El restaurante Alba Granados (Enric Granados, 34) de Barcelona, ofrece
la Semana Gastronómica de Tolosa de la mano del prestigioso chef
gipuzcoano Iñaki Gorrotxategi.
El restaurante Alba Granados (Enric Granados, 34) de Barcelona, ofrece la Semana Gastronómica de Tudela.
Para ello, el restaurante ha invitado al prestigioso chef gipuzcoano Iñaki Gorrotxategi
para celebrar la gran Semana Gastronómica de Tudela, en la que la carne
de la más alta calidad es la absoluta protagonista. Una semana única en
la que se podrá degustar un menú elaborado especialmente para la
ocasión por los chefs Iñaki Gorrotxategi y Carlota Claver.
Hasta el 15 de mayo, el restaurante Alba Granados contará con un
auténtico menú gourmet en el que poder disfrutar con esta variedad única
de carne así como de otras opciones de excepcional calidad, traídas
directamente desde el norte de España como el queso idiazábal, los
esparragos de Tudela, las alubias tolosanas, la merluza de Santurce o
las tejas de Tolosa.
Una opción única para degustar, en Barcelona, de las bondades de un
auténtico maestro de la brasa, y de los productos de una de las regiones
con mayor riqueza gastronómica de España.
Alba Granados está en el 35 de la Calle Enric Granados de Barcelona. Más información en su web.
El menú tiene un precio de 55€, y se compone de:
1 PRIMERO:
- Esparragos de Tudela
- Alubias de Tolosa
- Cogollos de Tudela
- Pan de Coca con Tomate
1 SEGUNDO:
- Chuleton de Buey a la Piedra con Pimientos del Piquillo
- Cogote de Merluza Estilo Santurze
1 POSTRE:
- Tejas y Cigarrillos de Tolosa
- Tarta de queso Alba
- Queso Idiazabal
AGUA, VINO, CAFÉ Y
COPA DE PACHARAN O
MINI GIN TONIC
- Vino Tinto Conde de San Cristobal D.O Ribera del duero
- Vino Blanco Pazo San Mauro, D.O. Rias Baixas
- Copa de Pacharan o Mini Gin Tonic de Hendrick’s .
La carne que se ofrece en esta semana es Carne Roxa de Buey de raza
Frisona de 6 años de edad alimentada en pasto y madurada en cámaras
de temperatura y humedad controladas entre 21 y 25 días.
