Sirvent Barcelona: La más dulce experiencia gastronómica de la ciudad condal
Categoría: Opinión

Sirvent Barcelona: La más dulce experiencia gastronómica de la ciudad condal

La repostería es un arte culinario, complejo y delicado, con personalidad propia. Es el último alimento que compone un menú, pero el que más se recuerda. Un menú es completo si el postre consigue que el comer se convierta en una experiencia... casi religiosa. Y si de dulces estamos hablando, hay una marca que es el referente de la gastronomía dulce en la ciudad condal. Sirvent Barcelona abrió sus puertas el pasado mes de Octubre como un local 'multigastronómico con encanto'.  En pleno centro de la ciudad (Ronda Sant Pau, 67), se nos abre un nuevo concepto de heladería. Un espacio singular donde poder degustar y compartir las creaciones de los hermanos Sirvent y disfrutar de la experiencia gastronómica más dulce elaborada por la maestra pastelera, Mariona Martín, junto a su ya famoso croisant de tiramisú o el Sirvent, relleno de auténtica crema de Jijona.

Frescco renueva la imagen de sus restaurantes

Frescco renueva la imagen de sus restaurantes
Categoría: Opinión

FrescCo, la cadena de restaurantes del Grupo Eat Out ha iniciado un proceso de renovación de su marca, que hemos podido conocer en su local de la calle Caspe de Barcelona.

Estos establecimientos especializados en alimentación saludable y basada en los valores de la dieta mediterránea,apuestan ahora por una nueva imagen y una nueva oferta gastronómica, con mayor peso de carnes y pescados a la barbacoa, un mejor surtido de segundos platos y nuevas recetas de postres.

Su decoración se basa ahora en la madera natural para ofrecer una imagen de frescura y naturalidad.

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La compañía ha renovado ya los restaurantes FrescCo Ronda (Barcelona) y FrescCo Caspe (Barcelona) cosechando un gran éxito, con crecimientos en ventas de más del 25%, lo que confirma la gran acogida que el cambio ha tenido entre los clientes de la cadena. La nueva imagen se incorporará a sus establecimientos de toda España a lo largo de 2016.

Cataluña, declarada Región Europea de la Gastronomía 2016

Cataluña, declarada Región Europea de la Gastronomía 2016
Categoría: Opinión
  • Junto con la región portuguesa del Miño, son las primeras en obtener este reconocimiento
  • Durante el transcurso del acto, Carme Ruscalleda ha sido nombrada embajadora de Cataluña Región Europea de la Gastronomía 2016

Hoy se ha celebrado la ceremonia de entrega del título obtenido por Cataluña de Región Europea de la Gastronomía 2016, impulsado por los departamentos de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) y de Empresa y Empleo (DEMO), a través de la Agencia Catalana de Turismo, conjuntamente con entidades, agentes y personalidades del país.

En un evento internacional en La Pedrera presidido por el consejero de Empresa y Empleo (DEMO), Felip Puig, acompañado del secretario general del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Josep Maria Elorduy y Vidal, y que ha contado con distinguidos representantes del mundo de la gastronomía y el turismo, Cataluña ha recibido el reconocimiento de manos de Iñaki Gaztelumendi, Director Técnico del Foro Mundial de Turismo Gastronómico. En el acto de entrega, el consejero Puig ha manifestado sentirse "muy emocionado y orgulloso por este reconocimiento que supone un reto y una responsabilidad", y ha querido destacar que "este título nos ayuda a consolidarnos como un país que sabe hacer de su gastronomía un elemento de generación de riqueza, valor añadido y orgullo".

La ruta del Vino Ribera Del Duero se presenta en Fitur 2016

La ruta del Vino Ribera Del Duero se presenta en Fitur 2016
Categoría: Opinión

La Ruta del Vino Ribera del Duero se ha convertido en un proyecto enoturístico de éxito. En 2014 recibió más de 187 mil visitas. Los datos de 2015 aún no se han publicado pero las expectativas son muy positivas y se espera que la Ruta registre un nuevo crecimiento. En los últimos cinco años la zona ha tenido un aumento de visitantes superior al 188%.

Desde la presidencia de Miguel Ángel Gayubo, quien asumió el verano pasado, la Ruta no ha hecho más que crecer: ya cuenta con un 14% más de adheridos y se prevé incrementar esta cifra en torno al 25% durante el primer trimestre de 2016. La Ruta estará presente en FITUR para exponer su oferta turística.

V edición del Congreso de Arte, Paisaje y Enoturismo en Vilafranca del Penedès

V edición del Congreso de Arte, Paisaje y Enoturismo en Vilafranca del Penedès
Categoría: Opinión

Expertos internacionales analizan la gestión de las regiones vitivinícolas y sus paisajes en el marco de la V edición del Congreso de Arte, Paisaje y Enoturismo de Vilafranca del Penedès

Els próximos 18 i 19 de Junio el Vinseum de Vilafranca del Penedès acogerá la V edición del Congreso de Arte y Paisaje Vitivinícola y Enoturismo, una cita multicisplinar organizada por el CEPvi, el Centro de Estudios del Paisaje Vitivinícola, una entidad permanente entre congresos que pone en práctica sus conclusiones.

Para el director del CEPvi y del Congreso, Miquel Vidal, esta cita supone "un salto hacia adelante" y la consolidación de un proyecto iniciado en 2007. Este año, el Congreso es uno de los puntos culminantes de la capitalidad cultural de Vilafranca del Penedès de 2015.

Economía, territorialidad, paisaje y arte y cultura son los bloques en los que se articula el Congreso, donde expertos internacionales en cada materia expondrán las conclusiones y experiencias sobre cómo se ha desarrollado y estructurado la identidad en las diferentes regiones vitivinícolas mundiales y sus paisajes, como Australia y La Rioja.

Mas información en: http://www.congresartipaisatge.cat/

Visita celler Jané Ventura, la interesante historia de una bodega centenaria

Visita celler Jané Ventura, la interesante historia de una bodega centenaria
Categoría: Opinión

¿Tiene planes para este mes de diciembre? Celler Jané Ventura le ofrece la posibilidad de descubrir sus bodegas, situadas en El Vendrell (Tarragona).Le invitamos a conocer una empresa centenaria y disfrutar de una visita guiada a la bodega. Al finalizar se catará el Cava Reserva de la Música 2013 acompañado de unes "coques" de L'obrador Oriol Rossell.

La actividad se llevará a cabo durante los días:

Sábado 5 de diciembre
Sábado 12 de diciembre
Domingo 13 de diciembre

Las visitas y la cata se realizarán en dos horarios: a las 11h. y a las 12:30h.

El precio de esta actividad es de 5 euros. *(este importe será devuelto con la compra mínima de una caja de Cava)
¡Es importante reservar! Enviar un correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. confirmando el día y el horario que prefiera.

¡No se lo pierdan!

www.janeventura.com

 

Ruta por la finca de Albet i Noya en bicicleta eléctrica, visita y cata de vinos

Ruta por la finca de Albet i Noya en bicicleta eléctrica, visita y cata de vinos
Categoría: Opinión

Desde hace unas semanas y a raíz del acuerdo con la empresa de servicios de alquiler y rutas con bicicletas, Bikemotions, en Albet i Noya se puede gozar del paisaje y entorno de viñas también pedaleando una bicicleta eléctrica.

