Destaca por su composición varietal y una larga crianza. Un minmo especial se le aplica al realizarse una vendimia manual y un lento prensado.

Chardonnay, Parellada y Macabeo para conseguir un aroma muy agradable y dulce, con leves notas de levaduras, debido a la crianza superior a 3 años. Para todo tipo de comida de principio a fin.

Chardonnay, Xarel.lo y Parellada de las fincas de Sumarroca para entrar en boca con un espumeo elegante y buen equilibrio entre la pequeña incorporación de materia reductora y una acidez compensada por su cuerpo.

Ideal como aperitivo con todo tipo de entrantes. Acompaña bien con carnes no muy condimentadas, pescado y marisco. Elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad Pinot Noir.

Con una producción limitada de 5.500 botellas nos llega un Cava con una complejidad equilibrada y entrada fresca, con burbujas finas que le otorgan elegancia.

“Aunque en esta vida nos gusta y a veces es bueno guiarnos un tiempo por las novedades, siempre volvemos a los aromas y sabores marcados por la calidad……por una calidad siempre presente como es el caso de este Gran Cava.”

La Finca 2005 Es el reflejo de nuestra finca ensamblaje innovador de cinco variedades con el Xarel·lo como base incorpora desde 2003 la variedad PINOT NOIR

Cava blanco procedente de uva tinta, en este caso la Pinot Noir al 100%

Cava 70% Chardonnay-30% Xarel·lo

Aquest cava és un reflex de línia de caves tradicionals, que el que busca és el màxim respecte a la personalitat de les varietats tradicionals: finor, elegància, frescor, equilibri… Des de la seva primera anyada, el 1988, sempre s