Gastronomía
“El mundo profesional del vino está cambiando y cada vez hay más mujeres al frente”

“El mundo profesional del vino está cambiando y cada vez hay más mujeres al frente”

Zoltan Nagy publica su primer libro Reinas de Copas, 50 vinos con alma de mujer

El mundo de la industria vitivinícola, como en muchos otros sectores en nuestra sociedad, aún puede percibirse como tradicionalmente ‘masculino’. Esta afirmación es solo cierta en parte, ya que en los últimos años, más y más mujeres ganan protagonismo en la industria del vino en nuestro país, no solo liderando bodegas familiares, sino que también al frente de departamentos de exportación, ventas o marketing, entre otros. Ya nadie duda del peso de las mujeres en el mercado de consumidoras de vino, y ahora esta importancia se va trasladando en el sector profesional de una forma cada vez más rápida y natural. Si hasta ahora no nos habíamos dado cuenta de esto, puede que sea por falta de visibilidad del papel de estas mujeres.

Reinas de Copas, las grandes mujeres del vino (Tolosa Wine Books) es el primer libro que escribe Zoltan Nagy para ponerlas en valor. Bajo su criterio personal, ha pedido a 50 mujeres de la industria del vino que le cuenten su historia personal y además que escogieran el vino que mejor las representa, de aquí salen los 50 vinos con alma de mujer. “Por circunstancias de la vida tengo muy buena relación con mujeres, he catado con muchas de ellas y creo que aportan una sensibilidad y delicadeza que el mundo del vino necesita” explica Zoltan, que al mismo tiempo rehuye de los estereotipos de poner una etiqueta de género a los vinos: “mi intención en el libro es destacar el gran trabajo que hacen las mujeres en este mundo, el vino que hacen estas mujeres es su vino y por lo tanto tiene su alma, de aquí viene el nombre”. Zoltan admite que la industria del vino aún es muy masculina, pero de la misma forma “esto poco a poco va cambiando, cada vez hay más mujeres al frente de grandes empresas como Mireia Torres, Marta Reventós o Ernestina Torelló, mencionando algunas que salen en el libro”.

Qalidès reivindica los vinos de larga crianza del Penedès

Qalidès reivindica los vinos de larga crianza del Penedès

En la cata se pudieron apreciar 14 grandes vinos blancos y tintos con la excelencia como denominador común

Qalidès, la asociación de bodegas que defiende el carácter y la cualidad de los vinos del Penedès, el pasado 13 y 20 de noviembre organizó una cata insólita por su excepcionalidad. Bajo el nombre de “tast de vins impossibles” en el espacio dedicado a los vinos catalanes Vins & Co en Barcelona, se pudieron catar 14 grandes vinos representantes de las bodegas de la asociación, repartidos en dos sesiones y de la mano del wine writter Zoltan Nagy. De los 14 vinos destaca que son muy diferentes entre ellos pero a la vez todos tienen una filosofía común que comparten las bodegas y las personas que hay detrás de cada botella de vino.

Entre olivos, con tus propias manos y tu paladar: ven a descubrir la magia de Torclum

Entre olivos, con tus propias manos y tu paladar: ven a descubrir la magia de Torclum

Torclum, productor del mejor aceite de oliva extra virgen del mar mediterráneo, junto con Atrápalo te proponen una nueva forma de disfrutar el aceite de oliva Premium

Las oliveras forman parte desde hace miles de años de nuestro paisaje mediterráneo. Conocer esta tierra, entender su carácter y como se trabaja en ella, aprender su historia y finalmente probar el tesoro que nos ofrece, se convierte en una de las experiencias más gratificantes. Este es el plan que propone Torclum, acompañado de Atrápalo. Un paseo para aprender en primera persona acerca del cultivo y la producción de aceite en la finca de la familia Pascual i Solé, agricultores desde varias generaciones especializados en la producción de un aceite de oliva Premium como es Torclum.La visita finalizará con una cata de aceites y otros productos del territorio en el molino de Mas Borràs.