Contamos con cuatro bicicletas de forma permanente que se pueden alquilar por horas. Una de las bicicletas incorpora un smartphone con una APP en la que hay guardadas diferentes rutas de distinta duración y dificultad, todas ellas recorriendo caminos de viñas desde el entorno más inmediato de la bodega de Can Vendrell, hasta las vistas de todo el Penedès desde la viña El Fanio.

En el siguiente enlace podéis encontrar más información y precio sobre el pack de visita:
http://www.albetinoya.cat/cast/visites.php.

Vuelve la "Ruta del vino del Raval", con la DOQ Priorat como protagonista

Vuelve la "Ruta del vino del Raval", con la DOQ Priorat como protagonista
Categoría: Opinión
  • Un total de 31 establecimientos del corazón de Barcelona ofrecerán tapas con vinos de la DOQ Priorat del 20 al 29 de noviembre

Los vinos de la Denominació d'Origen Qualificada Priorat repetirán protagonismo este noviembre en el corazón de Barcelona durante la Ruta del Vino del Raval, que se desarrollará del 20 al 29 de noviembre en una treintena de establecimientos de este céntrico barrio barcelonés. Tras la buena acogida del año pasado, esta iniciativa promovida por el Eje Comercial del Raval, vuelve a tener la colaboración del Consell Regulador de la DOQ Priorat.

De este modo, un total de 31 bares y restaurantes del barrio barcelonés del Raval ofrecerán un itinerario gastronómico que, a un precio de 3 euros, dará la oportunidad de acompañar una tapa con una copa de vino de la DOQ Priorat.

Bodegas Torres consolida su Torres Experience tras la buena acogida del encuentro en Valencia

Bodegas Torres consolida su Torres Experience tras la buena acogida del encuentro en Valencia
Categoría: Opinión

Bodegas Torres consolida su propuesta itinerante para los amantes del vino y la gastronomía con la celebración de la quinta edición del Torres Experience, que tuvo lugar en Valencia el pasado fin de semana, en el céntrico Mercado de Colón. La buena acogida y el interés mostrado por los valencianos para conocer los vinos y destilados elaborados y distribuidos por Bodegas Torres y descubrir sus últimos lanzamientos son los aspectos más valorados de esta nueva edición, la primera celebrada en la Comunidad Valenciana.

En total, se sirvieron 10.500 degustaciones de vinos elaborados en España, Chile y California, siendo Rebels de Batea blanco (DO Terra Alta) y Jean Leon chardonnay Vinya Gigi (DO Penedès) los vinos más demandados, y se vendieron más de 400 entradas. En cuanto a los destilados y productos de importación de gama premium, el vodka Beluga en formato cóctel fue uno de los más solicitados de entre las propuestas de combinados creativos elaborados por el barman valenciano Héctor Talents de Mésquebarmans.

Pack Gift Forvm: Vinagre premium. Regalo de lujo para Navidad

Pack Gift Forvm: Vinagre premium. Regalo de lujo para Navidad
Categoría: Opinión

Aunque acostumbramos a penar que el vinagre es un producto para las ensaladas domésticas, esta idea se ha convertido en un recuerdo del pasado. Las bodegas Cellers Avgvstvs Forvm han dado al vinagre la condición de producto premium en la cocina, gracias a la excelente calidad de la su materia prima, los vinos, y la paciencia, el cuidado y la pasión por obtener un producto excelente. Los vinagres FORVM son referencia en los mejores restaurantes del mundo, aportando color, sabor y textura a todo tipo de receptas y paladares.

La línea de vinagres FORVM de Cellers Avgvstvs Forvm se creó con un vinagre agridulce de la variedad Cabernet Sauvignon, con una producción limitada por su proceso artesanal y un envejecimiento en barricas a partir de soleras de más de 8 años. El éxito de la demanda hizo que la gama de vinagres se incrementasen: FORVM Chardonnay y FORVM Merlot, la última incorporación a la familia de vinagres.

Cellers Avgvstvs Forvm us propone para estas fiestas navideñas este Pack Gift Forvm, un regalo exclusivo en un packaging selecto, ideal para regalar para los sibaritas más gastronómicos.

La “Wine Business School” consolida su actividad formativa con un tercer curso de “Digital Business”

La “Wine Business School” consolida su actividad formativa con un tercer curso de “Digital Business”
Categoría: Opinión

La recién creada escuela de negocios del sector del vino "The Wine Business School" de Vilafranca del Penedès (WINEBS), avanza en el desarrollo de su oferta y actividad formativa, con un nuevo curso "El Digital Business aplicado al sector vitivinícola", que comenzará el próximo martes 26 de mayo de 2015.
Con una duración de 52h, el curso se impartirá durante los meses de mayo y junio, martes y jueves de 16:30h a 20:30h, en la sede principal de la escuela, en la calle Amàlia Soler, nº 29, en Vilafranca del Penedès.

Continuando con el objetivo de la escuela de dotar al sector vitivinícola de las mejores capacidades y competencias profesionales, "WINEBS" ha diseñado este tercer curso con la colaboración de ESIC, escuela de negocios de reconocido prestigio y amplia experiencia en el ámbito del mundo digital.

Record de público y consolidación en la quinta edición del Most Penedès Festival

Record de público y consolidación en la quinta edición del Most Penedès Festival
Categoría: Opinión
  • Unas 4.400 personas han pasado por el Most Penedès Festival en esta nueva edición 2015, que se ha llevado a cabo del 5 al 15 de noviembre i caracterizándose todas las sesiones por la calidad de las propuestas.

Most Penedès Festival clausuró ayer su quinta edición con un nuevo récord de publico, cerca de un millar más que en la edición anterior.  Most Penedès Festival Internacional de Cine del Vino y el Cava, organizado por Vinseum (Museo de las Culturas del Vino de Cataluña ) y el Cine Club Vilafranca ha mostrado durante estas dos semanas una cuidada selección de las mejores piezas audiovisuales relacionadas con el mundo de la viña, el vino y el cava en Vilafranca, Sant Sadurní y otros escenarios del Penedès.

El pasado 5 de noviembre se inició el Festival con la preestrena del la película "Barcelona, una nit d'estiu", de Dani de la Orden y ayer fue clausurado con la proyección de La novia, una adaptación al cine de Bodas de sangre de García Lorca y que ha contado con la presencia de su directora, Paula Ortiz y su productor, Álex Lafuente.

Dos medallas de oro y una de plata para los vinos de Albet I Noya en el Concurso De Vinos de calidad de la Do Penedès

Dos medallas de oro y una de plata para los vinos de Albet I Noya en el Concurso De Vinos de calidad de la Do Penedès
Categoría: Opinión

El restaurante El Casinet de Sant Salvador fue el escenario para la entrega de premios del 49eno Concurso de Vinos de Calidad de la DO Penedès, organizado por la Acadèmia Tastavins del Penedès y con el soporte de la DO Penedès, que premia a los mejores vinos de esta denominación repartidos en distintas categorías.

