En aquest lloc es produeix un dels millors olis verges extra del món, ubicat en terres de la DO SIURANA. És en aquest moment es comença a comunicar amb els pagesos per tal de poder seleccionar les finques productores segons l’entorn i crear un producte únic per la seva qualitat i imatge. La producció d’aquest oli és limitada i varia anualment per la naturalesa de l’olivera i les condicions climàtiques obtingudes durant l’any.
Fruit d’aquest seguiment i contant amb tastadors professionals, controlant des de la primera poda fins el producte final, per fí, surt al mercat NIAN OLI, un luxe per els paladars i els professionals més exigents.
