El evento contó con varias novedades y con marcas de prestigio ya asentadas en el mercado: caviar Royal Baikal, cervezas La Loca Juana, el sello de certificación de Anchoa y Bonito del Cantábrico del País Vasco, El Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva, jamones 5J, Codorniú y Bacardi.
La primera edición de Showfood España se celebró ayer, 26 de octubre, en el restaurante Green House en Madrid, con una excelente acogida por parte de los medios de comunicación. Esta iniciativa impulsada por Abascal Comunicación surge tras el éxito cosechado con So Food Francia, un encuentro gastronómico de características similares celebrado en la capital gala. Showfood España, es un evento exclusivo para periodistas del sector de la alimentación marcado por la informalidad y por un ambiente distendido ideal para ponerlos en contacto con las marcas gastronómicas.
La jornada se inició alrededor de las 12 de la mañana, momento en el que la chef cordon bleu Covadonga de la Rica y propietaria del restaurante Maitía en Madrid, comenzó a elaborar diferentes platos con los productos de las marcas con presencia en Showfood. De la Rica combinó a la perfección la anchoa y el bonito del Cantábrico del País Vasco, con el caviar y diferentes verduras, dando vida a exquisitos platos aderezados con los diferentes aceites de oliva (arbequina, picual, cornicabra y hojiblanca).
El evento contó con varias novedades y con marcas de prestigio ya asentadas en el mercado.
La Asociación de Conserveros Artesanos de la Costa Vasca presentó por primera vez en Madrid sus dos nuevos distintivos de calidad y autenticidad: “Anchoa del Cantábrico del País Vasco” y “Bonito del Cantábrico del País Vasco”. Se trata de una iniciativa de cinco empresas (conservas Aguirreoa, conservas Calogero Billante, conservas Olasagasti-Dentici, conservas Echevarria Idoeta y consrvas Nardin) cuyos objetivos son preservar la autenticidad y calidad del producto, defender los métodos tradicionales de elaboración, promover el conocimiento y consumo de estos productos y defender la actividad en las poblaciones pesqueras del País Vasco.
Los amantes de la cerveza pudieron degustar la lager producida por los emprendedores de Cerveza La Loca Juana.
Una rubia sin gas añadido, elaborada artesanalmente a base de lúpulos europeos que le proporcionan un aroma herbal y cítrico. Aunque el proyecto existía como idea desde varios años atrás, no tomó forma hasta que en 2010, los cuatro hombres que se encuentran tras la producción de esta exquisita cerveza (Jesús Herrero, Antonio Asón, Fernando de la Roza y Juan Mato) realizaron una cata en Madrid para tantear las preferencias del mercado. Jesús Herrero, que acudió a Showfood en representación de Cervezas La Loca Juana, propuso acompañar su producto con un cuarto de rodaja fina de naranja para potenciar su sabor.
Otro de los productos que los asistentes pudieron degustar es el caviar con el que Royal Baikal obsequió a los medios. Esta marca puede presumir de un caviar que alcanza la excelencia característica del Royal Oscietra iraní en las degustaciones a ciegas. Patrice Chène, director de la marca, explicó la mejor manera de preparar este producto tan exclusivo. Advirtió de la importancia de su conservación a una temperatura entre los 0ºC y los 4ºC. Como consejo, sugirió abrir la caja entre 15 y 20 minutos antes de consumir el caviar, conservándolo fresco. Patrice lo preparó con pequeñas porciones de pan tostado aderezadas con un poco de nata agria y coronadas con este manjar.
No podía faltar la representación de un producto tan nuestro como son los aceites de oliva.
El Programa de Promoción Europeo de los Aceites de Oliva ofreció una cata de distintas variedades de nuestro oro líquido. Además la chef Covadonga de la Rica hizo buen uso de las distintas variedades y explicó a los asistentes cuál es el mejor maridaje para cada uno de ellos. Asimismo, el Programa de Promoción Europeo de los Aceites de Oliva, obsequió a los presentes con un pequeño lote que incluía una botella de aceite oliva virgen extra y el libro de prestigio de los aceites de oliva que incluye curiosidades, recetas y consejos sobre el oro líquido.
Quienes se acercaron a esta primera edición de Showfood España pudieron disfrutar, asimismo, del jamón ofrecido por la marca 5J. El cortador explicó a los medios cómo realizar el corte perfecto y las condiciones óptimas de conservación del producto. Codorniú y Bacardi fueron los encargados de poner el broche final a este encuentro gastronómico marcado por la informalidad.
Abascal Comunicación quiso que aquellos que no pudieron acercarse al encuentro, pudiesen seguirlo a través de las redes sociales. Por ello, fue informando de los acontecimientos del día a través de Twitter (#showfood2011). Debido al éxito cosechado, Abascal Comunicación ya está preparando la próxima edición de Showfood España que está prevista para junio de 2012.