Los 33 vinos finalistas se pudieron catar antes del inicio de la cena, vinos escogidos entre un total de 120 muestras presentadas y valorados por 24 profesionales procedentes de distintas áreas vinculadas con el mundo vinícola (sumilleres, restauradores, enólogos y periodistas especializados).

Juvé & Camps, patrocinador y cava oficial del 17o Festival del Mil·lenni

Juvé & Camps, patrocinador y cava oficial   del 17o Festival del Mil·lenni
Categoría: Opinión

La bodega Juvé & Camps apoya a la música nacional e internacional como patrocinador y cava oficial del 17o Festival del Mil·lenni, que arranca el próximo martes 17 de noviembre en Barcelona. El festival, que tendrá lugar hasta mayo de 2016, presenta 40 conciertos repartidos por distintos escenarios de la ciudad condal, como el Gran Teatre del Liceu, L'Auditori, el Palau de la Música y las salas de conciertos Apolo, Razzmatazz y Bikini, entre otras. Como en sus anteriores ediciones, presenta un cartel muy variado, con una amplia gama de estilos musicales de calidad.

La feria “Temps de Vi” llega a su 4a edición con el programa más ambicioso

La feria “Temps de Vi” llega a su 4a edición con el programa más ambicioso
Categoría: Opinión

La Feria "Temps de Vi" llega a su 4ª edición, consolidando la feria de vinos, arte y cultura entre el sector y el público final y convirtiéndose año tras año, en un sólido escaparate para la promoción turística de la ciudad de Vilanova i la Geltrú. El programa se reivindica como una de las ofertas que más ha seducido al segmento joven y es que en la última edición un 57% de los más de 50.000 visitantes registrados eran menores de 36 años.

"Temps de Vi" tendrá lugar del 29 al 31 de mayo, con 39 bodegas catalanas expositoras, algunos stands de alimentación para maridar los vinos, más de 400 microcatas "Patatas Piqué", dos escenarios musicales -uno de ellos patrocinado por la Denominación de Origen Catalunya- donde disfrutar de actuaciones de acceso gratuito y muchas actividades paralelas.

La asociación Qalidès,Terrers del Penedès organiza una experiencia gastronómica en el Spoonik

La asociación Qalidès,Terrers del Penedès organiza una experiencia gastronómica en el Spoonik
Categoría: Opinión

Con el objetivo de llevar a cabo una velada diferenciada del resto de experiencias gastronómicas en Barcelona, la asociación Qalidès, Terrers del Penedès ha organizado un show cooking en el espacio Spoonik, donde los vinos se han maridado platos preparados por los chefs Jon Giraldo y Jaime Lieberman.

El acto tuvo lugar en un local de estilo romántico, ubicado en una antigua torre de principios de siglo XIX, medio escondida en el barrio de Gracia. La importancia de esta experiencia es que Spoonik es uno de los denominados "espacios ocultos de la ciudad", al estilo de aquellos clandestinos tan famosos en la época de los años 20 en EE.UU.

Gracias a una gastronomía de mestizaje, realizada por el peculiar tándem Jon Giraldo y Jaime Lieberman, los invitados pudieron degustar un menú especial con un maridaje complejo con vinos que forman parte de Qalidès.

Ceviche vegano / Pizza Efimera / Semiesfera de Yogurt & Torres Waltraud
Trio de Maiz & Jean Leon vinya Gigi Chardonnay
Tomate o No Tomate & Albet i Noya Belat
Escalivada Mestiza Esferificada & Mas Comtal Petrea Merlot
Calentao Paisa & Avgvstvs Xarel·lo Vermell
Foie Poêlé & Gramona Vi glass Riesling
WondaysTime Postre Yogurt & Gran Caus Rosado

Mireia Torres, presidenta de Qalidès amenizó la velada, compartiendo con los invitados sus conocimientos del mundo del vino. El maridaje de vinos fue a cargo de Jordi Carrascosa, ganador del prestigioso premio de catas por parejas VilaViniteca.

Bodegas Torres organiza la 3ª Enocursa, una carrera popular de 10 km entre viñedos

Bodegas Torres organiza la 3ª Enocursa, una carrera popular de 10 km entre viñedos
Categoría: Opinión

Deporte, música y astronomía son algunas de las propuestas para disfrutar del buen tiempo rodeados de un paisaje inigualable

Bodegas Torres organiza la tercera Enocursa, una carrera popular de 10 km entre viñedos del Penedès, que el año pasado reunió a unos 700 participantes. La cita es el domingo, 17 de mayo, por la mañana, en el Centro de Visitas de Torres en Pacs del Penedès, y las inscripciones pueden realizarse en www.enocursa.cat.

Vino, deporte y naturaleza se unen una vez más en esta experiencia Torres, en la que los participantes podrán disfrutar del paisaje más emblemático del Penedès, en un circuito circular que transcurre por los municipios de Pacs del Penedès y Sant Martí Sarroca. A la llegada, podrán reponer fuerzas y degustar varios vinos en la bodega Waltraud, rodeados de un ambiente festivo y familiar. La carrera empezará a las 9:30 y a las 11:30 se entregarán los premios a los ganadores. El precio de la inscripción es de 16 euros e incluye bebidas, bocadillos, degustación de vinos, sesión de estiramientos, masajes y una botella de vino de regalo para cada participante.

ENOCURSA TORRES · #enocursa2015
Fecha: Domingo, 17 de mayo
Hora inicio: 9:30h (recogida de dorsales a partir de las 8:30)
Lugar: Centro de Visitas de Pacs del Penedès
Inscripciones en: www.enocursa.cat
Vídeo segunda edición: https://vimeo.com/96591678

El mejor restaurante del mundo Celler de Can Roca recoge la Seta de Oro de Soria

El mejor restaurante del mundo  Celler de Can Roca recoge  la Seta de Oro de Soria
Categoría: Opinión

El próximo viernes dia 23 de octubre comienza la VIII Semana de la Tapa Micológica y el fin de semana, las Sendas Seteras y el Mercasetas.

Comienza una de las semanas con más actividad en torno a la micología en Soria. Como primer plato fuerte, ASOHTUR (Asociación Soriana de Hostelería y Turismo) ha hecho entrega, hoy, de la Seta de Oro al Celler de Can Roca, en la persona de Joan Roca. El acto ha tenido lugar a medio día en el Aula Magna Tirso de Molina, ante más de 300 personas, un aforo completo que muestra la importancia de la gastronomía en Soria.

Festival VinyaSons. Música als cellers. Propuesta innovadora de espectáculos musicales en entornos únicos

Festival VinyaSons. Música als cellers. Propuesta innovadora de espectáculos musicales en entornos únicos
Categoría: Opinión

Vuelve una nueva edición de VinyaSons, el festival de música de pequeño formato que se realiza en las bodegas y cavas. Una propuesta única, innovadora y diferente que aporta un valor cultural de calidad, reforzando la oferta enoturística y musical del área del Penedès y de Cataluña. En la edición de 2015, VinyaSons incrementa el número de bodegas participantes, hasta las 15; aumenta las propuestas artísticas, ofreciendo 7 espectáculos de calidad y supera su alcance en el territorio del Penedès hasta llegar a las DO de Bages y el Priorat.

