- Bajo el paraguas de Food Explorers, concepto del territorio gastronómico de la marca cervecera a nivel nacional, Tast Barcelona será un punto de encuentro donde barceloneses, turistas y visitantes podrán disfrutar de originales combinaciones entre la cerveza y la tapa, de manos de los mejores chefs de la ciudad y explorar diferentes formas de degustar la gastronomía con un toque de exploración internacional.
- El evento gastronómico tendrá lugar del 1 al 4 de septiembre en el Museu Marítim, en horario de 12:00 a 16:30h y de 20:00 a 24:00h.
Barcelona, 29 de agosto de 2016.- Barcelona acoge desde el próximo jueves 1 de septiembre hasta el 4 de septiembre Food Explorers Tast Barcelona, un nuevo concepto de hostelería que viene a ser un a evolución de la tradicional Feria de la Tapa, que se celebra, de la mano de San Miguel, en la ciudad condal desde hace cinco años.
Food Explorer Tast Barcelona nace para convertirse en el referente gastronómico de la Tapa en cada ocasión. Esta iniciativa persigue ser un dinamizador social de la ciudad, generando una corriente positiva para la actividad hostelera de Barcelona, incentivando el consumo fuera del hogar, especialmente en las zonas más céntricas de la ciudad.
En un marco excepcional como el que ofrece el Museu Marítim, los asistentes podrán disfrutar de un auténtico evento con San Miguel como protagonista donde poder degustar la mejor selección de tapas gourmet creadas por los mejores hosteleros de la ciudad. Food Explorer Tast Barcelona será el referente gastronómico de la ciudad durante su celebración congregando a la hostelería de mayor reputación de Barcelona y a los chefs que configuran la alta gastronomía barcelonesa. Food Explorer Tast Barcelona, será un nuevo motor económico para la hostelería de la ciudad, además de un elemento de desarrollo turístico. Food Explorer Tasta Barcelona se organiza con la colaboración de todas las instituciones y entidades locales que intervienen en el negocio de la hostelería.
El proyecto surge como parte de un ambicioso plan de activación gastronómica que San Miguel está desarrollando a lo largo de 2016 en diferentes con el dúo tapa- cerveza como eje vertebrador.
Los stands han sido diseñados especialmente para la ocasión por uno de los estudios de diseño con más renombre a nivel nacional, el estudio Lázaro Rosa- Violán. Elegancia, modernidad y funcionalidad vestirán los locales de arquitectura efímera donde se podrá degustar la excelencia gastronómica de Barcelona a pie de calle.
PROGRAMA ACTIVIDADES:
| Horario | Jueves 1 | Viernes 2 | Sábado 3 | Domingo 4 |
| 12:00–13:00 | Acto de Inauguración | Presentación y Entrega de los Bib Gourmand | Presentación Tapa | Presentación Tapa |
| 13:00–14:00 | Master Class Jordi Cruz | Presentación y Entrega de los Bib Gourmand | Exhibición De Tiraje de Cerveza | Exhibición De Tiraje de Cerveza |
| 14:00–15:00 | Exhibición De Tiraje de Cerveza | Presentación Tapa | Presentación Tapa | Presentación Tapa |
| 20:00–21:00 | Presentación Tapa | Master Class de Javier de Las Muelas | Presentación Tapa |
19:00 a 23:00 Entrega de Diplomas de Participación en BCN |
| 21:00–21:30 | Presentación Tapa | Presentación Tapa | Presentación Tapa | |
| 21:30–22:00 | Exhibición De Tiraje de Cerveza | Exhibición De Tiraje de Cerveza | Exhibición De Tiraje de Cerveza | |
| 22:00–22:30 | Presentación Tapa | Presentación Tapa | Presentación Tapa | |
| Presentación Tapa |
Cada uno de los locales de hostelería participantes ha creado una tapa exclusiva para la ocasión.
