No falta mucho para conocer la nueva lista de los mejores 50 restaurantes del mundo de 2009, lista que nos ofrecen los responsables de la revista del Reino Unido; “Restaurant”.
La primera lista fue en el año 2002, y en cada edición ha ido adquiriendo mayor popularidad.
El próximo 20 de abril conoceremos la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo de 2009, en principio parece ser que El Bulli será de nuevo el restaurante favorito que la puede encabezar.
Según indica Nathan Garnett, uno de los responsables en la selección de los restaurantes, en los 10 primeros puestos suelen situarse los mismos restaurantes.
Los 10 primeros del año 2008 se otorgaron a: El Bulli, The Fat Duck, Pierre Gagnaire, Mugaritz, The French Laundry, Per Se, Bras, Arzak, Tetsuya’s y Noma.
El Bulli parte como favorito y sería el cuarto año consecutivo en el que se clasifique como el mejor restaurante del mundo, y quizá la infección sufrida por los 400 comensales de The Fat Duck y que obligó a Heston Blumenthal cerrar durante dos semanas, pueda afectar en su clasificación, como segundo.
La elección de los restaurantes se realiza a través de la votación de 30 expertos del mundo de la restauración (10 periodistas, 10 cocineros y 10 restauradores y periodistas gastronómicos) que pertenecen a todas aquellas regiones del mundo clasificadas por los responsables de “Restaurant”.