Marius McGuinness, director VinyaSons, ha presentado el Festival como "una experiencia única" donde "la actividad se adapta al espacio y cada concierto se convierte en un espectáculo único y sorprendente". VinyaSons reivindica las bodegas "como espacios de gran potencial escénico, tanto por su ubicación como por su arquitectura y acondicionamientos acústicos".

Enoturisme Penedès ha preparado una serie de packs turísticos a la venta desde www.enoturismepenedes.cat/vinyasons donde se pueden adquirir entradas para los conciertos, combinadas con actividades en el territorio y alojamiento.

Bodegas
Las bodegas que participan son: Vilarnau, Mas Tinell, Torelló, Finca es n'Estella, Bodegas Torres, Segura Viudas, Viladellops, Oller del Mas, Pinord, Gramona, Can Bas, Codorniu, Mas Rodó, Llopart y Mas Comtal.

Albet i Noya colabora en el día internacional contra el cancer de mama

Albet i Noya colabora en el día internacional contra el cancer de mama
Categoría: Opinión

Con motivo del Día Internacional contra el Cancer de Mama, Albet i Noya muestra su apoyo con la causa de la mano de la Asociación Catalana de Mujeres Afectadas de Cancer de Mama (Grup Àgata), www.grupagata.org.

Desde la bodega han promovido la 'Semana Rosa' para solidarizarse con la causa, lo que supone destinar los ingresos de todo lo recaudado en forma de visitas a la asociación 'Grup Àgata' durante la semana del 19 al 25 de octubre. También durante esta misma semana, se incluirá en las degustaciones un vino o espumoso rosado, el cual se dejará a catar de forma gratuita jugando con el hecho de que el rosa es el color que se asocia con la enfermedad. 

Premio internacional a Bodegas Torres por su apuesta por las energías renovables

Premio internacional a Bodegas Torres por su apuesta por las energías renovables
Categoría: Opinión

La revista británica The Drinks Business celebra los Green Awards en Londres y concede a Torres un nuevo reconocimiento

Bodegas Torres ha sido premiada por su labor medioambiental en la quinta edición de los Green Awards, que otorga la revista británica The Drinks Business, publicación de referencia para los profesionales del sector de las bebidas a nivel mundial. Concretamente, ha recibido el reconocimiento 'A la implementación de energías renovables' ('The Renewable Energy Implementation Award'), una nueva categoría que patrocina Carbon Zero Consulting para premiar aquellas empresas que demuestran haber reducido su huella de carbono mediante el uso de energías renovables.
Según John Findlay, miembro del jurado y director general de Carbon Zero Consulting: "Bodegas Torres ha actuado con rotundidad ante el cambio climático, instalando sistemas para producir energía y calor a partir de fuentes renovables en sus bodegas de todo el mundo. Merece especial mención su enfoque innovador en la utilización de los restos de poda y otros deshechos para su caldera de biomasa, que permite reducir en un 85% el consumo de gas en su bodega de Pacs del Penedès".

El proyecto BIOGERM, de Bodegas LA HORRA, lucha por mantener la autencidad de la Tinta del País

El proyecto BIOGERM, de Bodegas LA HORRA, lucha por mantener la autencidad de la Tinta del País
Categoría: Opinión
  • Bodegas LA HORRA trabaja en la selección de un grupo de plantas de la variedad Tinta del País que sea capaz de afrontar con éxitos los rigores del cambio climático
  • BIOGERM es un proyecto iniciado en 2013 por Bodegas LA HORRA que cuenta con la colaboración de los prestigiosos grupos de investigación de la Universidad Pública de Navarra y Neicker Tecnalia

Los primeros resultados positivos de BIOGERM, proyecto iniciado por Bodegas LA HORRA para que las futuras generaciones puedan seguir disfrutando de los antiguos tipos de la conocida variedad Tintas del País, permiten consolidar esta iniciativa de gran calado, que cuenta con un presupuesto financiable de 347.697€, el apoyo de dos grupos de investigación de reconocido prestigio en el ámbito vitivinícola (La Universidad Pública de Navarra y Neiker Tecnalia), la colaboración de Viveros Villanueva y el apoyo analítico de Excell Ibérica.

BIOGERM, acrónimo de "Selección de biotipos y creación de un banco de germoplasma de Tinta del País en Ribera del Duero con metodología biodinámica", se inició en 2013. El objetivo es la preservación de la biodiversidad intravarietal y la lucha contra el cambio climático.

Mas Rodó estrena nueva imagen

Mas Rodó estrena nueva imagen
Categoría: Opinión

La joven bodega MAS RODÓ (Mediona, Alto Penedés) estrena nueva imagen. Tras cinco años en el mercado, y consiguiendo una expansión internacional en 10 países, MAS RODÓ ha considerado que era un buen momento para lanzarse con un nuevo labelling.

Siguiendo siempre los criterios de sobriedad y elegancia, cada una de las referencias se presenta con una etiqueta monocromática, siguiendo la línea anterior, pero con una serigrafía por referencia, representando su tipo de suelo a modo de litografía. De este modo, la bodega quiere transmitir su vinculación con el mundo del arte y la cultura.

Son etiquetas perladas, envolventes, y con una cápsula dorada para remarcar la elegancia y sobriedad de los vinos monovarietales MAS RODÓ, vistiéndolos como si se tratasen de pequeñas joyas enológicas.

Cellers Avgvstvs Forvm colabora con la nueva película de Marc Recha “Un dia perfecte per volar”, presentada en el Festival de San Sebastian

Cellers Avgvstvs Forvm colabora con la nueva película de Marc Recha “Un dia perfecte per volar”, presentada en el Festival de San Sebastian
Categoría: Opinión
  • La historia protagonizada por Sergi López y el hijo de Marc Recha, poetiza el paisaje del Garraf

El vino y el cine más juntos que nunca. Las bodegas del Vendrell, Avgvstvs Forvm, han iniciado su colaboración con el mundo del cine con el etiquetado especial del cartel de la película "Un dia perfecte per volar" en la botella del vino Avgvstvs Xarel·lo microvinificació 2013. Se trata de un vino intimista y de elaboración limitada, a partir de uva Xarel·lo, una variedad típica de la zona del Penedès y también del Garraf, lugar último por donde transcurrió la película.

"Un dia perfecte per volar", que se presentó en la 63ª edición del Festival de Cine de San Sebastián, es una historia sobre la relación entre un padre y un hijo, el mundo mágico de los niños, y la amistad. Marc Recha destaca que "el reto era crear una historia con la relación de complicidad que a lo largo de los años un niño y su padre han ido construyendo a través de su convivencia".

II "Debate Qalidès" - Viñas viejas: un mito?

II "Debate Qalidès" - Viñas viejas: un mito?
Categoría: Opinión

Bajo el título, Viñas viejas: un mito?, Qalidès, Terrers del Penedès, organiza la segunda edición de los 'Debats Qalidès' una apuesta de la asociación para dar a conocer a la sociedad la 'ciencia vitivinícola' que hace tan especiales los vinos de las diferentes DO.

