Vichy Catalán vuelve a romper moldes con su nueva ampolla 1881, inspirada en el diseño de las primeras botellas de Vichy Catalán de finales del siglo XIX. Vichy Catalán, la marca líder del mercat nacional de aguas minerales naturales carbónicas, rememora su pasado con la botella de vidrio de color verde y un etiquetaje retro, que evocan los envases más antiguos de la marca.
El pastelero Anthony Rey ha ganado hoy el Premio de Anís del Mono a la Mejor Especialidad Pastelera con anís, uno de los galardones más reconocidos en España, gracias a su creación Esfera Ivoire & Anís del Mono.
El fallo de la séptima edición de este concurso, organizado por el Gremi de Pastisseria de Barcelona y Anís del Mono, se ha dado a conocer esta mañana en la Escuela de Pastelería, donde ocho finalistas han mostrado la diversidad de la actual pastelería de vanguardia que integra y reinterpreta el anís, un sabor muy presente en la repostería española.
Tequila Reposado Rocado ya está disponible en España. Es el resultado de la unión entre dos familias que comparten los mismos valores y tradición: la familia mejicana de don Rodolfo González, destiladores expertos en tequila desde hace 125 años y la familia Torres, elaboradores de vinos y brandis desde 1870. Ambas familias unen sus conocimientos para producir este sensacional tequila de producción limitada, de solo 10.000 botellas al año, presentadas en un elegante estuche de madera que muestra la icónica botella de formas redondeadas.
Rocado se elabora en Jalisco, Méjico, con el mejor agave azul cuidadosamente seleccionado, y es envejecido durante 9 meses en barricas de roble fino europeo que ofrece la familia Torres. El agave brota, buscando la luz del sol, entre las rocas que hace más de doscientos mil años el volcán Tequila cubrió de fuego y lava y que, con el tiempo, las lluvias regaron y convirtieron en tierras fértiles. Y es a esas rocas que conviven en armonía con los agaves que Rocado debe su nombre y la forma de su envase.
· La empresa pionera en España en la producción y venta de sushi cambia la imagen de sus bandejas de aperitivo para el Mundial de Fútbol
· La promoción comenzará el 1 de junio y permanecerá hasta el 15 de julio
· Una manera diferente de disfrutar del campeonato
La empresa pionera en España en la producción y venta de sushi quiere sumarse a tus reuniones para disfrutar del Mundial de Fútbol, con una promoción, del 1 de junio al 15 de julio, en su gama de aperitivos.
De esta manera, Sushita, que ofrece una amplia gama de productos para los amantes de la cocina sana y la gastronomía oriental, pone a la venta una selección de sus bandejas Sushi 7Days Gama Aperitivo, con una faja especial para el Mundial de Fútbol 2014, que en la parte trasera contiene un calendario del Mundial, que el consumidor podrá recortar y guardar para estar siempre al tanto de los horarios y fechas de los partidos.
El Maresme rinde homenaje al guisante, uno de los productos más tradicionales de la huerta y la cocina de la comarca. Hasta el 30 de abril, se promocionará la cocina del guisante del Maresme en sus diferentes variantes. Cerca de un centenar de restaurantes de 18 municipios de la comarca presentan una variada oferta de platos y menús que tendrán la llamada «perla verde del Maresme» como ingrediente estrella.
Como en cada nueva edición en Alimentaria 2014 hemos podido conocer multitud de nuevos lanzamientos que intentan hacerse un sitio entre los consumidores. Apuestas variadas, creativas, originales, extrañas…y algunas realmente prescindibles. Pero en Alimentaria 2014 también había lugar para lo tradicional, para los sabores y los nombres de siempre, entre ellos JOSELITO, “el mejor jamón del mundo”. Hablar de JOSELITO, es hacer historia del jamón en España; más de 100 años de tradición, de elaboración artesana, y no por ello alejados de las innovaciones que pueden aportar mejoras a un producto ya de por si excelente.
Los macarons son los dulces franceses de moda. Su atractivo colorido y su textura, cremosa y crujiente a la vez, consiguen que aparezcan continuamente en reportajes de moda y belleza y en redes sociales como Twitter e Instagram. Fonty invita a descubrir por qué los macarons suscitan tantas pasiones.
La chef pastelera Marie Valdez utiliza la receta tradicional para elaborar las crujientes y ligeras galletas con clara de huevo, almendra molida y azúcar. Lo que hace únicos a los macarons de Fonty es su relleno y sus sabores. El relleno está elaborado con ganache (a base de chocolate), crema o mazapán en función de cuál de ellos preserva mejor y da más protagonismo al ingrediente principal de cada sabor.
La carne fresca de cerco ibérico, protagonista absoluto de los showcooking programados durante esta pasada feria Alimentaria. Con un lleno absoluto en cada una de sus presentaciones, Aljomar ha contado con la colaboración especial del chef Antonio Arrabal, finalista del concurso Top Chef, que cocinó en directo nuevas recetas especialmente creadas para la ocasión.
Arrabal ha utilizado como materia prima diversos productos ibéricos de Aljomar, como presa, pluma o secreto ibérico. «Cada vez ha sido mayor el número de personas que se han acercado al stad de Aljomar, no sólo por su producto fuerte, los jamones, sino por sus carnes ibéricas. Es un placer poder estar en Alimentaria y traer a Barcelona la cocina del restaurante de Burgos ante un escenario de más de 140.000 personas», explica Arrabal.
Durante la pasada edición de Alimentaria, el Grupo Cacaolat presentó su primer batido 0% materia grasa, un alimento que conserva el sabor del Cacaolat original. «Desde el Grupo Cacaolat impulsamos la innovación y apostamos por la calidad. Partimos de un muy buen producto y de una gran experiencia en el mercado, desde 1933, y nos hemos planteado nuevos objetivos», explica Judit Font, del departamento de Marketing de Cacaolat. El principal objetivo de Cacaolat es el placer. Disfrutar del mejor cacao, y a partir de esta premisa, se desarrollan los nuevos productos, como Cacaolat 0%, con un 50% menos de calorías que el original, pero con el mismo sabor.
La empresa de Mataró (Barcelona) de alimentos dietéticos, Eco Integral Artesans, acaba de sacar al mercado un versión mejorada de sus salchicas ecológicas de Frankfurt. El nuevo producto tiene una nueva formulación, con mayor sabor y valores nutricionales y muy bajo en grasas y calorías. A banda, Eco Integral Artesans ha conseguido erradicar la albúmina de huevo, lo que permite que las salchicas sean totalmente veganas. La empresa ha conseguido cuatro variedades de frankfurts diferentes: Frankfurt de seitán; de seitán picante; de tofu; y de tofu a las finas hierbas. Cuatro productos de la máxima calidad y 100% ecológicos. Una rica y fácil receta que no dejará indiferente al consumidor, que descubrirá una forma diferente de degustar las proteínas vegetales.