- Chéri by Eduardo Ivars (Feuille de Pulpo y gambas con mayonesa, kimchi y aire de San Miguel 1516)
- Bodega Granados by Sara Valls (Coca de sardina marinada con cítricos)
- Story by Mario Melone (Cubos de bacalao confitado en crosta de pan y tocino con salsa de anchoas y alacaoparras)
- 4Amb5 Mujades by Quim Coll (Nuestra Waldorf) -Ca L’Enric by Juan Díaz (Cocido)
- Alvart by Alvar Ayuso (Terrina de foie y ternera con cebolla fermentada y avellana)
- Montesquiu by Iqbal Singh Prince (Papas arrugadas con mojo picón)
- Bodega La Peninsular by Sergio Gil (Ensaladilla de bacalao)
- Caña de Azucar by Adnaloy Osío (Pabellón margariteño)
- Casa Delfín by Fernando Delgado (Albóndiga de calamares en pan de sepia con salsa teriyaki y mayonesa de cúrcuma)
- Hisako by Jun Fukuyama (Aburi Toro – Ventresca de atún con salsa de erizo de mar)
- Tapeo Bar by Daniel Rueda (Canapé caliente de rabo de toro)
- Bar Sportiu by Jose Carlos García (Tartaleta de anchoa)
- L’ànimaBistro by Oscar Villagarcía (Sepia con Mandonguilles)
Sobre San Miguel
San Miguel nace en Manila en 1890, un cruce de culturas, civilizaciones, innovaciones, nuevos estilos de vida y maneras diferentes de ver el mundo. Este momento fundacional determinará para siempre una trayectoria vital de la marca que la ha llevado a más de 40 países. Posee una amplia gama de cervezas nacionales, algunas de las cuales han recibido importantes premios en certámenes internacionales como el Brussels Beer Challenge o los World Beer Awards: San Miguel Selecta, San Miguel Fresca, San Miguel 1516 y San Miguel 0,0. Además de estas cuatro variedades premiadas, la gama incluye otras marcas pioneras: San Miguel Especial, San Miguel Eco, San Miguel Gluten Free, San Miguel Clara, y la gama de sabores de San Miguel 0,0% (Manzana, Limón, Melocotuva y Naramango). Cada una de ellas cuenta un viaje de exploración específico, que parte de un arquetipo de viajero o actitud frente al viaje de exploración. La esencia de San Miguel es exploradora y pionera, es un viaje constante que empezó en 1890 y que la ha llevado a recorrer casi todos los rincones del planeta buscando, acumulando y compartiendo las mejores experiencias cerveceras. Un viaje en el que lo mejor está por llegar y que certifica a San Miguel como experta cervecera. San Miguel explora, e invita a explorar, diferentes espacios y territorios desconocidos. Sobre Mahou San Miguel Compañía familiar 100% española, líder del sector cervecero en nuestro país con una cuota de producción del 34,5%. Dispone de ocho centros de elaboración de cerveza –siete en España y uno en India–, tres manantiales de agua con sus plantas de envasado y un equipo de más 2.800 profesionales. Cuenta con más de 125 años de historia, que comienzan con el nacimiento de Mahou en 1890. Desde entonces, la empresa no ha parado de crecer. En el año 2000, Mahou adquiere San Miguel. En 2004, incorpora la marca canaria Reina y, en 2007, Cervezas Alhambra. Además, ha diversificado su negocio con la compra en 2011 de Solán de Cabras. Posee un amplio portafolio de cervezas nacionales donde destacan, entre otras, Mahou Cinco Estrellas, San Miguel Especial y Alhambra Reserva 1925; productos pioneros en su categoría, como San Miguel 0,0% y San Miguel ECO, y marcas aptas para celiacos como San Miguel Gluten Free y Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten. También tiene una amplia gama de cervezas internacionales, fruto de acuerdos con partners como Carlsberg y Warsteiner, y marcas de agua como Solán de Cabras. La internacionalización es uno de los ejes estratégicos para el desarrollo de su negocio. Produce más del 70% de la cerveza española que se consume en el mundo y está presente en más de 70 países.