Este segundo debate tiene como invitados principales a M. Alain Carbonneau, profesor de viticultura emérito de Montpellier SupAgro, actual presidente de la asociación GiESCO a la que pertenece la Academie de la Vigne et du Vin y la editorial PAV (Publications te Actualités vitivinícola) "y la Dra. Montse Nadal Roquet profesora en el área de viticultura de la facultad de enología de Tarragona (URV). El Sr. Francisco Olivella, director de la DO Penedès será quien moderará el debate una vez terminadas las ponencias.

La jornada, que se celebrará en la Enológica, calle Amalia Soler 27-29, en la Sala Polivalente de Vilafranca el próximo día 16 de abril. Comenzará a las 9 de la mañana y se prorrogará hasta las 14h, incluyendo una cata de vinos. Habrá servicio de traducción simultánea. para más información e inscripción www.qalides.cat/debat

Abadal, el enoturismo del Bages

Abadal, el enoturismo del Bages
Categoría: Opinión
  • El objetivo del enoturismo de la bodega Abadal es enriquecer y preservar el patrimonio natural del Bages, entre los que destacan construcciones de piedra seca centenarias y variedades de uva autóctonas
  • Este 2015 ha aumentado el reclamo de rutas de enoturismo en Cataluña, con más de medio millón de visitantes al año

La bodega Abadal recibe el otoño con una ambiciosa oferta de enoturismo centrada en el territorio y el patrimonio vitivinícola del Bages. Una propuesta por la identidad de la zona que nace de las raíces de la bodega y de la familia Roqueta, establecida en la región desde el siglo XII.

La Fundación Miguel Torres colabora con Codes-Cam en la ampliación de una escuela en Camerún

La Fundación Miguel Torres colabora con Codes-Cam en la ampliación de una escuela en Camerún
Categoría: Opinión

Desde 2001, la Fundación ha participado en 14 proyectos dirigidos a la infancia en 11 países distintos

La Fundación Miguel Torres colabora con la ONG Codes-Cam (Cooperació pel Desenvolupament del Camerún) en la ampliación de una escuela rural en Camerún. El proyecto prevé la construcción, en diferentes fases, de 8 aulas con el objetivo de mejorar las condiciones de los 400 alumnos de 6 a 12 años inscritos en la escuela de primaria de Ndjoré II, una localidad de 2.200 habitantes situada en la región central del país. Hoy la escuela solo tiene 4 aulas que están masificadas y en condiciones precarias.

La Fundación participa en la primera fase del proyecto, que contempla la construcción de 2 aulas para el curso 2015-2016, con la posibilidad de continuar financiando las siguientes fases. Esta iniciativa solidaria de la ONG barcelonesa, focalizada en el desarrollo social del Camerún, cuenta con la colaboración técnica de la Universidad Politécnica de Catalunya, la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Barcelona y la Universidad Sin Fronteras, y la implicación del que había sido director de viticultura de Bodegas Torres hasta el 2009, Miquel Porta.

Cellers Avgvstvs Forvm inicia la vendimia 2015 con una calidad y sanidad de la uva excepcionales

Cellers Avgvstvs Forvm inicia la vendimia 2015 con una calidad y sanidad de la uva excepcionales
Categoría: Opinión

La vendimia ya ha llegado a Cellers Avgvstvs Forvm con la entrada de una parte de la variedad Chardonnay procedente de la finca de Les Deveses. Una uva excepcional con una sanidad extraordinaria. Desde la tercera semana de Agosto y hasta finales de Septiembre o principios de Octubre, las bodegas del Vendrell, especialmente reconocidas a nivel internacional por sus  vinagres gourmet y vinos blancos, esperan entrar hasta 200 toneladas de uva. Por otra parte, Cellers Avgvstvs Forvm han formalizado y firmado contratos con los proveedores de uva antes de entrarla en la bodega, cumpliendo la normativa del Ministerio de Agricultura, a través de la Agència d'Informació i Control Alimentaris (AICA), con el compromiso de pago antes de 30 días.

Bodegas Torres compra viñas en Ribera del Duero para elaborar un vino icono

Bodegas Torres compra viñas en Ribera del Duero para elaborar un vino icono
Categoría: Opinión

La compañía cuenta con una bodega en Fompedraza desde 2003, donde elabora Celeste Crianza y Celeste Roble

Bodegas Torres ha adquirido 14 ha de viñedo en la denominación de origen Ribera del Duero, en la provincia de Valladolid, afianzando así su presencia en esta reconocida zona vinícola, donde cuenta desde 2003 con una bodega dedicada a la elaboración de dos vinos – Celeste Crianza y Celeste Roble. Esta operación tiene el propósito de asegurar el abastecimiento de uvas de gran calidad con las miras puestas en la elaboración de un vino icono de producción muy limitada.

El viñedo recién adquirido tiene 23 años y se encuentra al norte de Peñafiel, a 800 metros de altitud. Las cepas de tinto fino o tinta del país, equivalente a la variedad tempranillo, producen vinos intensos y elegantes con una gran capacidad de envejecimiento. Los suelos son arcillo-calcáreos profundos, con gravas abundantes, y la climatología se caracteriza por veranos secos e inviernos largos y rigurosos, y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, que contribuyen a la excelente calidad de los vinos de esta zona. 

Nace Wine Trust para distinguir los establecimientos que ofrecen un servicio del vino excelente

Nace Wine Trust para distinguir los establecimientos que ofrecen un servicio del vino excelente
Categoría: Opinión

Nace Wine Trust, un sello distintivo único en todo el estado que tiene como objetivo principal promocionar y distinguir establecimientos de restauración y hostelería con una excelente oferta y un servicio de calidad del vino. La semana pasada  nació en Barcelona Wine Trust,  un sello distintivo, único en todo el estado, que tiene como objetivos principales:

  • Distinguir y dar a conocer los bares y restaurantes que apuestan claramente por un tratamiento excelente del vino y que a la vez divulgan su cultura y valores en beneficio del consumidor.
  • Facilitar su localización en las ciudades y pueblos, mediante la Guía WT, que se publicará el primer trimestre del año 2016 y de forma on-line y móvil adaptativo a winetrust.eu.
  • Motivar y acercar nuevos clientes al consumo responsable y moderado del vino a los establecimientos Wine Trust. Consumidores que hasta ahora no se han visto atraídos por la oferta de vino, para no disponer de referentes innovadores o bastante atractivos por sus hábitos de ocio y preferencias, o bien por no haber encontrado el tratamiento y locales adecuados donde disfrutar.
  • Fidelizar el consumidor premium que ya aprecia y busca estos locales donde quiere disfrutar de una oferta más amplia y exclusiva con un servicio dedicado y profesional.

Cita con un Penedès más equilibrado entre economía y paisaje en la V edición del Congreso de Arte y Paisaje Vitivinícola y Enoturismo

Cita con un Penedès más equilibrado entre economía y paisaje en la V edición del Congreso de Arte y Paisaje Vitivinícola y Enoturismo
Categoría: Opinión

Los próximos 18 y 19 de junio Vinseum, Museo de las Culturas del Vino de Cataluña, acogerá la V edición del Congreso de Arte y Paisaje Vitivinícola y Enoturismo, una edición que el director del Congreso, Miquel Vidal, ha calificado de "salto adelante". Esta cita supone la consolidación de un proyecto iniciado en 2007. El quinto Congreso quiere ser este año, uno de los punto culminantes de la capitalidad cultural de Vilafranca del Penedès y hará hincapié en profundizar la relación de la ciudad de Vilafranca con su entorno, ya que comparten un mismo objetivo: la conservación de la identidad vitivinícola.

