Montesquius 1918: Del Rosa al blanco. Nuevos y de calidad

Montesquius 1918: Del Rosa al blanco. Nuevos y de calidad

por | Feb 11, 2016 | Opinión

Esta marca y bodega vienen de antiguo, podríamos decir incluso de bastante antiguo. Pero lo más importante es que un grupo de personas, todos profesionales, la recuperaron y han puesto sus ilusiones desde hace ya un tiempo. Montesquius 1918,  blanco y rosado, unos cavas que vienen a engrosar a este tipo de cavas que denominamos como “cavas de propiedad” que siempre es mucho mejor que calificar entre grande y/o pequeño/a cava o empresa, porque la calidad no corresponde nunca a las dimensiones -salvando las excepciones-  que seguro las hay.

Bien de una forma o de otra, lo más importante es que se trata de unos productos muy bien presentados, con buena imagen y que los presentes parten de aquello que se llama coupajes-tirajes tradicionales, como base los Macabeo-Xarel·lo-Parellada, la trilogía imbatible y en el rosado se han permitido incluir entre las Monastrell y Trepat la Pinot Noir, como aportación de una nota más silvestre. Siempre hablamos de cavas del tipo Reserva y con añada, en un futuro los Grandes Reservas.

Montesquius 1918 Extra Brut Reserva 2013Montesqius 1918 Extra Brut Reserva Rosé 2013, seleccionan viñas, altitudes y latitudes, de viñas concretas, elegidas entre los viticultores de la zona.

Nuevos cavas que ya se perfilan en los lugares más gastronómicos porque la naturalea gastronómica de un cava es de las más amplias en lo que respecta a las armonías y va desde las cocinas de vanguardia orientales y peruanas como moda a las más mediterráneas, incluso lo nuevo por llegar como los insectos sofisticados ya hace bastante tiempo que han demostrado ser perfectos compañeros de estos vinos tan encantadores como son los cavas.

Salud y …cava.

Tags:

Share Article

About Me

Juan Muñoz

Juan Muñoz

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry printing and typesetting industry.

Recent Posts

Hotel & Club Primero Primera, nueva propuesta gastronómica

Hotel & Club Primero Primera, nueva propuesta gastronómica

Nos llega una nueva propuesta Hotel & Club para la parte alta de Barcelona en la zona de Tres Torres (Doctor Carulla 25-29) en Barcelona, dónde podremos disfrutar del concepto «Hotel Boutique» en un edificio de 1955. Se definen como «atípico y encantador» hotel boutique y nos prometen un ambiente relajado y exclusivo sin estridencias.

Restaurant Xavier Pellicer. Su casa

Restaurant Xavier Pellicer. Su casa

Xavier Pellicer ya tiene casa, después de una larga trayectoria con jefes y socios, ahora el chef catalán tiene su propio y particular negocio.

Atrás deja estrellas Michelin, para crear un espacio propio, donde trabaja con materia de pequeños productores con los que crea un estrecho vínculo.Un espacio claro, donde abunda el blanco, y como a él le gusta la cocina está a la vista de los clientes. Reencontrarse con Xavier Pellicer es siempre descubrir nuevos sabores, nuevas texturas, incluso nuevas formas de cocinar.

TicTaste, take away saludable

TicTaste, take away saludable

Nace en Barcelona la nueva cadena TicTaste, un nuevo concepto de take away de comida saludable. Inspirada en referentes internacionales y nacionales, TicTaste empieza en un local en la calle Balmes de Barcelona.

Pierre Music Food and Drinks Sitges. Correcto sin más.

Pierre Music Food and Drinks Sitges. Correcto sin más.

Pierre Music Food and Drinks, correcto, nada más. Sábado en Sitges y menú en el puerto de Aiguablava. Pierre Music Food and Drinks, un lugar para habituales del puerto, con un menú de 19,90 €, correcto.Una cocina sin ninguna característica especial, mezcla de Italia, Francia y mediterránea.