El Grupo Vichy Catalán y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas ( CSIC ) han firmado un convenio de colaboración para estudiar los efectos que tiene el consumo habitual de agua mineral carbónica Vichy Catalán sobre el colesterol . El trabajo se enmarca en el ámbito de colaboración que mantienen desde hace más de una década esta institución , a través de las investigaciones de un equipo de científicos  y la empresa .

Mercat de Mercats vuelve este fin de semana al centro de Barcelona con 16 estrellas Michelin. 
Productores , comerciantes , cocineros y sumilleres ofrecerán lo mejor del producto fresco con ponencias abiertas y la novedad de la pasteleríaEste viernes abre puertas la IV edición de Mercat de Mercats, la gran feria del producto fresco en Barcelona , que este año se celebrará del 18 al 20 de octubre en la plaza de la Catedral .

 gastronomía Jokin Villanueva, presidente de La Cuadrilla de La Guardia...

El Basque Culinary Center (San Sebastián) lanza un nuevo título universitario propio, Máster en Sumillería y Enomarketing, diseñado para responder a una necesidad de formación creciente. Este máster, que podrá cursarse a partir de 2014. El programa de este título, el primero que se ofrece en España de estas características, integra procesos, habilidades sensoriales y claves del mercado y marketing del mundo del vino. 

El certamen, que se celebra del 5 al 9 de octubre en Colonia (Alemania), reúne al sector mundial de la hostelería de lujo

La firma Castro y González, empresa histórica en la producción de Jamón Ibérico en Guijuelo, Salamanca, asiste por primera vez a Anuga, el principal certamen europeo del sector de la restauración de lujo. Precisamente han acudido al área de “Fine Foods”, una sección de la feria dedicada a la exposición de productos de alto valor añadido. Este certamen se celebra cada año en la ciudad alemana de Colonia

gastronomía

La Guía Peñín de los Vinos de España lanza al mercado su edición 2014 con la novedad de haber catado los 10.200 vinos, un incremento de 3,92% con respecto al año anterior. La nueva edición de la guía, que este año viene avalada por la Marca España, trae consigo las novedades que se presentarán en los lineales de vino español en el mundo, desde los vinos con mayor tradición enológica hasta las últimas marcas creadas. La nota media de los vinos españoles, según la Guía Peñín, es de 87,8 puntos, lo expone la excelente calidad de los caldos para 2014.