La cita, que tendrá lugar en el Vinseum de Vilafranca, está promovida por el Centro de Estudios del Paisaje Vitivinícola, CEPvi, con sede en Subirats, entidad que toma el relevo del Patronato de Turismo de Subirats, entidad a la que Miquel Vidal agradeció su colaboración durante el acto de presentación del Congreso el pasado 11 de marzo. El CEPvi es una entidad permanente entre congresos que aplica y difunde sus conclusiones.

Abrassame en Las Arenas; nueva carta de verano

Abrassame en Las Arenas; nueva carta de verano
Categoría: Opinión

El restaurante Abrassame ofrece este verano una nueva carta con una gran variedad de platos. Desde su inauguración hace ya 3 años se ha especializado en la comida mediterránea, con especial atención al pescado y marisco llegado directamente de la lonja. Todo ello se ofrece tanto a la brasa, como  a la plancha u horno.

Las carnes también tienen su espacio con el Chuletón Gallego o  de Nebraska o Gallego, y el Entrecotte de Asturias o los Pirineos. Para este verano su actual  chef Philip Bonastre, ha creado una carta donde hay que destacar la curiosidad de más de 10 tipos de arroces a la brasa.

Torres es la única marca española que figura en el ranking de brandis elaborado por Drinks International

Torres es la única marca española que figura en el ranking de brandis elaborado por Drinks International
Categoría: Opinión

Bodegas Torres debuta en la lista de los diez brandis más vendidos del mundo, el ‘Best selling brands’ que publica la revista británica Drinks International, donde más del 80% de los coñacs proceden de la zona de Charente, al sur de Francia.  La lista se ha elaborado a partir de una  encuesta realizada a 100 de los mejores bares del mundo, incluidos los que figuran en su famoso ranking de ‘The world’s 50 best bars’. Los brandis de Torres ocupan la décima posición de las marcas más vendidas. Los primeros puestos son para las marcas Hennessy, Rémy Martin y Pierre Ferrand. Drinks International es la referencia mundial en el sector de los espirituosos, y permite conocer lo que se cuece en bares y coctelerías de élite.

El Sortidor de Filomena Pagès: “Da de comer”

El Sortidor de Filomena Pagès: “Da de comer”
Categoría: Opinión

El Sortidor es uno de esos locales que forman parte de la historia de Barcelona. Más de 100 años de vida, donde ha pasado por diferentes etapas que quedan reflejadas en sus vitrales, en las puertas que se han abierto a varias generaciones de clientes o en sus neveras que guardaban el hielo que a principios del siglo XX los vecinos del Poble Sec venían a buscar en El Sortidor.

Las claves para saber comer bien y vivir mejor en el Congreso de Alimentación Viva y Consciente de Barcelona

Las claves para saber comer bien y vivir mejor en el Congreso de Alimentación Viva y Consciente de Barcelona
Categoría: Opinión

El auditori AXA de Illa Diagonal de Barcelona acoge el 5º Congreso de Alimentación Viva y Consciente, una feria de la alimentación con show cooking y talleres, donde numerosos expertos y profesionales del ámbito de la nutrición, la biología, la salud y la alimentación ofrecerán las claves para saber escoger los alimentos que aportan más nutrientes a nuestra alimentación, para que ésta sea equilibrada y sana. Saber qué comemos, quién lo ha producido y dónde "nos dará el poder de decidir qué alimentación queremos llevar". Así lo explica, el coordinador del congreso -que se celebra el fin de semana del 14 y 15 de febrero-, Daniel Ortiz, naturópata, diplomado en medicina ortomolecular y especialista en dietética y nutrición, quien opina que la importancia de esta cita anual es que su objetivo "es formar e informar, durante las dos jornadas, sobre la alimentación sana, sin tóxicos, sin aditivos sin contaminantes. En definitiva, ser conscientes de que otra alimentación es posible más allá de la alimentación del marketing y la de las grandes superficies". El congreso cuenta con ponentes que aportarán su visión científica y nutricional, y con show cooking para aprender recetas de alimentación viva o raw food con sobrassada, vegetariana, leche vegetal, brownie sin leche, ni huevos, púding, batidos verdes, barritas energéticas y pizzas orgánicas con pan "enesio".

Albet I Noya invierte más de 500.000€ en su 'Celler l'Era' destinada a la elaboración de vinos de gama alta

Albet I Noya invierte más de 500.000€ en su 'Celler l'Era' destinada a la elaboración de vinos de gama alta
Categoría: Opinión
  • La bodega adquiere 21 tanques rectangulares de la marca alemana Speidel, casa puntera en este tipo de instalaciones
  • También se incorpora una prensa neumática Willmes que trabaja con gas inerte y minimiza así el riesgo de oxidación durante el prensado

El objetivo de la bodega es seguir avanzando en la dirección de vinos de alta calidad, lo más naturales, ecológicos y sostenibles posible Esta próxima vendimia será para Albet i Noya un año de fuertes apuestas a nivel económico con el fin de incorporar mejoras en la infraestructura de la parte del "Celler de l'Era", y con el objetivo que permitan optimizar los procesos de elaboración de los vinos más representativos de la bodega, los de alta gama. Será pues con estas nuevas instalaciones, el primer año que la bodega podrá vinificar de forma íntegra el 100% de la uva vendimiada en la propiedad.

Mireia Torres renueva la presidencia de la asociación Qalidès, Terrers del Penedès

Mireia Torres renueva la presidencia de la asociación Qalidès, Terrers del Penedès
Categoría: Opinión

La asamblea de Qalidès, Terrers del Penedès ha elegido este viernes la presidencia y junta para los próximos dos años. Por mayoría absoluta, los miembros de la asociación han votado la renovación por un período de dos años la presidencia de Mireia Torres, acompañada de la actual secretaría, formada por Joan Huguet y de la tesorería, encargada a Xavier Gramona.

Desde que Mireia Torres asumió la presidencia, el 1 de febrero de 2013, la asociación Qalidès, Terrers del Penedès, ha incorporado dos nuevos socios: Mas Candí y Parés Baltà y ha trabajado intensamente para difundir la entidad, sus bodegas y sus vinos a través de eventos y acciones diversas. Como proyecto interno más importante, se ha renovado la web, en la que se adaptó toda la información online de las bodegas, para dirigirla tanto a entusiastas del vino, como para los profesionales del sector. Como actividad más destacada y original, la asociación organizó por primera vez en España el Speed Tasting, un nuevo formato de cata para acercar el mundo del vino a nuevos consumidores y del que se han celebrado dos ediciones en la capital catalana.

