Este evento gastronómico, organizado por el ayuntamiento de esta localidad del Maresme y la Asociación de Restauradores y hosteleros de Caldes d’Estrac, cuenta con la participación de once restaurantes de Caldes y de Arenys de Mar.
Desde el pasado 7 de marzo y hasta el 26 de abril, en Caldes d’Estrac se hace una nueva edición, la 15 ª de la PESOLADA.
Los establecimientos ofrecen diversos menús con guisante de la floreta (la variedad autóctona de la comarca) como ingrediente principal de sus recetas, sea como plato principal o bien como acompañamiento.
Este año, y como novedad se ha incorporado el Primer Concurso de la Cocina del Guisante
dirigido a restauradores y escuelas de hostelería y restauración. Caldes d’Estrac, hace ya quince años que organiza la Pesolada, que tiene como finalidad promocionar el guisante del Maresme, de la variedad de la floreta y llamado por algunos expertos como, la perla verde del Maresme
