La cata se realiza a ciegas entre 420 referencias en las 4 categorías. En la final el jurado lo componen cuatro miembros de la Unión
Española de Catadores más seis especialistas internacionales. La añada galardonada es la 2001 que llega después de 7 años de maduración.
Manuel Raventós Negra, cofundador de la bodega Raventós i Blanc y
creador del cava que lleva su nombre, recoge el premio al mejor cava
español en el marco de la VII Cumbre Internacional de Gastronomía
Madrid Fusion celebrada en Madrid los días 20, 21 y 22 de enero.
En Madrid Fusion se dan cita profesionales de la gastronomía y del
mundo de los vinos, con presencia de periodistas nacionales e
internacionales y una de sus citas ineludibles es el concurso de vinos
organizado por la Unión Española de Catadores.
El ganador llega después de tres fases eliminatorias. Una de ellas es
la cata a ciegas con más de 420 referencias entre las 4 cetegorías. A
la final, llegan 10 vinos de cada una de ellas donde se enfrentan en
una nueva cata a ciegas por diez expertos: cuatro miembros de la Unión
Española de Catadores más seis especialistas internacionales.
Es un hecho excepcional que Raventós i Blanc suma con éste el quinto premio
consecutivo (cuatro primeros puestos y un segundo), con un jurado que cambia
cada año. Los premios han sido: año 2005, Elisabet Raventós 1999 como mejor vino
espumoso, año 2006 Elisabet Raventós 2000 como mejor vino espumoso, año 2007
Elisabet Raventós 2001 como segundo mejor vino espumoso, año 2008 Elisabet
Raventós 2002 como mejor vino espumoso y; año 2008 Manuel Raventós 2001 como
mejor vino espumoso.
Puedes ver el reportaje de Carta Variada de la visita a las cavas Raventós i Blanc y la entrevista con las dos figuras al frente de Raventós i Blanc: Josep y Manel Raventós
