El Gremi de Bacallaners de Catalunya y Inedit (DAMM) han presentado la 4º edición de la Ruta del Bacallà. Tallem el bacallà (Ruta del Bacalao. Cortamos el bacalao), una actividad que cuenta con la colaboración de los bacaladeros David y Ricard Perelló (‘Perelló 1898’), que junto a los chefs Bernat Bermudo y Oswaldo Brito del Restaurante ‘Mano Rota’ han enseñado a los asistentes cómo se corta y se cocina el bacalao. La acción ha tenido lugar en la Antigua Fábrica Damm de Barcelona. La Ruta del Bacalao se podrá degustar en 34 establecimientos de la ciudad condal hasta el 17 de abril.
Milmanda 2012 de Bodegas Torres, en la cena de Estado de los presidentes Castro y Obama en Cuba
Milmanda 2012, vino icono de Bodegas Torres, fue el vino blanco elegido para la cena de Estado del pasado 21 de marzo, que sentó en la misma mesa al Presidente de Cuba, Raúl Castro, y a su homólogo Barack Obama, en el marco de la histórica visita del mandatario de Estados Unidos a la isla. El elegante chardonnay, procedente de las viñas que la familia Torres tiene en la DO Conca de Barberà, a los pies del castillo del mismo nombre, acompañó el primer plato, una sopa de crema dorada aderezada con ron Caney y puntas de jamón.
Para Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres, “la elección de nuestro vino Milmanda para este acontecimiento histórico es motivo de orgullo y un reconocimiento al trabajo realizado durante años en este viñedo excepcional de la Conca de Barberà”.
Studio Glass y Oleazara: AOVE en blanco y negro
La empresa española Studio Glass ha elaborado la botella de Oleazara, la marca de aceite de oliva virgen extra que la firma zaragozana Guomango ha lanzado al mercado como marca propia y bajo la denominación de origen de AOVE del Bajo Aragón. Oleazara se comercializa en dos modalidades y, por lo tanto, dos diseños diferentes, que Studio Glass se ha encargado de plasmar sobre botella: OZ Empeltre, envase negro con AOVE de esta variedad de aceituna autóctona de Aragón, y OZ Ecológico, aceite elaborado con la variedad arbequina ecológica en un envase blanco.
Avgvstvs Forvm, escenario del aniversario de ‘Terra i Taula’
- La Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm, escenario del 4º aniversario del colectivo ‘Terra i Taula’
- La cita gastronómica contó con la presencia del músico y periodista gastronómico, Pere Tàpias, que asistió como padrino del acto.
- Aleix Mallofré, al frente de la producción de garbanzo de Cal Camat, entra a formar parte de la unión de productores y cocineros del Baix Penedès.
La Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm fue el escenario escogido por Terra i Taula, unión de productores y cocineros del Baix Penedès, para conmemorar su 4º aniversario. Este año, el evento se acompañó de una muestra gastronómica con cuatro elaboraciones presentadas por los chefs de ‘Terra i Taula’ donde el protagonista fue el garbanzo, en deferencia al nuevo miembro de la entidad, el productor de legumbres de El Vendrell, Aleix Mallofré. Las elaboraciones fueron degustadas por una cuarentena personas que asistieron al acto y estuvieron maridadas con vinos de Cellers Avgvstvs Forvm, Jané Ventura, Sicus y Partida Creus.
Cervezas La Sagra: que mejor regalo para el Día del Padre?
- – Cervezas La SAGRA nos ofrece una amplia variedad de regalos relacionados con el mundo de la cerveza artesana para ese día tan especial.
- – La vuelta a la tradición y el gusto por hacer uno mismo las cosas, convierten a los kits de cerveza de La SAGRA en el regalo perfecto para el día del padre.
- – Regala experiencia: una visita a la fábrica con cata incluida o un taller de cerveza casera para principiantes. Sin duda, un regalo de lo más original para compartirlo con quién él quiera.
Pensando en los padres más cerveceros y amantes de lo auténtico, La SAGRA nos propone una amplia variedad de opciones para regalar el próximo Día del Padre.
Milmanda Special Edition para padres sibaritas
Un buen vino no puede – ni debe – ser reservado para regalar o compartir...
Llega la II edición de la Swiss Master Cheese la gran fiesta del queso suizo con el experto Enric Canut
Tras el gran éxito en Barcelona, llega la II edición de la Swiss Master Cheese la gran fiesta del queso suizo que se celebra en Madrid con una masterclass liderada por el experto quesero Enric Canut, una degustación de Quesos Suizos abierta al público y el concurso de cata a ciegas en el que 80 participantes pondrán sus papilas gustativas a prueba para conseguir el título Swiss Master Cheese 2016 y llevarse a casa su peso en queso suizo. El premio se entregará el día 4 de abril en el Salón de Gourmets. El certamen se organiza el 2 de abril se celebrará en el Círculo de Bellas Artes de Madrid el certamen para encontrar al mejor catador de Quesos Suizos de España. Para ser uno de los participantes, los aspirantes deberán resolver un previo test que se encuentra en la página de Facebook oficial de Quesos de Suiza (facebook.com/QuesosdeSuiza).
Nueva colecció de cervezas ‘Ambiosas’ de Ambar. Cervezas creadas para provocar sensaciones
La cervecera Ambar ha creado una nueva línea de cervezas, ‘Ambiciosas’, elaboradas de forma artesanal en la única sala de fermentación tradicional de España que sigue en activo. Se trata de pequeñas producciones, composiciones creativas, arriesgadas y de carácter temporal, preparadas con ingredientes 100% naturales y creadas para provocar sensaciones y demostrando la versatilidad de esta bebida milenaria. La nueva producción de cervezas artesanales se envuelve en un diseño contemporáneo y fresco. La primera de estas creaciones es Ambar 10, una cerveza rompedora, con 10 variedades de lúpulo (Galaxy -Austria-, Zeus -USA-, Fuggles -UK-, Aramis -Francia-, Magnuna -Polonia-, Tettnang Tettnager -Alemania-, Styrian Golding – Eslovenia-, Hallertau Spalter Select -Alemania-, Saaz -República Checa-, y Nugget -España-, y 10 grados de alcohol.
Uvinum.es nos sorprende con un vino para cada papá
Ya sea atrevido, clásico, ecológico o amante de las burbujas, marzo trae la excusa perfecta para homenajear a cualquier papá con el vino perfecto. Si este año quieres ser original y celebrar a lo grande su día, confía en el servicio de personal shopper de Uvinum, el mayor ecommerce europeo de vino, cervezas, destilados y productos gourmet.
Don Giovanni en el NH Collection Gran Hotel Calderón
- NH Hotel Group apuesta de nuevo en la ciudad condal por el chef italiano, Andrea Tumbarello en el recientemente reformado hotel NH Collection Gran Hotel Calderón.
- El chef, referente de la cocina italiana auténtica en España, propone una carta protagonizada por pasta, pizzas, carne, pescado y el ingrediente estrella de sus platos: la trufa.
Tras su apertura en 2014 del restaurante en NH Collection Constanza (que acaba de ser galardonado con 1 Sol Repsol), Andrea Tumbarello repite con Don Giovanni esta vez en NH Collection Gran Hotel Calderón. Un nuevo restaurante dentro del hotel ubicado en pleno centro de la ciudad, en la prestigiosa Rambla de Cataluña, 26 y que ha sido recientemente remodelado.