El turrón de Jijona irrumpe como nuevo ingrediente de la cocina española. El sector gastronómico integra el turrón en la nueva cocina española y amplía la oferta a los turistas nacionales e internacionales. Así lo atestigua la marca de turrón 1880. Diversos profesionales gastronómicos integran el turrón y el helado en la nueva cocina española, apostando por los productos españoles reconocidos a nivel internacional como el turrón de Jijona.
Los productos que están triunfando entre los turistas son el Cóctel de Turrón, que ofrece la terraza gourmet GAudí (Alcoy), elaborado con crema de turrón 1880, licor de avellana, café de licor y Bayleys; el Cóctel con ron, elaborado con ron, licor de fresa, nata y turrón del restaruante Belvedera de Benidorm, o el Cóctel Xixonet, elaborado con licor de café, nata líquida, ron y turrón.
Innovación y gran variedad gastronómica
El director general de Almendra y Miel, José Manuel Sirvent, ha destacado que la crema de turrón de Jijona permite innovar y ampliar la oferta gastronómica a los turistas con un producto que se consume en todas las partes del mundo en cualquier época del año y que permite una gran variedad de usos en la repostería, coctelería y hostelería en general, fusionándose a la perfección con todo tipo de ingredientes.
La crema de turrón de Jijona 1880 es un producto que se puede adquirir durante todo el año a través de la página web www.turron1880shop.com, al igual que el libro “Turrón en la cocina”.
