En Junio de 2000 nace en Sta. Margarida i els Monjos (alt Penedès, Catalunya) un nuevo concepto de cocina basada en la creación de la cocina catalana, la innovación y la creatividad.
Nos comentan que el secreto está en buscar siempre el mejor producto en su mejor momento y utilizarlo para la elaboración de platos modernos de base clásica. El objetvios es despertar los sentidos en cuanto a su gusto, aroma y estética.
Carta y menús
Algunos platos que no podemos perdernos son:
Arroz de Bogavante
Milhojas de pato con berenjena crujiente
«Jarret» de ternera joven, cocinado sin prisas
El volcán de chocolate negro con helado de limón y chocolate blanco
La gran mayoría de productos utilizados son de la comarca pero hay que destacar:
Pato mudo del penedès
La Pularda
Les catanias de Vilafranca, el pescado del mediterraneo
…y evidentemente el privilegio de los vinos de la tierra que se convierten en co-protagonistas de excepción en la mesa.
Por si no sabemos qué elegir entre tantas opciones disponemos de un menú degustación para las noches. Se compone de Compuesto de aperitivo, entrante, platos principales de pescado y carne, prepostre y postre al precio de 35€.
Tipo de Cocina
Regional renovado
Precio cubierto
30-50€
Ubicacion
Carrer Sant Josep, 14 Santa Margarida i els Monjos (41.32249 – 1.66414)
Otros
Tel: 93.898.11.01
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