Hotel & Club Primero Primera, nueva propuesta gastronómica
Nos llega una nueva propuesta Hotel & Club para la parte alta de Barcelona en la zona de Tres Torres (Doctor Carulla 25-29) en Barcelona, dónde podremos disfrutar del concepto «Hotel Boutique» en un edificio de 1955. Se definen como «atípico y encantador» hotel boutique y nos prometen un ambiente relajado y exclusivo sin estridencias.
Restaurant Xavier Pellicer. Su casa
Xavier Pellicer ya tiene casa, después de una larga trayectoria con jefes y socios, ahora el chef catalán tiene su propio y particular negocio.
Atrás deja estrellas Michelin, para crear un espacio propio, donde trabaja con materia de pequeños productores con los que crea un estrecho vínculo.Un espacio claro, donde abunda el blanco, y como a él le gusta la cocina está a la vista de los clientes. Reencontrarse con Xavier Pellicer es siempre descubrir nuevos sabores, nuevas texturas, incluso nuevas formas de cocinar.
TicTaste, take away saludable
Nace en Barcelona la nueva cadena TicTaste, un nuevo concepto de take away de comida saludable. Inspirada en referentes internacionales y nacionales, TicTaste empieza en un local en la calle Balmes de Barcelona.
Pierre Music Food and Drinks Sitges. Correcto sin más.
Pierre Music Food and Drinks, correcto, nada más. Sábado en Sitges y menú en el puerto de Aiguablava. Pierre Music Food and Drinks, un lugar para habituales del puerto, con un menú de 19,90 €, correcto.Una cocina sin ninguna característica especial, mezcla de Italia, Francia y mediterránea.
Paco Pérez se convierte en el chef con más estrellas Michelin de Catalunya, gracias a la nueva estrella conseguida en El restaurante «Terra» del Hotel Alàbriga 5*GL
La guía francesa reconoce la propuesta del establecimiento del hotel Alàbriga en S’Agaró (Girona), que supone la sexta distinción para el chef catalán
Estudiantes del Master on Wine Tourism Innovation visitan el Penedés
El Master WineTourism ((WINTUR) es una formación inter universitaria que nace del entendimiento entre las universidades de tres grandes regiones vitivinícolas del mundo: Burdeos, Oporto y Cataluña. Coordinada académicamente por la Universidad Rovira i Virgili (URV) de Tarragona, este 2018 han graduado la primera promoción que se ha formado durante los últimos dos años.
Parte del proyecto formativo incluye el llamado Summer School, que lleva a los estudiantes a visitar las zonas vitivinícolas de las regiones organizadoras. Este año, los estudiantes visitan Cataluña, y entre el 2 y el 8 de julio tendrán ocasión de descubrir paisajes del Penedés y el Empordá, así como también participar en actividades relacionadas con el leitmotiv del encuentro: la música y el vino.
El vino y los mejores músicos de jazz se unen en un cartel «histórico» en el Festival Vijazz Penedès 2018
Charles Lloyd, Ron Cartero, Avishai Cohen y Kenny Garret serán las cabezas de cartel de la 12a edición del festival en Vilafranca del Penedès.
Noches de verano, el vino del Penedès y grandes nombres del jazz como Charles Lloyd, Ron Cartero, Avishai Cohen y Kenny Garret se encontrarán del próximo 6 al 8 de julio en el marco del Banc Sabadell Vijazz Penedès.
TEMPS DE VI, CONEXIÓN ENTRE EL MAR Y EL VINO
Temps de Vi presentó en los jardines del far de Vilanova i la Geltrú, su 7 séptima edición en un acto en formato afterwork, una degustación previa de los vinos de las bodegas participantes en la feria, que este año se celebra del 1 al 3 de junio en la Rambla Principal de Vilanova i la Geltrú.
La Feria llega a esta edición totalmente consolidada como un punto de encuentro imprescindible para el público profesional y para los amantes del mundo del vino, apostando no sólo por la cultura del vino sinó también por su indiscutible vinculación con la gastronomía y la cultura en general.
