Posted by Juan Muñoz ( have 74 posts )

“Un Amor de Vino” Cuando uno lee estas trés frases , se nos viene a la memoria cierta añoranza  o bien recuerdos que si siguen estando vivos, pues nos  hemos de sentir  privilegiados.

Bueno, cuando hablamos de vinos nuevos y diferentes la mayoría son blancos y es que en nuestro país cada día se hacen mejores blancos, aunque nos falte algo o bastante de clima.

“ Vinos de Norte & Vinos de Sur”. Bueno, siempre que hablamos de los denominados “vinos de altura”, nos referimos... 

“Historia… Origen.. Calidad… Ecología… Biodinámica… Familias”

“La revolución y la solución del vino por copas” Desde siempre,  en casa hemos padecido la oxidación de los vinos, en realidad nos da un poco de pereza el hecho de abrir una buena botella y después de haber tomado un par de copas tener que utilizarla para cocinar o bien que se nos pique olvidada en la nevera, etc.

“Una cerveza con alma de enólogo” Si, la cerveza también forma parte de este mundo gastronómico y cada vez más, gracias a los diversos tipos y estilos, así como a las diversas iniciativas particulares o en grupos que han surgido en los últimos años en la llamada “Ola de cervezas artesanas”. 

Singularidad...Creación...Calidad...Origen...

Señores, el vino es un producto perecedero, aguanta sí, pero no tanto como para maltratarlo y someterlo  a cocciones ambientales o cambios de temperatura de calefacción-refrigeración. UN ARTÍCULO IMPRESCINDIBLE ! 

“Gin Tonic, Café, Snack-Bar...”

“ Elegante Acero de Don Miguel Vineyard”

“ Expresión y recuperación de la Mazuela”.

“ Hijos del sol y del frío”.

“ La tapa de altura”.

“Transparencia,… elegancia…, feminidad,… intuición,…”
Bien, como siempre se escribe de vinos o sobre vinos y gastronomía y muy poco sobre ginebras, aunque mucho de gintonics, yo he decidido hacer este artículo ya que, desde mi punto de vista, estas tres gracias, lo merecen.
 
Hablo de las ginebras, o mejor dicho de los “Gins” siguientes: Grenall´s, Berkeley Square y Blomm.

“Expresiones…..
Mineralidad……
Singularidad…..”
Tres , eran tres y siempre fueron tres las hijas de Elena, eso se dice, como en este caso que son tres vinos….blancos, así va la evolución del consumo en el mundo e incluso la gastronomía, cada día más saludable y ligera….más natural…más pegada a la tierra, pues como estos vinos.

Calidad…
Diferencia…
Tipicidad…
Recuperación..

Ñ  “Del Zonda a la Marinada”.

“Viña Vieja….Vino Nuevo…”

“ Presente y futuro de la calidad”.

Nuevo…Diferente...Fresco…Actual…

A la hora de iniciar este artículo, me viene la memoria, los esfuerzos que teníamos que hacer en los años de finales del los 80 para conseguir estudiar algo. Barcelona bullía en actividades y creación de cara a los juegos olímpicos, fecha en la que explosionó el mundo del Cava.

“ Sigue la calidad…Sigue el placer…Sigue la elegancia”.

Parker, un señor que crea controversia, un señor que cata que muy bien, a su estilo, pensemos que los americanos miran más otros conceptos de cata como peso en fruta, volumen en boca y en ocasiones los famosos tostados y un punto final algo dulzón.

“ Un nuevo espécimen para el disfrute”

“ singularidad, fruta..mineral”.

“ Nuevos vinos….nueva actitud con la naturaleza”.

“ Calidad reconocida-Medalla de Oro en el Mundial de Bruselas,-2011”.

En la edición de este año del prestigioso Concurso Mundial de Bruselas-2011, celebrado en Luxebourgo, vinos y cavas han sido premiados con medallas de Oro y Plata.

Barrica extra BRUT-G.R.,07 “ Cuerpo y elegancia”