El certamen, que se celebra del 5 al 9 de octubre en Colonia (Alemania), reúne al sector mundial de la hostelería de lujo
La firma Castro y González, empresa histórica en la producción de Jamón Ibérico en Guijuelo, Salamanca, asiste por primera vez a Anuga, el principal certamen europeo del sector de la restauración de lujo. Precisamente han acudido al área de “Fine Foods”, una sección de la feria dedicada a la exposición de productos de alto valor añadido. Este certamen se celebra cada año en la ciudad alemana de Colonia
Acerca de Castro y González:
Castro y González es una empresa familiar, dedicada desde 1910 a la elaboración de productos ibéricos en la localidad salmantina de Guijuelo. Al frente de esta firma se encuentra la tercera generación de la familia que ha sabido conjugar la tradición y la elaboración artesanal, con la tecnología necesaria para ofrecer un producto selecto en cualquier punto del planeta.
La firma asegura la calidad de sus productos y la esencia de su Jamón Ibérico gracias a sus propias piaras que se crían en libertad en las fincas de la familia, con una alimentación cien por cien a base de bellota.
