“La Taberna De El Foque”

El Foque es Juan Salazar y sus años de experiencia ofreciendo una cocina mediterránea cuya materia prima destaca por su excelente calidad, son sus 60 formas de elaborar el bacalao, sus creativas jornadas gastronómicas con productos de temporada y su forma personal de entender un restaurante tanto en el servicio como en la cocina.

Ahora Juan Salazar ha trasladado todo su buen hacer a «La Taberna de El Foque», una nueva andadura de este incansable profesional para seguir ofreciendo a todos sus clientes, al estilo «Foque», su cocina de siempre.

Situada en la línea de demarcación entre Sanchinarro y El Encinar de los Reyes, esta acogedora taberna cuenta con un salón principal con capacidad para 50 comensales y una amplia terraza con tres ambientes diferentes, ideal para disfrutar de las noches de verano (70 comensales).

Pescados traídos directamente de los diferentes puertos de España, carnes a la parrilla de carbón de encina y originales tapas para una comida más informal, son la base de su cocina.

Dentro de sus especialidades destacan

 las 60 formas del bacalao
sus excelentes arroces
las gambas blancas de Huelva (1/4 kg: 18 €)
la selección de productos del mar (gambas blancas de Huelva y rojas de Vinaroz, berberechos, mejillones, chopitos y calamares por 35 €
y el chuletón de buey a la parrilla.
Cuenta también con un menú «Taberna» de cinco platos (24 €).

Siguiendo con la costumbre de sus tradicionales «Jornadas del Bonito» en esta temporada, ahora se celebran por primera vez en «La Taberna de El Foque» hasta el 30 de junio. Se podrán degustar elaboraciones como el bonito con lentejas, bonito encebollado y bonito con tomate, unas tradicionales y otras más creativas.

Dirección:

C/ Manuel Pombo Angulo, 18 – 28050 Sanchinarro (Madrid)
Teléfono: 91 750 47 94
Precio medio: 30/35 €
Abierto domingos a mediodía
Servicio de aparcacoches