Maridaje de vino y “Castellers” en la inauguración de la exposición “Alegorías esctructuradas” en la bodega Jean Leon
La viña, el vino que se extrae y los Castellers, son tres de los elementos más esenciales del paisaje, la cultura, las tradiciones y la gente que configuran el carácter del Penedès.
Qalidès presenta sus vinos al Bardot Barcelona
Un año más los vinos de la asociación Qalidès pusieron punto final en el VI Simposio Internacional de Funseam, que durante dos jornadas reunió a reconocidos expertos académicos de la London School of Economics, la Stanford University o la Stockholm School of Economics entre otras universidades internacionales, para debatir sobre sostenibilidad energética y ambiental en el marco de la Cátedra de Sostenibilidad Energética de la Universitat de Barcelona.
Las jornadas de trabajo se dieron por acabadas alrededor de la mesa del Bardot Barcelona (calle de Enric Granados 140), donde se reunieron los asistentes. En el comedor del Bistro, los comensales pudieron disfrutar de una cena maridaje con 7 platos a cargo de los fogones que dirige en Karim Isphahani y 7 vinos de Qalidès escogidos por el comunicador y prescriptor Zoltan Nagy; un auténtico dúo entre dos amigos que se admiran mutuamente por su trabajo y que transmitieron a todos los asistentes su pasión por la gastronomía y los vinos.
“El mundo profesional del vino está cambiando y cada vez hay más mujeres al frente”
Zoltan Nagy publica su primer libro Reinas de Copas, 50 vinos con alma de mujer
El mundo de la industria vitivinícola, como en muchos otros sectores en nuestra sociedad, aún puede percibirse como tradicionalmente ‘masculino’. Esta afirmación es solo cierta en parte, ya que en los últimos años, más y más mujeres ganan protagonismo en la industria del vino en nuestro país, no solo liderando bodegas familiares, sino que también al frente de departamentos de exportación, ventas o marketing, entre otros. Ya nadie duda del peso de las mujeres en el mercado de consumidoras de vino, y ahora esta importancia se va trasladando en el sector profesional de una forma cada vez más rápida y natural. Si hasta ahora no nos habíamos dado cuenta de esto, puede que sea por falta de visibilidad del papel de estas mujeres.
Reinas de Copas, las grandes mujeres del vino (Tolosa Wine Books) es el primer libro que escribe Zoltan Nagy para ponerlas en valor. Bajo su criterio personal, ha pedido a 50 mujeres de la industria del vino que le cuenten su historia personal y además que escogieran el vino que mejor las representa, de aquí salen los 50 vinos con alma de mujer. “Por circunstancias de la vida tengo muy buena relación con mujeres, he catado con muchas de ellas y creo que aportan una sensibilidad y delicadeza que el mundo del vino necesita” explica Zoltan, que al mismo tiempo rehuye de los estereotipos de poner una etiqueta de género a los vinos: “mi intención en el libro es destacar el gran trabajo que hacen las mujeres en este mundo, el vino que hacen estas mujeres es su vino y por lo tanto tiene su alma, de aquí viene el nombre”. Zoltan admite que la industria del vino aún es muy masculina, pero de la misma forma “esto poco a poco va cambiando, cada vez hay más mujeres al frente de grandes empresas como Mireia Torres, Marta Reventós o Ernestina Torelló, mencionando algunas que salen en el libro”.
Qalidès reivindica los vinos de larga crianza del Penedès
En la cata se pudieron apreciar 14 grandes vinos blancos y tintos con la excelencia como denominador común
Qalidès, la asociación de bodegas que defiende el carácter y la cualidad de los vinos del Penedès, el pasado 13 y 20 de noviembre organizó una cata insólita por su excepcionalidad. Bajo el nombre de “tast de vins impossibles” en el espacio dedicado a los vinos catalanes Vins & Co en Barcelona, se pudieron catar 14 grandes vinos representantes de las bodegas de la asociación, repartidos en dos sesiones y de la mano del wine writter Zoltan Nagy. De los 14 vinos destaca que son muy diferentes entre ellos pero a la vez todos tienen una filosofía común que comparten las bodegas y las personas que hay detrás de cada botella de vino.