Más de 250 profesionales de 15 diferentes nacionalidades, 3.000 degustaciones y 8.500 copas de vino. La II edición del Wine & Culinary International Forum ha batido récords de asistencia y de talleres. Con el objetivo de debatir sobre la armonía entre el vino y la cocina, ponentes de primer nivel han analizado modelos de éxito de algunos mercados internacionales de vino en diversos talleres showcooking y conferencias que se presentaban bajo el paraguas de «Creatividad y Mercado».
Hace 18 meses, Torrons Vicens decidió la compra de la fábrica Xocolata Jolonch, la más antigua de Agramunt y la única de las dos históricas fábricas mundiales que aún funciona hoy en día. El objetivo era claro: darle continuidad y proyección. Desde su origen en 1770, la fabricación del chocolate Jolonch se ha realizadado a la manera tradicional: cacao africano tostado en leña, lo que transfiere al producto un singular «aroma casero». Esta manera de hacer el producto, como piezas de artesanía, continúa igual, y además ahora se proyectará a través de la red de ventas de Torrons Vicens.
A nivel mundial, las exportaciones de vinos y brandies del Grupo Miguel Torres crecen un 7% este año
Cuando se cumplen 15 años de su fundación, Torres China se consolida como la segunda importadora de vinos embotellados más importante de China. La mayor filial del Grupo Miguel Torres, con una facturación de 25 millones de euros en 2013, ha experimentado un crecimiento del 10% de sus ventas en valor durante el primer semestre de este año, en un entorno de fuertes caídas de las importaciones de vino que afectan al sector en general como consecuencia de las medidas de austeridad del gobierno chino.
Los mercados de Barcelona renuevan sus propuestas para atraer al público con un otoño lleno de actividades. Entre el 20 y el 27 de septembre 10 mercados de Barcelona preparan ofertas lúdicas y gastronómicas, coincidiendo con las fiestas de la Mercè. Talleres de zumba, funky, actuaciones musicales, cursos de robótica, de cocina, degustación de productos… Y en algunos mercados de la ciudad condal, La noche de las tapas, una propuesta gastronómica en la que las clásicas paradas de los mercados se convierten en pequeños locales de tapeo.
Más de 140 quesos artesanos disponibles en la mayor y mejor carta de quesos de la ciudad en el restaurante Poncelet ubicado en el Hotel Meliá Barcelona Sarrià.
Poncelet, referente de la cultura y gastronomía del queso, ha inaugurado Poncelet Cheese Bar Barcelona, donde se pueden degustar cerca de 150 variedades de quesos artesanos nacionales e internacionales, en un entorno pensado y diseñado por y para el disfrute del queso. Situado en la Avenida de Sarria 50, junto al Hotel Meliá Barcelona Sarrià, Poncelet Cheese Bar Barcelona está llamado a ser el punto de encuentro para los aficionados y apasionados del queso y su cultura, y para cualquier persona que quiera disfrutar de una nueva propuesta gastronómica altamente especializada, donde el queso es el protagonista principal, pero no el único.
El próximo domingo, 28 de septiembre, grandes figuras del mundo de la gastronomía se darán cita de nuevo en Barcelona para participar en la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, un congreso internacional bianual sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la cocina. Bajo el lema «Creatividad y Mercado», sumilleres, cocineros y periodistas de primera línea nacional e internacional debatirán y profundizarán en la complementariedad del vino y la cocina y analizarán modelos de éxito de algunos de los mercados internacionales de vino más importantes del mundo, a través de talleres, show cooking y conferencias.
El evento, patrocinado por Fundación Dieta Mediterránea y Bodegas Torres, tendrá lugar en el Majestic Hotel & Spa Barcelona y está dirigido al público profesional. El programa del congreso ha sido elaborado gracias al inestimable apoyo y conocimiento del Comité Asesor del fórum, dirigido por Víctor de la Serna e integrado por François Chartier, Nick Lander y Josep Roca, con la coordinación de Montse Alonso y Juan Manuel Bellver. El evento se engloba dentro del 2014 Año Internacional de la Dieta Mediterránea (www.2014dietamediterranea.com).
La asociación Qalidès, Terrers del Penedès, entidad que defiende el carácter y la calidad de los vinos del Penedès y presidida por Mireia Torres, incrementa el número de asociados con la incorporación de la bodega Parés Baltà.
Con esta adhesión, Qalidès suma ya 14 bodegas que comparten la filosofía del respeto por la viña, la uva y su entorno. La última incorporación se hizo en el mes de noviembre de 2013, con el ingreso de la joven bodega Mas Candí.
Parés Baltá es una bodega 100% familiar con una larga tradición en el Penedès, nacida a finales del siglo XVIII y con amplio abanico de vinos y cavas que disfrutan de gran reconocimiento nacional e internacional.
La junta de Qalidès aprobó su incorporación por unanimidad en la asamblea ordinaria celebrada el pasado 1 de julio.
Cerdanyola del Vallès arranca su festival de teatro más emblemático, el FIT: Festival Internacional de Teatro Infantil y Juvenil Con más de 25 talleres y actuaciones, las 14 compañías nacionales e internacionales que participan estarán presentes en diversos escenarios de la localidad vallesana entre el 26 y el 28 de septiembre. La inauguración corre a cargo de la compañía italiana Michele Cresmaschi, con el espectáculo Augmented Pinocchio, un evento que aglutina un viejo truco teatral de finales del siglo XIX con las nuevas tecnologías y que supone su estreno en España. Y para este estreno, Cerdanyola del Vallès también ofrece una apuesta gastronómica que combina un menú variado para familias en más de una treintena de establecimientos de la población a través del Gremi d’Hostaleria i Turisme del Vallès Occidental i Barcelonès y que se puede degustar durante los días del festival.
Barcelona cuenta con un nuevo espacio gastronómico; el centro comercial Glòries ha inaugurado ‘El Mercat’, un nuevo concepto de mercado único en su estilo dentro de un centro comercial en Europa.
‘El Mercat’ es un nuevo espacio gourmet inspirado en un mercado tradicional. Tiene una superficie de 3.200m2 y acoge un total de 20 establecimientos entre paradas con productos frescos de alimentación, tradicionales y para el día a día ‒pescadería, boulangerie, carnicería, fruta y verdura‒ y tiendas gourmet, establecimientos especializados en comida para llevar y establecimientos de degustación y restauración, con capacidad para un total de 750 personas. Su horario de apertura al público será de 08.00h a 24.00h.
La próxima edición de la Gourmet Race Teulada-Moraira, que tendrá lugar en el municipio alicantino de Teulada-Moraira durante la semana del 6 al 12 de octubre del 2014, contará con un jurado al más alto nivel gastronómico que estará presidido por el ‘chef del siglo’, Joël Robuchon, cuya trayectoria profesional está avalada por 28 estrellas Michelín. La III Gourmet Race registra el mayor número de embarcaciones participantes de toda su historia y prevé la celebración de tres competiciones ‘Gourmet”: Running, Natación y Suping. Joël Robuchon, es conocido como el ‘chef del siglo” y sus aportaciones a la gastronomía internacional, será presidente de honor , mientras que el joven Alberto Ferruz del restaurante “Bon Amb” de Jávea forma parte de la nueva generación de chefs españoles de renombre y acaba de conseguir su primera Estrella Michelín.