Jean Leon lanza su Gran Reserva Vinya La Scala 2011, con la obra de Javier Mariscal

Jean Leon lanza su Gran Reserva Vinya La Scala 2011, con la obra de Javier Mariscal

Jean Leon lanza al mercado una nueva añada de su Gran Reserva Vinya La Scala, un vino 100% cabernet sauvignon que tan solo se elabora en años de cosecha excepcional, como fue la del 2011. Cada nueva añada de este vino, el más icónico de Jean Leon, es un homenaje al arte tanto por el vino en sí como por la etiqueta, que plasma la obra de un reconocido artista. El diseñador Javier Mariscal ha sido ha sido el encargado de vestir la añada 2011 con una obra creada para la ocasión con el título ‘Atardecer en Brooklyn’.

El «Festival Internacional de cinema del Vi i el Cava», Most 2017, ofrecerá 11 días de cine y vino

El «Festival Internacional de cinema del Vi i el Cava», Most 2017, ofrecerá 11 días de cine y vino

La 7ª edición del Festival tendrá lugar del 2 al 12 de noviembre en el Penedès y el Priorat

  • Se proyectarán 5 preestrenos dentro de la categoría Gran Reserva
    38 producciones competirán en la Sección Oficial Collita, especializada en temática vitivinícola
    El periodista y crítico de Cine, Jaume Figueras, y el actor Francesc Orella, recibirán el premio de Honor del Most 2017
    Uruguay es el país invitado para descubrir sus vinos a través del sumiller Charlie Arturaola
    Con el Most en las escuelas, Most en las Bodegas y el Most en los Municipios, el Festival extiende su programación en diferentes espacios, poblaciones y público.
    El Festival representa un proyecto de país con 4 DO implicadas: D.O Penedès, D.O Cava, D.O Montsant y D.O.Q Priorat
Pazo Señorans Selección de Añada 2009, la excepcionalidad de un vino blanco de guarda

Pazo Señorans Selección de Añada 2009, la excepcionalidad de un vino blanco de guarda

· Un referente español para los críticos nacionales e internacionales como uno de los grandes blancos del mundo

· La nueva añada llega con grandes reconocimientos en Robert Parker’s Wine Advocate y Guía Peñín 2018

Pazo Señorans Selección de Añada 2009 acaba de salir al mercado y ya goza del reconocimiento de la publicación Robert Parker’s Wine Advocate, con 93 puntos; y de la Guía Peñín, con 98 puntos, siendo el mejor vino blanco de España, por segundo año consecutivo, y el vino con mejor relación calidad-precio de la guía (35€). Estos triunfos suponen un doble reconocimiento para Pazo Señorans Selección de Añada 2009: la profunda expresión de la variedad noble Albariño, propia de las Rías Baixas, y el alto potencial de guarda.

Abadal Mandó, una nueva forma de adentrarse en el Bages

Abadal Mandó, una nueva forma de adentrarse en el Bages

Abadal continúa su labor de innovación y recuperación de variedades autóctonas del Bages con este nuevo vino, fruto del trabajo de investigación que la bodega está llevando a cabo desde sus orígenes.

Nace Abadal Mandó, un vino tinto fruto de la continuación del trabajo de investigación y recuperación de variedades autóctonas del Bages que la bodega Abadal lidera desde sus orígenes, y que inició con la Picapoll.

Crema de boniato con foie gras y reducción de Vinagre Forvm Cabernet Sauvignon

Crema de boniato con foie gras y reducción de Vinagre Forvm Cabernet Sauvignon

El otoño es un momento excelente para disfrutar de una cocina llena de productos de temporada como las setas y los boniatos. Son muchos los platos típicos de esta estación del año que ahora empieza y que nos invita a una cocina más repuesta, con largas sobremesas en casa con los amigos. Para celebrar estos meses previos al invierno, el reconocido cocinero Jordi Ávila nos propone una receta llena de los colores del otoño: Crema de boniato con foie gras y reducción de vinagre Forvm, incorporándolo en la cocina, que nos hará disfrutar tanto en la elaboración como con la degustación del plato.