Claudio Aguirre, chef de catering Prats Fatjó, se ha proclamado ganador de la octava edición del concurso el Bocadillo del Año.
El evento fue celebrado el pasado 3 de noviembre en Madrid dentro del marco del Fast&Casual Fórum.
Después de la obtención de este título, Aguirre participará en la final del reconocido Campeonato de Bocadillos que tendrá lugar en la Feria Europea de Sandwich & Snack, que se celebrará el próximo 15 y 16 de febrero en París.
El suculento bocadillo del año 2011 está compuesto por una crujiente barrita de pan ahumado con anguila, decorado con algas, mayonesa de wasabi y un sofisticado caviar de trucha.
El jurado compuesto por profesionales del sector, valoró aspectos como la originalidad, innovación en producto y concepto, aspectos sensoriales, manipulación, habilidad, destreza, vestimenta y talento del concursante además de capacidad comunicativa del elaborador.
Prats Fatjó, fundada en 1917, es la división de catering de Grupo Husa.
Es una de las empresas de servicios de catering con más prestigio dentro del sector y durante todos estos años, ha sido testigo de excepción en multitud de actos y eventos.
Grupo Husa también engloba Husa Hoteles, que cuenta con 127 Hoteles repartidos por toda España y destinos internacionales como Andorra, Bélgica, y Marruecos. Con una variada oferta de Hoteles de montaña, de lujo, de playa, o de bienestar se posiciona como una de las cadenas de referencia en España.
Más información en: www.pratsfatjo.com
