La temporada del Xató 2011-2012 va donar el tret de sortida el passat mes de novembre. Durant aquests mesos, s’han dut a terme les tradicionals xatonades populars, així com un ampli programa d’activitats i propostes, entre les quals el Menú del Xató que han ofert els restaurants de Sitges.
Representants dels municipis i gremis que integren la Ruta del Xató, i empresaris que, sota el paraigua d’aquesta iniciativa han ofert diferents propostes, han assistit aquest dimarts a l’acte de cloenda de la Ruta del Xató 2011-2012.
Elies Chacón, president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, ha remarcat que “la Ruta del Xató ha aconseguit, quinze anys després de la seva creació, convertir-se en un referent entre les propostes de turisme gastronòmic i en una marca territorial”. Chacón ha manifestat també la voluntat de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató de seguir treballant en la línia que ha permès mantenir la Ruta viva i actual al llarg d’aquests 15 anys. “Saber adaptar-se i reinventar-se en cada moment, però sense perdre l’essència del que el xató i la Ruta, aquesta ha estat la nostra clau”, ha afirmat Elies Chacon.
La darrera proposta de la Ruta del Xató, presentada en el marc de l’acte de cloenda, és el Gran Tour del Xató, una proposta senderista per etapes, que uneix totes les poblacions integrades a la ruta, i que es pot fer a peu o en bicicleta durant tots els mesos de l’any.
L’ambaixador de la Ruta del Xató 2011-12, Joan Roca, ha rebut a l’acte de cloenda el morter de reconeixement a la tasca de promoció realitzada, on ha volgut reforçar el seu compromís amb aquests tipus d’iniciatives.
La Ruta del Xató està considerada com a dinamitzadora del territori, un pol d’atracció i un important motor econòmic, elements tots ells de vital importància en els moments actuals.