Se trata del certamen de referencia entre las escuelas de hostelería y restauración con 1.500 alumnos y los 30 mejores maestros cafeteros se miden desde el 9 de diciembre hasta el próximo 8 de mayo en la final de Barcelona.
Mes: diciembre 2008
Por la costa de Dubrovnik, alrededores, historia y gastronomía
“Un paseo por el sur de la Riviera del Adriático para conocer a fondo esa bella región de Croacia, al tiempo que saboreamos su rica gastronomía, es una experiencia que merece la pena tener”
Ver reportaje fotográfico
Carta Variada se presenta como un espacio para la Gastronomía de calidad
El pasado 3 de diciembre se presentó Carta Variada a medios y sector gastronómico en general, en un acto celebrado en el Palau Robert de Barcelona.
Inauguramos la sección de recetas históricas con Melocotones Melba
Este postre fue creado por el famoso cocinero August Escoffier en 1893 en honor a la soprano australiana Nellie Melba. El postre fue servido en una fuente de plata encajada en un cisne esculpido en hielo. De entre los libros que publica en 1934 aparece Ma Cusine, primer recetario de cocina Francesa (2500 recetas), una de ella es: Los Melocotones Melba.
Maridajes en la Vinoteca de Bodegas Torres
La Vinoteca Torres es un espacio moderno y cosmopolita con una oferta en la que tomar una degustación variada de sus vinos o unos deliciosos bocaditos como acompañamiento y practicar «maridajes» increíbles.
Cata de Elisabet Raventós milessimé 2002
Procedentes de una larga generación en el mundo del cava, Josep Maria Raventós junto con los hijos y familia trae ya más de 22 años echando adelante un abanico de vinos blancos, negras y por supuesto de su mejor producto, el cava.
Carta Variada inicia su concurso de recetas
El dia de la presentación oficial de la Web – el 3 de Diciembre – Carta
Variada abre la convocatoria del Concurso de Recetas. El ganador se
llevará un estupendo Lote de Vinos de las Bodegas Torres. Tenéis tiempo
hasta el 1 de Febrero de 2009 para participar.
Como nos cocinan. Lo más natural, antes, ahora y después
¿Los elementos naturales que el hombre utiliza, usa y gasta para satisfacer sus necesidades, han de contemplarse hoy bajo una perspectiva diferente?