Un sistema desenvolupat per Moritz permet oferir els millors vins del món a copes garantint-ne la perfecta conservació
La carta constarà de més de 400 ampolles i 40 referències a copes que es serviran amb precisió a centilitres oferint així preus molt assequibles
Avui s’inaugura oficialment l’espai Bar à Vins de la Fàbrica Moritz Barcelona (Ronda Sant Antoni, 41) amb la presència de més de 300 convidats del món del vi i la restauració.
Però, per què una cervesera impulsa un projecte relacionat amb el vi? En primer lloc, i en el marc de la seva aposta constant per la gastronomia, Moritz entén que lluny de competir entre ells, vi i cervesa ocupen espais absolutament complementaris. D’altra banda, hi ha la voluntat d’oferir un punt de vista radicalment diferent sobre el món del vi que convidi a gaudir-ne d’una forma relaxada, entenedora i fugint d’esnobismes innecessaris.
Fidel a l’esperit de la cervesera catalana
el Bar à Vins oferirà un ambient lúdic, amb amplis horaris (12.00 a 01.00 tots els dies de l’any) i una carta accessible per a totes les butxaques formada per vins de gran qualitat d’arreu del món. Segons Albert Castellón, director general de Moritz, “el Bar à Vins, juntament amb l’imminent Brasserie Louis Moritz, és la cirereta del pastís de la Fàbrica. Tots dos projectes sumen a la voluntat de seguir democratitzant les experiències gastronòmiques per al gran públic”.
L’esperit del projecte queda representat pel nou logotip de l’establiment: el porró. Un homenatge a tot un símbol de la cultura popular del vi al nostre país i un magnífic decantador improvisat que s’utilitzarà amb aquelles ampolles que ho requereixin.
