les millors propostes de la restauració colomenca el 23, 24 i 25 d’abril S’estima que la Fira rebrà unes 50.000 durant els tres dies de fira. Presència d’estands amb les novetats del Campus de l’Alimentació de Torribera
Els propers 23, 24 i 25 d’abril Santa Coloma acollirà la IV Mostra Gastronòmica que, de nou ubicada en la Rambla de Sant Sebastià – entre el carrer de Marina i de Sant Silvestre -, serà una bona ocasió per degustar els plats més innovadors dels principals restaurants de la ciutat i participar a les diferents activitats que ofereix aquest esdeveniment per a tota la família (veure programa adjunt).
Per aquesta edició, participen 25 expositors en 29 estands -amb presència de 20 restaurants de la ciutat, de bodegues i begudes, entre d’altres. Una de les principals novetats d’aquest any és la participació, per primera vegada, del Campus de l’Alimentació de Torribera de la UB, mitjançant dos estands amb informació sobre les carreres universitàries que es podran cursar a partir de setembre i d’altres novetats de l’equipament. A més del grau de nutrició i dietètica –que actualment s’imparteix a Santa Coloma- s’inicia una carrera molt novedosa, la de ciència i tecnologia dels aliments fet que suposa que hi haurà dues titulacions universitàries que es podran fer al Campus. En paral·lel, amb l’inici del curs a partir de setembre es posaran en marxa tres nous pavellons que estan a punt de finalitzar les obres (un per docència, un per investigació i un altre tecnològic). L’alt nivell de la restauració colomenca L’alcaldessa de Santa Coloma Núria Parlon destaca l’esforç realitzat en aquesta quarta edició que evidencia que “continuem apostant per esdeveniments d’aquestes característiques a Santa Coloma per promocionar la restauració i el comerç de proximitat, i també evidencia el creixement de la gastronomia colomenca”. L’alcaldessa afegeix que es tracta d’un acte “obert als consumidors i consumidores colomencs i metropolitans perquè coneguin i puguin tastar l’oferta variada i de gran qualitat de l’alimentació i gastronomia de la nostra ciutat”.
La IV Mostra està organitzada per l’Ajuntament de Santa Coloma, a través de l’empresa municipal Grameimpuls, l’Associació Colomenca d’Oci i Restauració (ACOR) i l’Agrupació del Comerç i la Indústria (ACI), amb la col·laboració dels Mercats Municipals.
En el recinte firal hi haurà un ampli Espai de Demostració de cuina que oferiran els restaurants colomencs participants i membres de l’Escola de Restauració de Santa Coloma. El públic assistent podrà degustar els plats elaborats a l’Espai de Degustació.
En la seva quarta edició, la fira es consolida com un dels esdeveniments gastronòmics destacats a Catalunya, pel que fa a nombre de visitants i qualitat de les tasts i demostracions. Aquest any s’estima que la Mostra rebrà al voltant de 50.000 persones durant els tres dies, on podran comprovar l’alt nivell de la restauració colomenca .