Jean Leon organiza la segunda edición de ViArt, una original velada de teatro y vinos

Jean Leon organiza la segunda edición de ViArt, una original velada de teatro y vinos
Categoría: Opinión

La bodega Jean Leon, ubicada en el Penedès, acogerá el próximo 31 de julio el II ViArt, el evento con el que anualmente la bodega marida sus vinos con una disciplina artística. En esta edición, el teatro será el protagonista con la compañía "Gracias a Ramón", que presentará "Papeles" y "El mètode Zúñiga", interpretadas por Jordi Cadellans, Sergi Cervera y Virginia Sánchez.

El centro de visitas de Jean Leon (Château Leon, s/n 08775 Torrelavit) se llenará así, a partir de las 21 h, con dos de las pasiones de su fundador: la interpretación y el vino. El precio de la entrada es de 43€ e incluye copa de bienvenida, visita a la bodega, cena cóctel con vinos de finca, jazz en directo y las dos piezas de teatro. Es imprescindible realizar reserva previa al 93 817 76 90 o al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Experiencias gastronómicas en Estrellas Michelin con el poder de transformar vidas

Experiencias gastronómicas en Estrellas Michelin con el poder de transformar vidas
Categoría: Opinión
  • 'Estrellas Solidarias': quince restaurantes Estrella Michelin colaboran por tercer año consecutivo con LetsBonus y la ONG Oxfam Intermón para recaudar fondos para la campaña de "El agua limpia salva vidas"

LetsBonus –-marketplace líder en su sector en España con más de 2.000 ofertas en planes de ocio, belleza, viajes y productos- lanza por tercer año consecutivo su selección solidaria de restaurantes Estrellas Michelin que estará disponible hasta el 6 de enero de 2015.

En colaboración con Oxfam Intermón, quince prestigiosos restaurantes se presentan como una excelente propuesta para estas Fiestas: cenas de Navidad, regalos o, simplemente, un homenaje que cambiará la vida de muchas personas. En esta ocasión la recaudación estará destinada a la campaña de "El agua limpia salva vidas", donde se donará 1€ por cada venta realizadas a la causa. Además, aquellos usuarios que lo deseen puede colaborar igualmente mediante un 'deal' de donación de 2€ para llevar agua potable a más gente.

Cuatro Estrellas Michelin en la “Gran Nit Solidària al Liceu” en beneficio del Casal dels Infants

Cuatro Estrellas Michelin en la “Gran Nit Solidària al Liceu” en beneficio del Casal dels Infants
Categoría: Opinión
  • Los chefs Carles Abellan, Albert Adrià, Nandu Jubany y Carles Gaig elaborarán un menú especial sobre el escenario del Gran Teatre. Los fondos de la cena solidaria se destinarán a ayudar a más de 6.000 niños y jóvenes en riesgo de exclusión social.

El Casal dels Infants, en colaboración con LetsBonus y el Gran Teatre del Liceu, ha organizado una cena solidaria en la que cuatro chefs con estrella Michelin–Carles Abellan, Albert Adrià, Nandu Jubany y Carles Gaig– elaborarán un menú especial sobre el escenario del Teatre, maridado con una exquisita selección de vinos Gramona. La recaudación se destinará a ayudar a más de 6.000 niños y jóvenes en riesgo de exclusión social. La "Gran NitSolidària al Liceu" tendrá lugar el próximo 9 de septiembre.

http://es.letsbonus.com/barcelona/noche-solidaria-en-el-gran-teatre-liceu-330511

Abiertas las reservas para la comida solidaria de Joan Roca en el Vol Espai Gastronòmic

Abiertas las reservas para la comida solidaria de Joan Roca en el Vol Espai Gastronòmic
Categoría: Opinión

· El precio de la comida es abierto y todos los fondos obtenidos serán destinados íntegramente al Banco de los Alimentos.
· Las 18 personas que más contribuyan podrán disfrutar de una experiencia solidaria y culinaria única.

Uno de los mejores cocineros del mundo cocinará en exclusiva en el VOL Espai Gastronòmic en una comida con fines benéficos. Será este próximo martes 16 de diciembre cuando Joan Roca, cocinero titular del multipremiado Celler de Can Roca, ofrecerá una comida a las 18 personas que adquieran su plaza para degustar algunas de las especialidades del chef. El precio de la comida es abierto y todos los fondos obtenidos con las contribuciones de las 18 personas que disfruten serán destinados íntegramente al Banco de los Alimentos.

Albet i Noya , finalistas en los premios a la Diplomacia Empresarial Catalana 2015

Albet i Noya , finalistas en los premios a la Diplomacia Empresarial Catalana 2015
Categoría: Opinión

El pasado 1 de julio se entregaron, por tercer año, los Premios DIPLOCAT, en la Diplomacia Empresarial Catalana, organizados por el Consejo de Diplomacia Pública de Cataluña y PIMEC.

Unos premios creados para destacar aquellas empresas que con su actividad internacional contribuyen a la proyección y la imagen de Cataluña en el mundo.

Albet i Noya ha sido una de las empresas finalistas de este concurso y ha sido la única empresa del sector del vino catalán nombrada por este galardón, lo que refuerza el compromiso de Albet i Noya hacia Cataluña y le otorga la representación de embajadores como viticultores del territorio catalán y especialmente del Penedès, donde Albet i Noya tiene sus raíces.

Torres recauda 4.000 euros para La Marató de TV3 y colabora doblando esa cantidad

 Torres recauda 4.000 euros para La Marató de TV3 y colabora doblando esa cantidad
Categoría: Opinión

Bodegas Torres recauda 4.000 euros para la Marató de TV3 durante la jornada solidaria que celebró el pasado sábado, 29 de noviembre, en su centro de visitas de Pacs del Penedès, y decide complementar este importe aportando la misma cantidad, a través de su fundación Miguel Torres, sumando un total de 8.000 euros, para contribuir a la investigación de las enfermedades del corazón, una de las principales causas de muerte en Cataluña, donde afecta a una de cada cuatro personas.

A pesar de la lluvia, más de 500 personas participaron en esta jornada dedicada al mundo del vino, organizada por Torres con la ayuda de 70 voluntarios, todos ellos trabajadores en activo y jubilados de la compañía, y la colaboración de 26 empresas y entidades locales. Se sirvieron cerca de 1.000 degustaciones gastronómicas y de vinos y celebrado una decena de actividades, que tuvieron una excelente acogida agotando prácticamente todas las localidades.

Catering Sensacions y Can Magí: 5 años de éxito

Catering Sensacions y Can Magí: 5 años de éxito
Categoría: Opinión

Can Magíha querido celebrar sus 5 años de unión con Catering Sensacions, con una gran fiesta para profesionales y amigos. Situada en Sant Cugat del Vallés, Can Magí es una masía de estilo modernista con más de 100 años de historia. Se trata de un espacio rodeado de maravillosos jardines, que dispone de varias salas espectaculares y totalmente equipadas para poder celebrar todo tipo de eventos: bodas, comuniones, bautizos, fiestas privadas, celebraciones para empresas, etc.

Un entorno realmente atractivo e idílico para realizar los eventos más importantes tanto a nivel particular como empresarial. En esta ocasión sus salas, sus jardines y todas las instalaciones se pusieron al servicio de la variada oferta gastronómica del más alto nivel, para celebrar lo que denominaron la Festa Major de l´Estiu 2015.

