Cosecha:
Cosechado a partir del 1º de Octubre.
Elaboración:
Este vinagre muy especial se obtiene a partir de vinos tintos de Cabernet Sauvignon de calidades excepcionales, criados en nuestras soleras acéticas.
Crianza:
- Envejece en barricas de roble durante 12 meses.
- Acidez: 6º
- Capacidad de envase disponible: 500 ml., 250 ml.
Comentario de cata:
Elegante color rojo picota oscuro con ligeros toques teja. En nariz destaca por su intensidad aromática y finura de notas acéticas. Resulta generoso y persistente en paladar con notas de gran amplitud y buen equilibrio de lo dulce con lo ácido.
