El chef del restaurante Els Tinars (1 estrella Michelin), Marc Gascons, es el responsable de la propuesta gastronómica del Festival Porta Ferrada, en Sant Feliu de Guíxols.
Gascones, ha creado una carta fresca y ligera para que los espectadores puedan disfrutar de una oferta gastronómica de calidad antes o después de las actuaciones.
La carta del Porta Ferrada, que se podrá degustar el Village Espacio Puerto, el espacio gastronómico del festival, incluye platos como:
- Ensalada de pollo confitado con hierbas, huevo duro, bacon y vinagreta de mostaza
- Pizzeta de verano con verduritas, aceitunas, orégano, queso de cabra y mozarel.la
- Bikini de ibérico con queso brie
- Hamburguesa de ternera 100%. Tomates, rúcula y mostaza
- Chocolate tibia y cremosa con helado de canela
El Village Espacio Puerto,situado junto al mar estará abierto todos los días que haya programación del festival. El acceso es totalmente libre, así que se podrá disfrutar de las creaciones de Marc Gascones en Sant Feliu de Guíxols tanto si asiste a los conciertos como si no. Marc Gascons se ha formado en restaurantes como Can Gaig , L’Esguard, o Sant Pau de sant Pol. A finales de 1999, se incorporó definitivamente a la cocina D´Els Tinars, restaurante que dirige y donde la propuesta gastronómica se basa, en la cocina tradicional catalana y los mejores productos de temporada de la zona. En su carta conviven platos tradicionales actualizados y nuevas creaciones cocinadas con nuevas técnicas. Marc Gascons ya es un referente de la cocina tradicional catalana, a la que ha aportado una visión fresca y creativa y marcada por el respeto al producto local y de temporada.
El Festival Porta Ferrada es el festival de verano con más tradición de Cataluña. Nació en el año 1958 y es único en la Costa Brava por su oferta abierta a todas las disciplinas artísticas. Este año el festival cuenta con músicos de renombre como Dee Dee Bridgewater, Crystal Fighters, y artistas, actores y humoristas como Andreu Buenafuente y Berto Romero, David Trueba y Jordi Évole o el ballet de Víctor Ullate.
Festival Porta Ferrada hasta el 23 de agosto.
festivalportaferrada.cat