MasQMenos introduce en su carta tres cremas de temporada para hacer frente al otoño

MasQMenos introduce en su carta tres cremas de temporada para hacer frente al otoño
Categoría: Opinión

Crema de calabaza, puerro o champiñones. Acompañadas con virutas de parmesano. La franquicia especializada en productos ibéricos y en tapas, MasQMenos introduce en su carta tres cremas de temporada, para servir bien calentitas. Y ahora que parece que ya, por fin, se acercan los días grises... apetecen más que nunca. La enseña española  nació hace 4 años y cuenta ya con una treintena de establecimientos repartidos  en diversas ciudades españolas (Barcelona, Madrid, Valencia, Zaragoza, Palma de Mallorca, Ibiza, Sevilla, Oviedo y Pamploma) y están ampliando su red de locales internacionales con presencia en Ginebra y en el Soho londinense. Las próximas aperturas, previsiblemente, serán en Estados Unidos, México, Francia y Alemania. MásQMenos es una apuesta del Grupo Cacheiro con una oferta culinaria y gastronómica española de máxima calidad, basada en productos ibéricos, con el jamón como protagonista.

El calor aumenta el riesgo de intoxicaciones alimentarias

El calor aumenta el riesgo de intoxicaciones alimentarias
Categoría: Opinión
  •  La prevención es fundamental para evitar la toxiinfección alimentaria
  • El Instituto Silestone propone unas pautas básicas de higiene y conservación para evitar focos de infección.

Barcelona, 09 de julio de 2015.- Ha empezado el verano y con él las altas temperaturas. Estas últimas semanas estamos sufriendo varias olas de calor consecutivas, eso no solo conlleva problemas de deshidratación o agotamiento, también permite que aumente considerablemente el riesgo de contaminación alimentaria.

En esta época estival se acostumbra a estar el máximo de tiempo posible al aire libre y comer cosas sin demasiada temperatura, pero con los termómetros más elevados de los últimos años, se genera el medio idóneo para la proliferación de microorganismos con bacterias. Dichas bacterias, como la Salmonella o el E.Coli, crecen más rápidamente durante estos meses ya que necesitan calor y humedad para reproducirse.

La colaboración no tiene fronteras. El Microscopi 2013, el vino que quiere curar

La colaboración no tiene fronteras. El Microscopi 2013, el vino que quiere curar
Categoría: Opinión

Un proyecto como El Microscopi 2013 debería ser ejemplo a seguir por todos. ¿Cómo una experiencia tan terrible como padecer un cáncer puede servir para cambiar tu punto de vista de las cosas? ¿Cómo hacer compatible el mundo del vino con el oncológico? Todo tiene una explicación: El Microscopi 2013. Irene Alemany, impulsora de este proyecto, enóloga y propietaria de la bodega Sot Lefriec ha presentado en la sala Monvínic de Barcelona un vino único: El Microscopi 2013, un vino solidario cuyos beneficios irán destinados al 100% a la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d'Hebron de Barcelona.

Juvé & Camps, cava oficial de la II edición del Festival Nits Gaudí 2015

Juvé & Camps, cava oficial de la II edición del Festival Nits Gaudí 2015
Categoría: Opinión

Els Amics de les Arts, Mishima, Andrea Motis y el internacional Jarabe de Palo serán los grupos estrella de las Noches Gaudí 2015 Barcelona

La Torre Bellesguard se convertirá este verano en el primer edificio de Antoni Gaudí que acogerá conciertos Premium. Por primera vez, en el marco la segunda edición de las Nits Gaudí, Bellesguard contará con cuatro conciertos muy especiales de grupos de primer nivel. Els Amics de les Arts (30 de junio), Mishima (28 de julio), Andrea Motis (18 de agosto) y Jarabe de Palo (15 de septiembre), serán los cuatro artistas estrella del festival, que ofrecerán un concierto íntimo y exclusivo para 300 privilegiados en la zona alta de la ciudad. Los asistentes podrán disfrutar de una copa de bienvenida, de las maravillosas vistas al castillo de Gaudí y de conciertos únicos de sus artistas favoritos.

Además, la propuesta estival de Bellesguard, que empezará el 25 de junio y acabará el 15 de septiembre, ofrecerá 47 conciertos de varios estilos: los miércoles se podrá disfrutar de conciertos de Blues, los jueves de Jazz, los viernes de flamenco y, como nueva apuesta, los sábados sonarán músicas del mundo.

Torres con La Marató de TV3

Torres con La Marató de TV3
Categoría: Opinión
  • Jornada festiva con catas, maridajes, actividades infantiles y "Castellers" el 29 de noviembre, en el Centro de Visitas de Pacs del Penedès

Torres participa con La Marató de TV3 y organiza el próximo sábado, 29 de noviembre, de 11 a 6 de la tarde, en el Centro de Visitas de Pacs del Penedès, una jornada festiva dedicada al mundo del vino con actividades para todas las edades. El dinero que se recaude irá íntegramente destinado a la investigación de las enfermedades del corazón, una de las principales causas de muerte en el mundo, y también en Cataluña, donde afecta a una de cada cuatro personas.

Más de 50.000 visitantes: Nuevo récord del Festival Vijazz 2015

Más de 50.000 visitantes: Nuevo récord del Festival Vijazz 2015
Categoría: Opinión

• La afluencia de visitantes ha superado las 50.000 personas, provocando un record de asistencia.
• La venta de tickets degustación ha aumentado más del 20% respecto a la edición del 2014.
• 1100 plazas disponibles en las ofertas de maridaje, lleno total

Vijazz Penedès cierra su novena edición con un aumento más que considerable tanto en ventas como en número de visitantes. Más de 50.000 personas han disfrutado del festival y de sus diversas actividades, demostrando que Vijazz es un acontecimiento capaz de crecer y evolucionar.

Uno de los cambios más significativos ha sido ampliar la zona de paseo frente a los estands, situando a cada bodega de cara a la Rambla Nostra Señora y cerrando el tráfico rodado, lo que ha creado una zona más amplia para que el público asistente pudiera disfrutar de un espacio más agradable y sin aglomeraciones. Esto ha permitido tanto que los participantes como al comercio de la zona pudieran mantener su actividad con normalidad.

VOL Espai Gastronòmic se presenta en Barcelona como un "espacio singular" que muestra la diversidad de la cocina catalana

Categoría: Opinión

VOL Espai Gastronòmic, la estructura en voladizo sobre el rio Onyar de Girona, ha sido presentado en Barcelona con un acto  en el Palau Robert que ha contado con la presencia del Alcalde Girona, Carles Puigdemont, y el director de la Agència Catalana de Turisme, Xavier Espasa, junto a representantes del proyecto de Girona. Tanto Puigdemont como Espasa han destacado el papel que esta instalación juega en la promoción de la cocina catalana y gerundense.

El VOL Espai Gastronòmic se inauguró en Girona el pasado julio y desde entonces más de 1.500 personas lo han podido disfrutar. El proyecto es efímero y en un tiempo dejará Girona y es previsto que se instale en algunas de las ciudades que han mostrado interés en acoger este espacio. El VOL se ha definido com una embajado gastronómica donde se pone de relieve la diversidad y riquezas de los productos y el talento culinario de Cataluña.