenta Escaleras de Empedrado, el primer vino chileno que nace de suelos de pizarra ordenados en terrazas, como los que conforman el paisaje del Priorat. Este tipo de terreno, combinado con el clima frío de la finca de Empedrado debido a su situación y cercanía al Océano Pacífico, contribuye al marcado carácter y calidad de este vino.
La añada 2012 de este 100% pinot noir, con una edición limitada de 2.400 botellas, está prácticamente toda vendida antes incluso de salir al mercado a partir de noviembre, al precio de 100 euros la botella. Con esta primera añada, la familia Torres materializa un proyecto en el que ha invertido cerca de 4 millones de dólares americanos y 20 años de trabajo.
Nace Wine Trust para distinguir los establecimientos que ofrecen un servicio del vino excelente
Nace Wine Trust, un sello distintivo único en todo el estado que tiene como objetivo principal promocionar y distinguir establecimientos de restauración y hostelería con una excelente oferta y un servicio de calidad del vino. La semana pasada nació en Barcelona Wine Trust, un sello distintivo, único en todo el estado, que tiene como objetivos principales:
- Distinguir y dar a conocer los bares y restaurantes que apuestan claramente por un tratamiento excelente del vino y que a la vez divulgan su cultura y valores en beneficio del consumidor.
- Facilitar su localización en las ciudades y pueblos, mediante la Guía WT, que se publicará el primer trimestre del año 2016 y de forma on-line y móvil adaptativo a winetrust.eu.
- Motivar y acercar nuevos clientes al consumo responsable y moderado del vino a los establecimientos Wine Trust. Consumidores que hasta ahora no se han visto atraídos por la oferta de vino, para no disponer de referentes innovadores o bastante atractivos por sus hábitos de ocio y preferencias, o bien por no haber encontrado el tratamiento y locales adecuados donde disfrutar.
- Fidelizar el consumidor premium que ya aprecia y busca estos locales donde quiere disfrutar de una oferta más amplia y exclusiva con un servicio dedicado y profesional.
Nace Rocxi Beach en Castelldefels
El restaurante Rocxi de Castelldefels se reinventa y para ello ha buscado una nueva ubicación muy cercana, concretamente en el Passeig Marítim, 177. El cambio de lugar siginifica también una nueva denominación: ha nacido el Rocxi Beach. Como siempre todo bajo la atenta dirección de Antoni Ramells.
Abrassame en Las Arenas; nueva carta de verano
El restaurante Abrassame ofrece este verano una nueva carta con una gran variedad de platos. Desde su inauguración hace ya 3 años se ha especializado en la comida mediterránea, con especial atención al pescado y marisco llegado directamente de la lonja. Todo ello se ofrece tanto a la brasa, como a la plancha u horno.
Las carnes también tienen su espacio con el Chuletón Gallego o de Nebraska o Gallego, y el Entrecotte de Asturias o los Pirineos. Para este verano su actual chef Philip Bonastre, ha creado una carta donde hay que destacar la curiosidad de más de 10 tipos de arroces a la brasa.
El Sortidor de Filomena Pagès: “Da de comer”
El Sortidor es uno de esos locales que forman parte de la historia de Barcelona. Más de 100 años de vida, donde ha pasado por diferentes etapas que quedan reflejadas en sus vitrales, en las puertas que se han abierto a varias generaciones de clientes o en sus neveras que guardaban el hielo que a principios del siglo XX los vecinos del Poble Sec venían a buscar en El Sortidor.