Más de 80 sumilleres de toda Cataluña se enfrentan en la últimaSemifinal de la competición el martes 4 de mayo en Barcelonacon una única herramienta: su olfato.
Oro, que tendrá lugar el próximo mes de junio en Madrid. La prestigiosa competición, organizada por Vino+Gastronomía y patrocinada por Azpilicueta, El Corte Inglés, Vilas del Turbón y Arcoroc celebra este año su
XIX Edición.
Más de 80 sumilleres se someterán a ejercicios teóricos y prácticos a lo largo de todo el día agudizando su sentido más privilegiado. En esta semifinal participarán sumilleres con un largo recorrido profesional y
provenientes de locales con estrella Michelin a sus espaldas, como Joan Lluis Gómez del Restaurante Carmen Ruscalleda, César Bistuer del Restaurante Via Venneto o Carolina González del Restaurante Can Jubany.
En la prueba que decidirá su paso a la final, tras una breve explicación y cata de cinco vinos de las bodegas de Azpilicueta, los sumilleres participantes tendrán que salir de la sala de catas y al entrar encontrarán
solo uno de esos vinos que tendrán que identificar guiados tan solo por su olfato y dar la mayor explicación posible. Sólo los que demuestren un olfato privilegiado serán los elegidos. Entre los finalistas se nombrará al
mejor sumiller de cada provincia y al mejor de la convocatoria. Entre una prueba y otra, los profesionales del vino tendrán tiempo para la formación participando en conferencias relacionadas directamente con la cultura del vino. Los encargados de impartirlas serán expertos enólogos de Azpilicueta y González Byass.
Los vinos competirán también por una plaza para pasar a la final de Los mejores Vinos de España de La Nariz de Oro. Se elegirán de entre siete categorías: tinto joven, tinto criaza, rosado, blanco, generoso, dulce y espumoso, que tanto los sumilleres participantes como el jurado irán catando y puntuando en varias fases a lo largo del día
Tanto la actuación de los sumilleres como la calidad de los vinos participantes, serán valoradas por un jurado de expertos compuesto por: Elena Adell, enóloga de Azpilicueta; Lucio del Campo, Nariz de Oro 2002;
Vanesa Viñolo, directora de catas de La Nariz de Oro y Luis Magaña, editor de la revista Vino + Gastronomía.
La Muestra: Las Armonías de La Nariz de Oro No solo las narices, los paladares más exigentes tienen también una cita ineludible el martes 4 de mayo en el Hotel NH Constanza de Barcelona. Paralelamente al concurso,
La Muestra
La Muestra de La Nariz de Oro, abre sus puertas al público:
- de 11.30h a 14.30h
- de 17.00h a20.00h
Esta Muestra acogerá una selección de expositores relacionados con el mundo vitivinícola que convivirán además con algunos productos de la mejor gastronomía. Estarán presentes: Azpilicueta, Vilas del Turbón, El Corte Inglés con una selección de productos gourmet, Arcoroc, Juve & Camps, Dinastía Vivanco, Carlos Serres, González Byass, D.O.P. Ribera del Júcar, Grandes Vinos y Viñedos Barbadillo, A. Castro y González y D.O.P. Jamón de Guijuelo.
Un vibrante programa de actividades mantendrá a los asistentes con los cinco sentidos alerta con degustaciones y catas de todos los productos de los expositores y un espléndido espacio central que acogerá Las Armonías de La Nariz de Oro: maridajes sorprendentes dirigidos por el experto sumiller José Manuel Martínez Pérez (Restaurante Cuatro Estaciones de Madrid) que buscará entre todos los vinos presentes en la
muestra los que mejor mariden con: Jamones Cinco Jotas, las conservas de Delgado Selección y los Quesos D.O.P Torta del Casar. Y también en este espacio el Jamón de la Sierra de Sevilla hará “La Pareja perfecta “con la Manzanilla Solear.
