
La reinvención: una propuesta de Rafa Martín, premio al mejor barman en
Baleares y España y subcampeón de coctelería de Europa: sustituir el clásico ron por Torres 10 y la soda por Ginger Ale..
La combinación de dos clásicos, Mojito y Torres 10, que dan lugar a un cóctel único, extraordinario: Mojito 10.
Por el ya lejano siglo XVI, el célebre corsario Sir Francis Drake preparaba un combinado similar- aunque sin hielo y soda- que le servía para celebrar el éxito en sus batallas. Se comenta que el primer mojito, inspirado el el julepe de menta, se elaboró de forma anónima pero colectiva hacia 1930 en un hotel de la Habana coincidiendo con la llegada masiva de americanos que huían de la tan denostada Ley Seca. Hasta allí viajaban para disfrutar de una bebida tan refrescante como original.
Bodegas Torres ha rescatado el concepto y lo ha reversionado. El resultado: Mojito 10. Un homenaje al capítulo cubano de la historia de la familia Torres, protagonizado por Jaime Torres Vendrell, que viajó a la Habana buscando fortuna y regresó a España como empresario para fundar Bodegas Torres en 1870.
Receta e ingredientes:
- Brandy ´Torres 10: 4cl
- Menta: 1 rama
- Lima: 2 cuartos
- Azúcar moreno: 16g
- Ginger Ale; 4cl
- Flor de menta; 1 u
Preparación y decoración:
- Picaremos la menta en el vaso, junto con los cuartos de lima y el azúcar.
- Llenaremos el vaso con hielo hasta 3/4 partes y añadiremos el Torres 10.
- Acabaremos de rellenar el vaso con Ginger Ale y removeremos con una cucharilla.
- Lo decoraremos con una cañita negra y una flor de menta.
La reinvención: una propuesta de Rafa Martín, premio al mejor barman en Baleares y España y subcampeón de coctelería de Europa. La idea, sustituir el clásico ron por Torres 10 y la soda por Ginger Ale.
En una reciente prueba realizada en la Vinacoteca Torres de Paseo de Gràcia, hicimos una cata a ciegas con más de 100 participantes. Los resultados fueron reveladores; el 80% de los encuestados prefirieron nuestro Mojito 10 frente al mojito tradicional. Sin hacer diferencias en cuanto al sexo, la edad o la procedencia; el resultado fue unánime: ¡simplemente buenísimo!
Lo conseguimos, mejoramosla receta tradicional y obtuvimos la mejor nota, un 10.