El pasado 20 de junio Cutting’s, líder nacional en distribución de productos frescos y en cuarta gama para el canal HO.RE.CA., firmó la compra del 51% del accionariado de Nice Fruit como primer paso en una estrategia que potencia la innovación y la presencia en nuevos mercados.
Nice Fruit cuenta con la patente mundial de una revolucionaria tecnología que permite, por primera vez en el mundo, congelar fruta para, una vez descongelada, consumirla en fresco, conservando intactas su propia estructura así como sus propiedades organolépticas y vitanímicas.
Este avance tecnológico ha sido desarrollado por la Universidad Politécnica de Catalunya (UPC) en un proyecto de I+D de varios años, financiado por Fenoéxit, sociedad que posee actualmente el 38% de las acciones, y va a suponer una verdadera transformación en el mercado de la fruta a nivel mundial. Un cambio que se espera que afecte positivamente a todos los niveles: productores, distribuidores, industria alimenticia y consumidor final.
Según fuentes de la empresa, puede plantear incluso nuevas posibilidades y oportunidades que están todavía por descubrir.
La apuesta por esta nueva tecnología se va a materializar en breve con la instalación de la primera planta del mundo dedicada a la congelación de fruta en la sede central del Grupo Cutting’s en Mercabarna, cuyo inicio de actividad está previsto para finales de año.
Background Grupo Cutting’s
El Grupo Cutting’s tiene sus orígenes en 1939 como una empresa familiar cuyo inicio fue en el antiguo mercado barcelonés de la Boquería y cuenta entre sus grandes éxitos haber sido el proveedor exclusivo de fruta y verdura durante los juegos Olímpicos de Barcelona ’92 (donde Cutting’s sirvió 2 millones de comidas en 15 días, todo un reto que se cumplió con nota)
Con sede en Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Málaga cubre el territorio peninsular y las islas baleares y está especializado en el Canal Horeca
Siembre abiertos a desarrollar alianzas estratégicas que permitan aportar soluciones óptimas y desarrollar nuevos productos, la adquisición de Nice Fruit supone el inicio de una fase de internacionalización para Grupo Cutting’s que aporta nuevos retos y nuevas expectativas de crecimiento.
Nice Fruit también está participada por la UPC (5%) y por el inventor de la tecnología Josep María Nacenta (6%).
